când eram copil, eram supraponderal. Nu știu de ce și cum s-a întâmplat, mi-am amintit că dintr-o dată, am început să fiu numit ‘gras’ de colegii mei. Poate că a fost pentru că am schimbat 2 culturi rapid (ca un copil, m-am mutat din Rusia în SUA și înapoi). Poate pentru că am mâncat prea mult fast-food. Nu știu. Familia mea avea obiceiuri alimentare bune, eram supraponderal și îmi era rușine de asta. Așa că am făcut ceea ce orice copil supraponderal ar face senzație de stresat, m-am dus pentru un Big Mac.
într-o zi, ca adolescent, m-am săturat. Am fost pe vocation pe insula Tenerife din Spania cu familia mea, și am vrut să ruleze în sus pe deal cu sora mea și prietenii ei. Dar la jumătatea drumului, a trebuit să mă opresc și să suspin după aer. Eram într-o formă fizică proastă și nu mi-a plăcut.
chiar în acea zi am început să navighez pe web pentru soluții. Am văzut dieta intermitentă De Post, Studiul China și alte sfaturi de auto-ajutorare pe web, înainte ca auto-ajutorarea să devină chiar mainstream. Și apoi am dat peste ceva numit ‘alimente combinarea dieta’.
ideea acestei diete este simplă: nu mâncați carbohidrați și proteine în aceeași masă.
deși mulți americani sunt obișnuiți să mănânce sandvișuri BLT, cu această dietă — ați mânca sandvișul, dar fără pâine. Pâinea ar trebui să fie o masă separată.
pentru mine, această dietă mi s-a părut destul de simplă și ușor de urmat, așa că am decis să încerc. În următoarele 5 luni, am ajuns în cea mai bună formă din viața mea și prietenii mei (cel care a făcut mișto de mine), au fost șocați. Am complimentat dieta mea cu exercitarea și de funcționare, și un an mai târziu m-am uitat ca un constructor de corp adolescent.
dieta de combinare a alimentelor sau dieta de fân, așa cum a fost popularizată de un medic William Howard Hay — este o dietă de separare a alimentelor. Există două abordări în acest sens și aș recomanda foarte mult să citiți o carte scrisă de Herbert Sheldon — persoana care a ajutat la promovarea ideii la mijlocul secolului trecut.
dieta care combină alimentele
nu este într-adevăr o dietă, ci mai degrabă o abordare nutrițională. Când am citit despre asta, scriitorii au avertizat că nu a fost testat științific, ci empiric – și a fost bun pentru pierderea în greutate, așa cum susțin oamenii care au încercat-o. Asta a fost suficient pentru mine.
ideea centrală este că există diferite tipuri de alimente care nu ar trebui amestecate (adică alimente bogate în proteine, cum ar fi carnea și carbohidrații, cum ar fi pâinea). Dacă amestecați diferite tipuri de alimente, vă va afecta capacitatea de a digera alimentele și, ca urmare, lăsați alimentele nedigerate în stomac — ceea ce vă va putrezi sau vă va îmbolnăvi/crește în greutate.
în schimb, prin separarea anumitor tipuri de alimente, oamenii pot digera mai bine și, ca urmare, pot pierde în greutate excesivă și pot obține o sănătate mai bună.
dieta fânului
aceasta este o abordare alternativă a dietei de combinare a alimentelor, dar urmează în continuare aceeași idee centrală. Popularizat de William Hay, este ideea este că produsele alimentare pot fi separate în următoarele categorii:
- Acid (carne, fructe de mare, alimente bogate în proteine)
- alcalin (carbohidrați, legume)
- neutru (gălbenușuri de ou, lapte de migdale, ciocolată neagră, lămâi, unt)
ați simțit vreodată un stomac greu după ce ați mâncat un sandwich mare? Această greutate este cauzată de diferiți acizi stomacali care se combină împreună.
ideea dietei care combină alimentele este că există diferite lichide în stomac care vă permit să procesați diferite tipuri de alimente. Prin urmare, nu ar trebui să combinați niciodată alimente acide și alcaline, deoarece va distruge echilibrul acid/alcalin ideal în stomac și va provoca probleme de digestie. Alimentele neutre pot fi amestecate cu orice alt tip de alimente.
când separați alimentele pe care le consumați, vă simțiți mulțumiți după ce ați mâncat, dar nu aveți niciodată senzația de greutate în stomac.
cum ar trebui să mâncați
există câteva principii cheie ale dietei de combinare a alimentelor, iată-le:
- amestecați numai proteinele (adică carnea sau peștele) cu legumele fără amidon (de ex., broccoli, frunze verzi) și niciodată cu cereale, pâine, orez și fructe cu zahăr ridicat
- mâncați legume amidonice cu alte legume amidonice sau non-amidonice.
- evitați cât mai mult fructele dulci și zahărul
- în mod similar cu ‘dieta cu carbohidrați lenți’ popularizată de Tim Ferriss, puteți consuma vin roșu-dar intră în ‘categoria de proteine’ (acid) și ar trebui consumat cu carne. Ursul este considerat făcut din legume cu amidon și intră în categoria ‘legume’ (alcaline).
- bea multă apă (dar de preferință nu în timpul mesei)
sa dovedit că, din anumite motive, această dietă a fost destul de populară în rândul oamenilor din Rusia. Oricare ar fi motivul, cu această dietă, am reușit să slăbesc 25 de kilograme în 4 luni.
de ce ‘dieta de combinare a alimentelor’?
În primul rând, această dietă mi-a plăcut, pentru că nu este într-adevăr o dietă. Mai degrabă, este un set de principii pe care le poți urma și nu te sinucizi cu adevărat încercând. Am citit multe povești și am văzut oameni cu ochii mei pierde in greutate doar pentru a câștiga totul înapoi, odată ce le-am oprit dieta. Pentru mine, această abordare pur și simplu nu funcționează.
nu am vrut o soluție rapidă, mai degrabă, căutam un set de principii dietetice care să-mi permită să nu mă mai îngraș niciodată.
este simplu și asta este frumusețea. Această dietă este simplă și extrem de ușor de urmat. Tot ce trebuie să faceți este să imprimați o masă de combinații de alimente, să o lipiți pe frigider și să fiți atenți atunci când vă pregătiți mesele. La un moment dat devine un obicei și nici nu mai trebuie să te gândești la asta. Devine o parte a stilului tău de viață. Am găsit acest lucru foarte important, așa cum am vrut ceva care ar lipi și nu trebuie să vă faceți griji despre greutate excesivă vreodată din nou.
se concentrează pe întreaga dietă alimentară. Deoarece nu permite amestecarea proteinelor și a carbohidraților, este mai puțin probabil să gustați și mai probabil să mâncați mese mari, întregi, nutriționale. Vești bune: când prietenii vă invită la o cină de Ziua Recunoștinței, puteți mânca în continuare curcanul (deși, va trebui să spuneți ‘nu’ ademenirii plăcintei de dovleac).
ești liber să mănânci orice vrei. Am încercat alte diete, iar unele dintre ele sunt greu de urmat, deoarece există atât de multe limitări. Cu ‘dieta care combină alimentele’, nu interziceți cu adevărat anumite tipuri de alimente (cu excepția zahărului) și puteți mânca orice doriți (chiar și coaste de porc), atâta timp cât nu este amestecat cu celălalt tip de mâncare.
și cel mai important, această dietă vă permite să pierdeți în greutate încet.
nu este o schemă rapidă și este o schimbare a stilului de viață mai mult decât o dietă rigidă.
având în vedere acest lucru, să ne scufundăm la cheile de a urma această dietă și de a pierde în greutate.
cheie #1. Aveți 3 mese simple pe zi
fără gustări. Nu sari peste mese. Pur și simplu, 3 mese solide pe zi.
Iata cum arata dieta mea zilnica cand am inceput:
mic dejun: Oua + salata + cafea + apa
Pranz: somon fiert + salata (sau supa de rosii)
cina: friptura cu legume
mi-am dat seama repede că nu dieta era greu de urmat (era de fapt destul de ușoară), ci gustarea pe care trebuia să o scap. Oamenii se îngrașă cu gustări mai mult decât cu orice altceva.
există o mare diferență între foamea adevărată și foamea psihologică. Când îți dorești o gustare (sau ceva dulce sau sărat) sunt șanse, asta ești tu dependența de gustări vorbind. Am avut aceeași experiență când am început. Dar în 3-4 săptămâni până la respectarea acestei diete, poftele au dispărut, deși dieta nu s-a schimbat prea mult.
cheie #2. Pregătiți-vă să pierdeți nu mai mult de 0,5 KG pe săptămână
și chiar și asta este mult, după multe estimări. Când începeți prima dată cu orice dietă, impulsul este să pierdeți rapid greutatea. Și mi-am pierdut rapid greutatea, mai ales în prima lună. Dar pe măsură ce treceți, veți începe să o pierdeți mai încet, pe măsură ce corpul se adaptează la noul regim și este în regulă.
graficul meu de pierdere în greutate arăta cam așa:
tendința mea de pierderea în greutate de luni
puteți fi de acord că chiar și graficul arată mult mai lin decât ceea ce ați obține dintr-o dietă de post sau pierdere rapidă în greutate. De-a lungul călătoriei mele, am constatat că, cu orice regim de dieta, funcționează următoarea regulă: mai lent să piardă în greutate, cu atât mai probabil veți susține după aceea
cheie #3. Adăugați un exercițiu
antrenamentul este minunat, deoarece vă permite să vă simțiți mai bine corpul. Când am combinat noua mea abordare a dietei cu alergarea și antrenamentul la sală, corpul meu a început să se schimbe mai repede.mai important ,am început să mă simt mai bine, am câștigat mai multă energie și am avut mai multă motivație pentru a menține dieta.
am descoperit că atunci când faci mișcare în timpul zilei, corpul tău nu va dori să mănânce chipsuri de cartofi cu ciocolată cu lapte seara.
regimul meu de exerciții arăta astfel:
- mi-am spus că voi lucra la fiecare 48 de ore, ceea ce mă determină să am 3-4 antrenamente pe săptămână.
- unele zile mi–ar merge pe termen lung (3-7K), alte zile mi-ar lovi sala de sport și de a face meu ‘antrenament scurt’.
- antrenamentul scurt constă în nimic mai mult decât să faci de 100 de ori din toate: push-up-uri, sit — up, bucle ab-indiferent de cât (sau câte cicluri) durează. De obicei, aș putea să o fac în 3-4 încercări (adică cu 25,25,25,25 sau 33,33,33). Cheia este să nu te oprești până nu termini.
cu cât este mai simplu — cu atât mai bine.
cheie # 4. Schimbă-ți stilul de viață, nu mâncarea
la sfârșitul zilei, când vrei să slăbești, nu este pentru că vrei să te ‘în formă’. Ar trebui să fie pentru că vrei să devii mai sănătos și să te simți bine din interior. Sunt un mare susținător al motivației interne, mai degrabă decât interne.
un prieten de-al meu, Max, a încercat 3 diete diferite pe parcursul a 2 ani și, de fiecare dată, a ajuns să câștige mai multă greutate decât a pierdut. Era disperat. În cele din urmă, a vorbit cu un psiholog și un expert nutrițional și și-a dat seama că nu mâncarea trebuie să se schimbe, ci mai degrabă abordarea sa mentală.
cu „dieta care combină alimentele”, gândirea ar trebui să fie că îți schimbi principiile și stilul de viață — schimbi modul în care gândești despre mâncare, sănătate și viață. Dieta este pur și simplu o tactică, vârful unui aisberg al schimbării.
Dacă tot ce faceți este să vă concentrați asupra tacticii, este posibil ca greutatea dvs. excesivă să revină din nou.
beneficii suplimentare ale ‘alimentației combinate’
există mai multe beneficii pentru această abordare decât vă imaginați.
- productivitatea și concentrarea mea au crescut — pentru că nu mai mâncam zahăr care să — mi încețoșeze creierul
- am început să mănânc mai ieftin și să economisesc bani-și nu am cheltuit bani mergând la restaurante, care de obicei nu respectă politica ‘nu amestecați proteinele cu carbohidrații’.
- durabil — partea mea preferată a acestei filozofii de dietă, este că puteți continua să o faceți pentru totdeauna.7 ani mai târziu, după ce am descoperit dieta, încă o urmez parțial și a devenit o parte centrală a stilului meu de viață.