Cultivarea fructelor și legumelor pe tot parcursul anului în Canada sau în părțile mai reci ale Americii de Nord ar fi minunat, dar, din păcate, climatul nostru ne limitează la câteva luni de creștere vara. Și chiar asta ar fi în zonele balmier ale țării noastre; la altitudini mari și mai la nord este dificil să crești alimente fără seră. există două tipuri principale de sere de luat în considerare – cele atașate unei case și accesate de o ușă interioară (care poate fi folosită și ca solar și care sunt încorporate în navele terestre cu diferite niveluri de succes în climă rece) și sere independente care sunt destinate în primul rând cultivării plantelor și alimentelor. În acest articol, am vorbit cu trei proprietari/constructori diferiți (toți în Quebec, dar cu climă variabilă) despre metodele de construcție pe care le-au ales și tipurile de alimente pe care le cresc.
Pierre Fisette – Estrie, sudul Quebecului
Pierre Fisette și-a construit singur sera solară pasivă după cercetări ample pe internet și participarea la ateliere. El a început cu planurile de seră existente și le-a adaptat pentru a-și satisface nevoile specifice & nevoile unui climat rece.
construcție cu efect de seră:
clădirea este încadrată în lemn, 20′ x 40′ și 16 metri înălțime în interior. Peretele nordic este îngropat la aproximativ 6 metri adâncime și realizat cu 310 anvelope vechi care sunt umplute cu nisip. Celelalte trei laturi permit intrarea luminii, plus acoperișul orientat spre sud. Acoperișul nordic este metalic.
- izolația rigidă a fost utilizată sub podea și pe peretele nordic.
- glazura este un amestec de polietilena, usi de terasa si ferestre recuperate.
pentru seră în formă de Kit online cu livrare sau materiale de construcție cu efect de seră, consultați aici
în acest moment, doi ventilatoare mici asigură aerul proaspăt necesar și îndepărtarea umidității. Instalarea unui sistem de ventilație alimentat de panouri solare este planificată pentru viitor.
sezonul de creștere :în prezent, este folosit pentru puțin peste trei sezoane; există aproximativ 2-3 luni în care nu este utilizat în prezent. Pierre intenționează să adauge în viitor o sobă cu rachete și un sistem de încălzire geotermală pentru a extinde perioada de creștere la patru sezoane complete.
tipul de cultură& randament:
nu s-a folosit sol special și este fortificat folosind doar îngrășăminte organice sau naturale. Cultura include un sortiment de verdeață și legume, cum ar fi roșii, castraveți, ardei, mazăre de zăpadă, chard elvețian, kale, ierburi etc.
„scopul nostru este să devenim autosuficienți, cel puțin pe cât posibil. Aș putea crește suficient pentru a asigura mai multe familii dacă aș vrea, dar scopul nostru inițial nu a fost să ne câștigăm existența cu ea”, a spus Pierre. Gospodăria lor are două persoane, dar această seră cu climă rece ajută și la hrănirea a patru copii, nepoți și părinți vitregi. „Dăm foarte mult, iar anul acesta am început să vindem unele în satul local. Vânzarea excedentului ne ajută să continuăm finanțarea proiectului.”
costul total al materialului:
aproximativ 3.000 USD până în prezent. Costul a fost redus la minimum prin utilizarea multor materiale de construcție reciclate, recuperate și comercializate, deși Pierre se așteaptă ca totalul să crească cu adăugările pe care le-a planificat pentru viitor.
nivelul de satisfacție:
foarte multumit. „Vor exista întotdeauna surprize și neajunsuri într-un proiect nebun ca acesta”, spune el râzând, „dar avem grijă de ele câte o problemă la un moment dat.”
„am dori în cele din urmă să adăugăm pereți din sticle vechi. Este vorba despre mai mult decât mâncare, este și un proiect artistic”. Atât el, cât și partenerul său sunt artiști și reciclatori avizi.
și la atingerea obiectivelor sale de autosuficiență, el spune: „nu a trebuit să cumpărăm legume de la începutul lunii mai. Nu mâncăm multă carne, iar carnea pe care o consumăm provine de la un producător ecologic local.”Pierre se așteaptă să obțină 100% autosuficiență în ceea ce privește fructele și legumele în termen de 5 ani, ceea ce este un rezultat fabulos pentru o seră cu climă rece.
recomandările sale către alții:
- cumpărați o structură metalică existentă pentru a simplifica construcția!
- fiți foarte atenți la nivelurile de umiditate – este important să evitați plantele care sunt înmuiate în apă dimineața, deoarece apa lăsată regulat pe frunze poate duce la boli& mucegai.
Maude Alary-Paquette – o seră cu buget redus în nordul, rece Quebec
Regiune:
Haute-suflare unixtsie, orașul la Martre de-a lungul malurilor râului St. Lawrence
construcție cu efect de seră:
această seră cu climă rece este de 10 x 16 picioare, construită folosind un cadru metalic tempo Shelter refăcut. Toate suprafețele pereților și acoperișului sunt neizolate și vitrate numai cu polietilenă. Podeaua este Pietre de terasă așezate deasupra unei membrane geotextile. Lemnul de cedru a fost folosit pentru rezistența sa la putregai.
ventilație:
nu există niciun sistem de ventilație în afara ferestrelor și pereților din polietilenă care sunt ridicați în timpul zilei pentru a aduce aer proaspăt uscat și pentru a evita supraîncălzirea.
sezonul de creștere:
nu există un sistem de încălzire, astfel încât utilizarea sa este în prezent limitată la lunile de vară, din prima săptămână a lunii iunie până la jumătatea lunii octombrie. Dar cuplul ar dori să adauge o sursă de căldură de un fel pentru a extinde utilizarea funcțională la trei sezoane.
tipul culturii& randament:
mai ales roșii, dar și ardei, castraveți, cireșe măcinate, fructe de pădure, ierburi precum coriandru și busuioc. Un sfert din suprafață a fost rezervată culturilor de gunoi de grajd verde.
sera oferă în prezent legume pentru doi adulți și un copil vara. „Ar fi posibil să plantăm succesiv și să cultivăm mai multe legume adaptate la frig la începutul și sfârșitul sezonului, pur și simplu nu avem timp. Și sezonul nostru de creștere în gasp Oktsie este mai scurt decât în sudul Quebecului”, ne-a spus Maude.
câteva provocări au fost realizate atunci când au trecut pentru prima dată la cultivarea alimentelor într-o seră, dar Maude spune că s-au adaptat rapid și au descoperit că multe probleme pot fi rezolvate deschizându-l în mod regulat și permițând schimbarea aerului.
- sera împiedică vizitele de la o mulțime de insecte polenizatoare, crește și umiditatea. supraîncălzirea potențială este un alt factor care necesită o monitorizare constantă.
- sunt vigilenți să o țină închisă noaptea pentru a evita pierderea culturii în fața faunei sălbatice locale.
costul total al materialului:
aproximativ 300 $
pentru a compara kituri de seră on-line cu livrare, sau materiale de construcție cu efect de seră, a se vedea aici
nivelul de satisfacție:
„ne place în creștere hrana noastră și autonomia care vine cu ea,” Maude spune. „În afară de agricultor ecologice în orașul vecin, este un pic de un deșert alimentar aici, în gasp Unktsie. Îmi place să știu ce mâncăm, de unde provine și că alimentele pe care le consumăm sunt organice în reflectarea valorilor noastre. Sera noastră va fi o ucenicie pe tot parcursul vieții și un refugiu de pace!”exclamă Maude.scopul Lui Maude este de a produce suficiente verdețuri și legume pentru a înlocui coșurile locale organice pe care le-a cumpărat anterior. Sera ar trebui plătită în aproximativ doi ani datorită economiilor la achizițiile de alimente.
recomandări pentru cei care doresc să înceapă cu o seră cu climă rece?
Maude sugerează mai întâi să vă faceți timp pentru a urmări expunerea sezonieră la soare pentru a ajuta la alegerea celei mai bune locații.
„nu construiți prea mare dacă nu este necesar și faceți-vă timp pentru a vă procesa recolta (gătit, conserve și congelare) dacă totul este copt în același timp. „Este important să aflați despre tipurile de culturi pe care sunteți interesat să le cultivați, să rezervați un spațiu pentru gunoi de grajd verde, să rotiți culturile și așa mai departe. „
Maude iubește, de asemenea, să poată experimenta soarele și căldura din seră chiar și atunci când nu cultivă alimente. „Poate fi -15 centimetric c afară în februarie, dar 10 centimetric C în seră! Cu toate acestea, pentru a face acest lucru, trebuie să păstrez acoperișul și ușa clare în timpul iernii … „
Laurent Teasdale & fr XVD Otrivric Bachand – dezvoltarea unei afaceri într-un climat rece
Regiune:
stația Stanbridge, sudul Quebecului, lângă granița cu Vermont. Safreni otrivre des Cantons este o companie fondata de catre fr Otriver Otriver Bachand si mama sa Sylvie Bernatchez, o afacere de familie specializata in agricultura ecologica si distributia de sofran si boia de ardei.
construcția de sere:
pentru a extinde afacerea de familie, Teasdale și Bachand au cumpărat o structură veche de seră metalică de la un fermier pensionar din zonă. Sera pe care au cumpărat-o a fost mai lungă decât cea necesară și, prin urmare, a fost împărțită în două structuri independente. Una dintre sere este glazurată cu un singur strat de polietilenă, cealaltă are o țesătură din polietilenă cu două straturi, cu un strat izolator de aer între ele. sera izolată este încălzită cu un cuptor cu aer forțat recuperat, care este activat automat de un termostat atunci când temperatura scade sub pragul stabilit. Sistemul de încălzire se oprește automat la atingerea temperaturii de control.
pentru a compara kiturile de seră online cu livrarea sau materialele de construcție cu efect de seră, inclusiv încălzitoarele, termostatele, inclusiv opțiunile inteligente, consultați aici
ventilație:
părțile laterale ale ambelor sere se deschid după cum este necesar pentru a lăsa aerul proaspăt. Sera izolată are, de asemenea, un ventilator activat cu termostat care elimină căldura atunci când clădirea atinge o temperatură setată.
sezonul de creștere: sera încălzită poate produce timp de aproximativ trei sezoane începând încă din aprilie. Porțiunea neizolată este limitată doar la lunile mai calde.
tipul culturii & randament:
sera izolată este utilizată în principal în scopuri comerciale, în creștere șofran și boia de ardei. Permite o recoltă de trei sezoane și germinarea a 10.000 de răsaduri anuale de boia și șofran care vor fi plantate în cele din urmă în câmpuri (aproximativ 50.000 mp). Ft.) La mijlocul lunii iunie.
cuplul folosește cealaltă seră pentru cultivarea legumelor pentru consumul propriu, cum ar fi roșiile, castraveții, varza etc.
costul total al materialului:
$ 2500 total pentru ambele sere-a se vedea opțiunile pentru materiale cu efect de seră aici
sistem de irigare:
sera utilizată pentru producția de alimente are un sistem de irigare cu apă pompată dintr-un iaz din apropiere. Această apă netratată este improprie consumului, dar perfectă pentru grădinărit. Cealaltă seră și câmpurile nu au un sistem automat de irigare.
nivel de satisfacție:
„ne place, pentru că pentru noi este ca o extensie a casei, deoarece obișnuiam să ne pregătim răsadurile în micul nostru solar atașat.”spune Laurent.
„am avut câteva mici probleme cu cuptorul în primul an și uneori sera era prea rece. Am făcut unele ajustări și sunt plini de speranță cu privire la venirea iernii.”
și auto-suficiență?
obiectivul principal al instalației de seră a fost extinderea afacerii lor, dar la nivel personal, aspiră la autosuficiență, cel puțin în lunile de vară. Pentru a realiza acest lucru, Laurent și Frederic au plantat mai mulți pomi fructiferi și au câteva capete de vite pentru a-și produce propria carne. Legumele excedentare sunt conservate sau congelate, iar cele improprii consumului uman sunt folosite pentru hrănirea animalelor. Deșeurile animale sunt transformate în gunoi de grajd care va fi utilizat în anul următor al culturilor.
recomandări pentru cei care doresc să înceapă?
„fiți pregătiți cu mult timp în avans și, dacă este posibil, puneți sera înainte de vremea rece a iernii, astfel încât să fiți gata să mergeți imediat ce vremea se încălzește primăvara.”
” uita-te pentru materialele folosite înainte de a cumpăra noi. Poate dura ceva timp, dar puteți găsi adesea structuri de case verzi folosite online, precum și ferestre și uși vechi. Acest lucru economisește costurile și ține materialele în afara depozitelor de deșeuri.”
„Asigurați-vă că compostați!”