Cum se fac inele de ceapă prăjite de casă

Athlyn Green se bucură de biciuirea mâncărurilor gustoase în bucătăria ei de acasă. A primit multe cereri pentru rețetele ei și este fericită să le împărtășească.

crocante și atât de tentante

efectuarea Inele de ceapa stil Restaurant la domiciliu

Inele de ceapa sunt un restaurant favorit, dar ele pot fi ușor de făcut de acasă și nu iau mult timp pentru a face.

tot ce ai nevoie sunt ceapa, ceva în care să le prăjești și o rețetă bună pentru aluat care se umflă minunat în timp ce gătește și se transformă într-un strat încântător de crocant.

dar pentru unii, aluatul de puf pare un pic de mister, o acoperire minunată făcută de bucătari și găsită doar în restaurante—pentru că, la urma urmei, ceva care are un gust atât de delicios trebuie să fie dificil de făcut, nu?

deloc. În mod surprinzător, aluatul poate fi făcut din câteva ingrediente simple pe care majoritatea oamenilor le au în cămară. Este foarte ușor de făcut și poate fi amestecat în câteva secunde.

în timp ce durează doar câteva minute pentru a face inele de ceapă și aluat de puf acasă, este important să urmați sfaturile de gătit din acest articol pentru cele mai bune rezultate și este la fel de important să acordați o atenție deosebită măsurilor de siguranță atunci când lucrați cu ulei fierbinte în bucătăria de acasă.

gata pentru a începe?

Fried maro auriu și gata pentru a mânca

o gustare sau o servire reală?

majoritatea oamenilor ar fi de acord că, în timp ce le place să mănânce o farfurie cu inele de ceapă atunci când iau masa în oraș, nu sunt niciodată suficiente. Am lucrat ca bucătar într-un restaurant de familie și ni s-a spus să punem aproximativ 8-10 inele de ceapă pe fiecare farfurie. Aceasta este mai mult ca o farfurie și nu ceea ce mulți ar considera a fi o adevărată porție.

acestea au un gust atât de bun, dar… Vreau mai multe

De ce să-ți faci propriile inele de ceapă?

• nu trebuie să ieși.
• nu trebuie să cheltuiți bani.
• dacă nu aveți alimente, acesta este un element de meniu care necesită puține ingrediente pentru a face.
• puteți face o porție mai mare de inele de ceapă decât ați obține într-un restaurant.

mai deschis sau mai întunecat

Pasul 1: preîncălzirea uleiului

inelele de ceapă pot fi făcute folosind o oală adâncă sau o friteuză.

• dacă utilizați o oală pe aragaz, încălziți uleiul la foc mediu (cadranul trebuie să fie în jur de 6-8) nu la foc mare.
• dacă utilizați o friteuză, urmați instrucțiunile privind temperatura.

tip de ulei

am găsit că este mai bine să folosiți un ulei lichid, folosind o grăsime hidrogenată. De ce? Scurtarea sau untura adaugă grăsime, pe care nu o doriți; în timp ce un ulei lichid adaugă texturii minunate crocante. Scurtarea sau untura funcționează bine atunci când gătiți cartofi prăjiți, dar nu la fel de bine atunci când gătiți inele de ceapă acoperite cu aluat.

Pasul 2: prepararea aluatului

în timp ce uleiul se încălzește, combinați ingredientele pentru aluat.

amestecarea ingredientelor

sunt necesare câteva ingrediente Simple pentru a face aluat de puf

combinați ingredientele uscate într-un bol:

• 1/2 cană făină albă
• 1 linguriță. praf de copt
• 1/2 linguriță. sare
• se agită paprika
• se agită sare condimentată, (opțional)

Se amestecă.

adauga:

• putine 1/2 cana apa

Bateti pana se omogenizeaza.

notă: într-adevăr nu trebuie să măsoare, după ce ați făcut acest aluat un timp sau două. Mi se pare a face un aluat ușor mai gros, creează mai mult „puf” la inele de ceapa.

Pasul 3: felierea cepei

feliați ceapa medie de 1/8–1/4″ inch grosime și trageți ușor inelele. Ceapa puțin mai groasă are mai puțină tendință de rupere. Aveți grijă ca inelele să nu se rupă atunci când le separați.

Inele de separare

pasul 4: acoperirea cepei feliate cu aluat

adăugați ceapa feliată în amestecul de aluat și amestecați ușor cu o lingură. Acest lucru este mult mai rapid decât scufundarea individuală a fiecărui inel în amestecul de aluat. Asigurați-vă că toate inelele de ceapă sunt acoperite cu aluat înainte de a aluneca fiecare în uleiul încins.

Inele de ceapă în aluat de puf

temperatura uleiului și un inel de ceapă Tester

pentru a testa uleiul, aruncați într-un inel de ceapă acoperit și urmăriți să vedeți dacă doar stă sau dacă se prăjește. Ceea ce căutați este un inel de ceapă care devine auriu. Dacă uleiul este prea fierbinte, inelul de ceapă se va găti prea repede și va deveni maro închis. Dacă este necesar, reglați temperatura uleiului. Când temperatura uleiului este corectă și inelul de ceapă „tester” a gătit așa cum ar trebui, sunteți gata să continuați.

Pasul 5: Gătit Inele de ceapă

când grăsimea este gata, aruncați ușor inelele de ceapă în oală unul câte unul sau puneți-le în coșul de friteuză și coborâți-le în friteuză. Aveți grijă când coborâți în inele, pentru a evita stropirea cu grăsime fierbinte.

prăjirea inelelor de ceapă

memento

doriți ca inelele de ceapă prăjite să se umfle și să se rumenească, nu să se gătească prea mult. În cazul în care overcook, ei vor avea un gust amar.

când folosiți o oală

• asigurați-vă că inelele de ceapă sunt separate în timp ce gătesc în ulei, astfel încât să nu se lipească împreună.
• întoarceți-le astfel încât să gătească uniform pe ambele părți.
• puneți o strecurătoare metalică peste un bol și așezați-o în apropiere.
• folosiți o lingură cu fante pentru a ridica inelele de ceapă din ulei. Așezați inelele în filtru pentru a se scurge.

gata pentru ridicare

precauții importante de siguranță atunci când utilizați un vas

dacă utilizați un vas mare, adânc în loc de o friteuză, urmați sfaturile de siguranță de mai jos.

• asigurați-vă că nu vă umpleți prea mult oala. Când uleiul se încălzește și când se prăjește ceva, se va balona și ar putea fierbe pe aragaz și pe elementul fierbinte și se va aprinde. O oală care este pe jumătate plină de ulei conține prea mult ulei pentru prăjirea în siguranță.
• așezați oala în spatele sobei.
• urmăriți cu atenție pentru a evita supraîncălzirea și riscul de incendiu. După cum sa menționat, nu aveți nevoie de temperaturi ridicate.
• nu lăsați nesupravegheat pentru orice motiv.
• păstrați un capac aproape, în caz de incendiu, pentru o stingere rapidă și sigură.
• scoateți vasul din element Când ați terminat de prăjit pentru a preveni pornirea accidentală a elementului greșit și provocarea unui posibil incendiu.
• pune oala într-un loc sigur, având grijă să protejeze orice suprafață și bine din calea oricărui trafic de bucătărie.

gata!

ar trebui să folosiți o friteuză pentru a găti inele de ceapă?

utilizarea unei friteuze este o metodă sigură pentru prăjirea alimentelor, care permite:

• controlul ușor al temperaturii, care împiedică arderea grăsimilor.
• nu trebuie să” alungi ” inelele de ceapă în grăsime fierbinte cu o lingură cu fante pentru a le ridica. Când utilizați o friteuză adâncă, gătiți chiar în Coș.
• îți ridici toate inelele de ceapă dintr-o dată în Coș.
• grăsimea se scurge în friteuză. Friteuzele cu grăsimi adânci sunt proiectate astfel încât coșul să se așeze pe o margine și să iasă din grăsime, astfel încât totul să se scurgă și să rămână în friteuză.
• nici un element fierbinte aproape de grăsime. O friteuză oferă un scenariu de gătit sigur, atunci când este utilizat conform recomandărilor.
• nu lăsați nesupravegheat. Așa cum ați face cu o oală, la fel și cu o friteuză cu grăsime adâncă. De fiecare dată când gătești cu ulei fierbinte, niciodată, niciodată, ieși din bucătărie din orice motiv.

precauții de siguranță dacă folosiți o friteuză

Așezați-vă bine înapoi de la marginea contorului și asigurați-vă că unitatea nu poate fi lovită, cablul nu poate fi prins în îmbrăcăminte sau unitatea sau cablul tras de copii mici.

o metodă de gătit rapidă

odată ce ați configurat să mergeți, prăjirea cu grăsimi adânci este o metodă de gătit rapidă care elimină necesitatea de a porni cuptorul și de a aștepta în timp ce se încălzește. În cele mai multe cazuri, prăjirea cu grăsimi adânci este mai rapidă decât prăjirea în tigaie.

friteuza sau foc?

este important să ne amintim că uleiul, dacă este supraîncălzit, poate lua foc. Nu lăsați niciodată uleiul nesupravegheat și luați întotdeauna măsurile adecvate pentru a asigura siguranța atunci când gătiți cu grăsime. Dacă utilizați o oală, asigurați-vă că nu picură grăsime pe elementul aragazului încălzit sau în apropierea elementului.

Gary kindell pe 09 Iulie 2020:

ceapa trebuie să fie ceapă masculină pentru inele de ceapă. Ceapa de sex masculin sunt cele rotunde în formă de baseball și de sex feminin sunt strivit farfurie ca forma. Ceapa masculină este crudă dură și gătește pentru a fi mai dulce, iar cele feminine sunt mai dulci crude și gătește pentru a fi fără aromă. Ceapa de sex feminin este pentru a mânca ceapa crudă, iar cea masculină este pentru gătit, deoarece se transformă într-o aromă dulce și plăcută.

Judy pe 20 mai 2020:

vă mulțumesc că ați postat această rețetă am încercat multe, deoarece soțul meu iubește inelele de ceapă. Aceasta este de departe cea mai bună rețetă pe care am încercat-o și cea pe care o vom folosi de acum înainte. Mulțumesc!!

Pamela pe 12 iunie 2016:

acestea au fost foarte bune voi găti mai târziu!

peachy de la Home Sweet Home pe 02 decembrie 2015:

îmi place ceapa prăjită cu făină de porumb, le face mai crocante

Athlyn Green (autor) de la West Kootenays pe 18 Mai 2015:bună Mandy, sună ca și cum aluatul tău ar fi fost prea subțire sau temperatura uleiului ar fi jucat un rol.

mandy pe Mai 08, 2015:

toate aluat meu a venit de pe a doua le-am pus friteuza. Cu ce am greșit?

Alexandria Taylor pe 14 ianuarie 2015:

aceasta reteta este viata! Nu mi-au plăcut niciodată inelele de ceapă înainte de a încerca acestea. Mulțumesc.

Ronel Wakeford88 pe 13 decembrie 2014:

această rețetă arată delicioasă. Thanx.

Uday Patel din Jabalpur, MP, India pe 24 octombrie 2014:

adăugați câteva condimente indiene și vedeți diferența!

Liza pe 03 octombrie 2014:

OMG…so bun!

Carol Houle din Montreal pe 26 septembrie 2014:

abia aștept să încerc asta cu ceapă și dovlecei.

Anish Kumar de la Mundi Kharar, Mohali, Chandigarh, (Punjab) pe 10 August 2014:

uimitor, Wow inele de ceapa, fel de mâncare perfectă, Voi încerca să-l gătească. explation dvs. foarte simplu pas cu pas. se pare ca de inele de ceapa delicioase. arată grozav. Mulțumesc pentru asta.

cindy pe 04 iulie 2014:

mă bucur că am găsit această rețetă. Nu am avut ouă sau lapte ca majoritatea rețetelor pe care le-am găsit solicitate. Acestea au fost grozave & chiar am prăjit și câteva felii de dovlecel în aluat.

Anamika s Jain din Mumbai – Maharashtra, India pe 09 iunie 2014:

îmi place această idee gustare. Va încerca în acest weekend. Vă mulțumim pentru partajarea reteta.

Athlyn Green (autor) de la West Kootenays pe 04 Aprilie 2014:

bună Anglica, încercați să vă faceți aluatul puțin mai gros și asta ar trebui să rezolve problema.

angelica pe 03 Aprilie 2014:

aluatul meu nu se lipeste de ceapa, vreo sugestie?Bernadyn Din Jacksonville, Florida pe 19 martie 2014:

am atât de multe cepe mari chiar acum, astfel încât inelele de ceapă sună bine! O să încerc, mulțumesc!

Mercy Pepsi pe 02 Martie 2014:

frumos, thnx.

Tatiana din Florida pe 25 ianuarie 2014:

acestea sună uimitor! Urmează o ceapă înflorită!

lesliebyars pe 19 ianuarie 2014:

acestea arata grozav. Întotdeauna am folosit doar un amestec de la magazinul alimentar, așa că va fi frumos să am propria mea rețetă acasă. Am votat hub-ul în sus și minunat. Am de gând să împărtășesc și pe pinterest.

Rah din Parcul Takoma pe 17 ianuarie 2014:

acestea sunt rapide și delicioase. Abia aștept să încerc alte legume.

peachy de la Home Sweet Home pe 17 ianuarie 2014:

îmi plac fotografiile tale, sunt bine făcute și mă tentează să încerc cina de astăzi. Votat în sus, interesant și util

Athlyn Green (autor) de la West Kootenays ianuarie 07, 2014:

bună Jasta, lucru frumos despre a face aceste de la domiciliu este că puteți face mai mult decât dimensiunea standard parte veți obține într-un restaurant.

jasta pe 02 ianuarie 2014:

vreau să o fac.. aspectul tău atât de yumyyy, mulțumesc Forr recip

Johnny P pe 16 noiembrie 2013:

mi-a plăcut rețeta ta. Am dublat rețeta și am înlocuit 3/4 cană de lapte și 1 ou pentru apă. A fost destul de bun. Vă mulțumim pentru partajarea.

Rach pe 25 octombrie 2013:

am încercat multe și acestea sunt acum fav familie. Mulțumesc!

FullOfLoveSites din Statele Unite pe 07 octombrie 2013:

îmi place ceapa, toate tipurile-de la picant și dulce. Îmi plac inelele de ceapă, dar nu reușesc să le fac la fel de perfecte ca ale tale. Voi încerca și eu. Vă mulțumim pentru partajarea. 🙂

Carrie Lee noapte din nord-estul Statelor Unite pe 31 August 2013:

Vă mulțumim pentru acest hub yummy 🙂 Nu am făcut niciodată inele de ceapă de casă, dar acum s-ar putea. Mă întreb dacă asta ar putea fi prăjită la cuptor…nu-mi place mizeria de prăjire pe aragaz. Vă mulțumim pentru această rețetă delicioasă pentru hubpages. Să aveți o săptămână minunată 🙂

Julie Dorcey-Thompson pe 20 ianuarie 2013:

rețetă grozavă!!! Foarte ușor, nu este nevoie să dunk de două ori și nu este nevoie de ouă sau lapte!!! Inelele de ceapă au un gust minunat!!! Gătit în friteuză la 375 ‘ F timp de 4 minute.

mulțumesc!!!

Drew Breezzy de undeva în mintea mea pe 19 iulie 2012:

inele de ceapa arata delicios. Mi-am perfecționat propria rețetă în ultima vreme. Va lua în considerare încercarea de acest tho pentru a compara! 🙂

Pat pe 29 Mai 2012:

foarte gustos și simplu.

Athlyn Green (autor) de la West Kootenays pe 03 Aprilie 2012:

da, fierberea uleiului fierbinte poate apărea dacă vasul conține prea mult ulei și dacă ceea ce este plasat în el are un conținut ridicat de umiditate sau este înghețat. Este întotdeauna cel mai bine să aruncați câteva bucăți în ulei fierbinte și să urmăriți cât de mare este bulele. Niciodată, nu puneți niciodată o cantitate mare de ingrediente în ulei fierbinte. În plus, doriți să separați cu atenție piesele care s-au lipit și/sau să le întoarceți, astfel încât să se rumenească pe ambele părți.

infricosator pe 03 Aprilie 2012:

folosind un capac tigaie pentru a stinge focul tigaie de ulei este într-adevăr o modalitate foarte bună, și mulțumesc pentru menționarea acestuia, cred că ei prima dată când am văzut pe cineva spune. O notă laterală este totuși hmm, pentru mine tigaia cu ulei pe foc a fost partea ușoară, uleiul care s-a vărsat din tigaie pe interiorul aragazului a fost mai problematic. Este probabil motivul pentru care tigaia a fost pe foc în primulloc.. nu adăugați niciodată prea multe lucruri la uleiul fierbinte simultan oameni, în special chips-uri :). Uleiul se extinde destul de repede ca reacție la conținutul de apă. Deci, cel mai bun mod am găsit pentru a stinge focul aragaz care a venit după foc tigaie de ulei a fost de a umezi un prosop în apă și sufoca aragaz, la fel ca faci atunci când utilizați un capac tigaie pentru a stinge focul tigaie. M-am gândit să arunc asta pe web, poate că cineva o va vedea și dacă vor avea vreodată un foc de ulei în bucătărie s-ar putea panica puțin mai puțin hehe

hawaiihibou pe 09 ianuarie 2012:

această rețetă voi încerca cu siguranță. Inelele de ceapă congelate sunt scumpe! Mulțumesc pentru rețetă.

justin pe 10 noiembrie 2011:

inele de ceapa uimitoare. acest aluat produce o criză ușoară crocantă, iar ceapa este perfect dulce după gătit. absolut uimitor.

Athlyn Green (autor) de la West Kootenays pe 07 octombrie 2011:

puteți folosi acest aluat pentru a acoperi peștele sau orice doriți să prăjiți adânc.

Amanda pe 07 octombrie 2011:

puteți folosi această rețetă și pentru cârnații bătuți sau este diferită împreună.

moonya pe 04 octombrie 2011:

mama mea nu mă lasă să le fac:(

Danielle West Pe 15 August 2011:

tocmai am găsit asta – familia mea I-a iubit! Mulțumesc!

Vero pe 02 August 2011:

s-au dovedit foarte bune.

mary pe 30 August 2010:

prietenul meu și cu mine încercăm să le gătim chiar acum-sper să se dovedească yummy yummy !!

connie pe 30 aprilie 2010:

multumesc imma încercați asta!!

Michael Shane Din Gadsden, Alabama pe 21 martie 2010:

Multumesc pentru hub! Am vrut să fac astea….

Rayann pe 28 decembrie 2009:

Acest lucru sună ca este foarte bun și cred că voi încerca foarte curând

kayla pe 01 septembrie 2009:

aceasta este o modalitate bună dacă nu avem ouă mulțumiri și heads-up sunt bune