- gustările de arahide Bamba sunt atât de populare în Israel încât numele mărcii este adesea unul dintre primele cuvinte pe care copiii mici învață să le spună. Dar destul de ciudat, aproape nimeni din Israel nu este alergic la arahide.între timp, alergiile la arahide afectează aproximativ 1,8 milioane de copii din SUA. Și Marea Britanie, Canada și Australia au probleme similare cu alergiile la arahide.
- dar nu este cazul altor țări precum China, Thailanda, Coreea și Filipine.
- deci, ce se întâmplă? Urmăriți videoclipul de mai sus pentru a afla ce au învățat cercetătorii despre alergii în diferite țări.
- vizitați pagina de pornire Business Insider pentru mai multe povești.
urmează transcrierea videoclipului.
narator: SUA are o epidemie pe mâinile sale. Alergii la arahide. Între 1997 și 2008, numărul copiilor americani cu alergie la arahide s-a triplat. Și astăzi, aproximativ 1,8 milioane de copii din SUA au unul. Aceasta este mai mare decât întreaga populație din Philadelphia. Și SUA nu este singur. Marea Britanie, Canada și Australia au înregistrat o creștere similară a alergiilor la arahide pentru copii. Dar nu este cazul altor țări precum China, Thailanda, Coreea, Filipine și Israel.
deci, ce au aceste țări și SUA nu? În Israel, există o glumă că primele trei cuvinte din gura fiecărui copil sunt: abba, care înseamnă tată, ima, care înseamnă mamă și Bamba. Bamba este o gustare populară peanuty. Se estimează că 90% din familiile israeliene îl cumpără în mod regulat. Și ghici ce? Rata de alergie la arahide în Israel este de 1/10 rata pe care o are în Marea Britanie. Și în China și Thailanda, mulți copii mănâncă terci de orez de arahide pentru micul dejun. Și tu n-ai ști asta? Alergiile la arahide sunt relativ scăzute și acolo.
dar asta ar putea fi o coincidență, nu? Slavă Domnului că avem cercetătorii de la King ‘ s College din Londra. Ei au recrutat 640 de sugari cu vârsta cuprinsă între 4 și 10 luni, care erau expuși riscului de a dezvolta o alergie la arahide. Jumătate dintre copiii din studiu au mâncat gustări de arahide în mod regulat. În timp ce celeilalte jumătăți li s-a spus să evite complet arahidele.
apoi, când copiii aveau 5 ani, au fost aduși pentru un ultim experiment. Toți au fost instruiți să mănânce un anumit tip de proteine de arahide. Dintre copiii care au mâncat gustări de arahide în mod regulat încă din copilărie, 3,2% au dezvoltat o alergie la arahide. Dar copiii care au evitat arahidele cu totul, au fost mult mai răi. Mai mult de 17% dintre ei au dezvoltat o alergie la o nucă pe care nu o consumaseră niciodată. Asta înseamnă că au fost de șase ori mai multe șanse de a dezvolta o alergie la arahide decât copiii care au mâncat în mod regulat arahide. Desigur, acesta este doar un studiu. Dar dacă știți cum funcționează alergiile, începe să aibă sens.
când cineva cu alergie la arahide întâlnește o arahide pentru prima dată, sistemul lor imunitar intră în suprasolicitare. În acest caz, vede arahidele ca o amenințare. Și produce anticorpi în așteptarea unei întâlniri viitoare. Deci, data viitoare când această persoană mănâncă o arahide, anticorpii activează un răspuns imun pe care persoana îl experimentează ca o reacție alergică.
oamenii de știință nu sunt siguri de ce unii oameni experimentează reacții, iar alții nu. dar ei cred că expunerea timpurie poate ajuta cu siguranță sugarii cu risc. Și din fericire, alergiile nu sunt întotdeauna bătute în cuie. Într-un studiu clinic la începutul acestui an, medicii au recrutat copii cu alergii la arahide. Le-au dat o doză mică de pulbere de arahide și au crescut încet doza în timp. Destul de sigur, sistemul imunitar al copiilor s-a obișnuit cu pulberea și aproape toți au reușit să-și construiască o toleranță la ea.
acest proces, numit desensibilizare, este o modalitate de a pacali sistemul imunitar. Și ar putea, dacă este folosit corect și în siguranță, să devină o modalitate de a trata copiii care au o reacție ușoară la arahide. Și, deși rezultatele au fost promițătoare până acum, aceste tratamente nu sunt un remediu. Mai mult, oamenii de știință suspectează că genetica poate juca, de asemenea, un rol în dezvoltarea alergiilor.
deci, înainte de a lua problema în propriile mâini și de a începe să vă hrăniți bebelușii cu arahide, discutați cu un medic și asigurați-vă că sunteți în clar. La urma urmei, ca totul în viață, arahidele ar trebui să fie savurate cu moderatie.
Nota editorului: Acest videoclip a fost publicat inițial în noiembrie 2018.