fizz care bule sus atunci când crack deschide o cutie de sifon este dioxid de carbon gaz (CO2). Producătorii de băuturi răcoritoare adaugă această spumă de furnicături forțând dioxidul de carbon și apa în sifon la presiuni ridicate—până la 1.200 de lire sterline pe inch pătrat. „Fssst” pe care îl auziți este milioane de molecule de dioxid de carbon care izbucnesc din închisorile lor dulci și apoase, unde au fost ținute împotriva voinței lor.
o cutie de sodă nedeschisă este practic fără bule, deoarece presiunea din interiorul cutiei menține dioxidul de carbon dizolvat în lichid.
când deschideți cutia, eliberați presiunea și permiteți bulelor de gaz să se elibereze de lichid și să se ridice la suprafață. Acest lucru necesită energie, deoarece pentru ca gazul să se elibereze de lichid trebuie să depășească forța care ține lichidul împreună.
o modalitate de a introduce energie este de a scutura băutura. Aceasta adaugă zing-ul necesar pentru a dezlănțui bule mai mici și pentru a adăuga stropi reale la o sărbătoare.
urmați micile mistere ale vieții pe Twitter @llmysteries. Suntem, de asemenea, pe Facebook & Google+.
știri recente