Partajarea este grija!
puiul prăjit tradițional nu este prietenos cu ceto și este permis pe o dietă ceto. Puiul prăjit tradițional este pâine într-o formă de amestec de făină care aproape sigur este plin de carbohidrați, ceea ce înseamnă că puiul prăjit nu este prietenos cu ceto.
de exemplu, doar un Kentucky Fried pui Orginal reteta piept de pui are un enorm 13 carbohidrati! Asta nu e cu siguranță carb prietenos pentru mine, pentru că nu există nici o șansă că mănânc doar o bucată de pui nemaipomenită. Chiar dacă reușesc să mănânc doar o bucată de KFC, până când adaug iubitele mele piure de cartofi și sos, alocarea mea de carbohidrați pentru astăzi și mâine este deja împușcată.
Din păcate, carbohidrații din pâine nu sunt singurul lucru rău despre puiul prăjit tradițional, dar vom intra în mai multe detalii despre asta mai târziu.
dar nu vă faceți griji, nu sunt toate vești proaste. Odată ce am înțeles lucrurile rele despre puiul prăjit tradițional, am venit cu câteva rețete ușoare de pui prăjit keto și chiar am găsit alternative keto excelente la piureul de cartofi și sos.
De ce este puiul prăjit tradițional rău pentru o dietă ceto?
Ei bine, în primul rând, sunt carbohidrații; toți carbohidrații.
în timp ce căutați pe internet Rețete de pui prăjit, veți găsi nenumărate combinații creative de pâine și umiditate pentru a lipi acea pâine de pui.
opțiunile de panificare includ făină, făină de porumb, cereale crocante de orez măcinat, cereale de fulgi de porumb sparte, panko și nenumărate alte amestecuri de panificație. Ceea ce toate acestea au în comun sunt o mulțime de carbohidrati…unii chiar au adăugat zahăr!
ideile de acoperire cu umiditate lipicioasă includ laptele, pansamentul ranch, pansamentul cu brânză bleu și chiar Miracle Whip. Pun pariu că puteți ghici ce au toate acestea în comun, nu? Da, mai mulți carbohidrați. Și majoritatea au uleiuri proaste (mai multe despre asta mai târziu). Și unii chiar au adăugat zahăr.nu e de mirare că suntem cu toții bolnavi și grași.
Deci, ce altceva este rău despre puiul prăjit Tradițional pe o dietă ketogenică?
În plus față de carbohidrați, celălalt ticălos mare din puiul prăjit tradițional sunt uleiurile folosite nu numai pentru a prăji puiul, ci adesea folosite în umiditatea folosită pentru a face ca pâinea să se lipească de bucățile de pui.
uleiurile de semințe foarte procesate sunt incredibil de inflamatorii. De fapt, evitarea acestor uleiuri este unul dintre primele lucruri din eBook-ul meu anti-inflamator Challenge.
aceste uleiuri provoacă inflamații cronice care ne provoacă dureri articulare, balonare, scădere lentă în greutate și multe altele.
în cele mai tradiționale pui prăjit, obținem o doză dublă sau poate chiar triplă din aceste uleiuri rele. Dacă vă îmbrăcați puiul în pansament de fermă făcut cu ulei de soia și canola, apoi aruncați-l într-o cuvă uriașă de ulei de prăjit Crisco, care este un amestec de uleiuri rele și alte lucruri, inclusiv ulei de soia, ulei de arahide, TBHQ și acid Citric (antioxidanți), Silicon dimetil (pentru Anti-spumare). { Source >> }
acel pui ar putea avea un gust bun, dar te face să te îngrași și să te simți ca naiba.
Keto friendly Fried Chicken Recipes
bine, nu este chiar pui prăjit (pentru că nu picură cu Crisco), dar este foarte bun.
coapsele mele de pui Parmezan easy Keto Air Fryer sunt crocante, umede și pline de grăsimi bune.
easy Keto aer Friteuza parmezan pui coapsa reteta
PrintPin
Ingredients
- 4 Medium Boneless, Skinless, Chicken Thighs
- 1 Oz pork rinds Ground in blender
- 2 Oz Parmesan cheese Ground in blender
- 2 tbsp grass fed butter
- 1/2 tsp pink sea salt
- 1/2 tsp black pepper
Instructions
-
Trim the extra fat off of the chicken coapse, dar nu tăiați totul…grăsimea este bună pentru tine!
-
sare& piper coapsele de pui.
-
amestecați cojile de porc & parmezan într-un robot de bucătărie până la amendă.
-
puneți două coapse (sau mai multe dacă aveți spațiu) în coșul de friteuză. Nu te suprapune.
-
acoperiți fiecare coapsă cu coaja de porc / amestecul de parmezan.
-
puneți aproximativ 1/2 lingură de unt deasupra fiecare coapsă. Împărțiți untul în două tampoane, astfel încât să se topească mai uniform peste coapsă.
-
gătiți în friteuza de aer timp de 13 minute la 330 de grade până când cea mai groasă porțiune a coapsei măsoară 165 de grade Fahrenheit.
-
bucurați-vă!
Note
- usturoi Parmezan – adăugați niște usturoi granulat în topping.
- parmezan Jalapeno – adăugați felii de jalapeno proaspăt înainte de a adăuga toppingul.
- brânză parmezan – adăugați mai multă brânză deasupra toppingului.
- parmezan clasic de pui – adăugați un strat sos marinara cu conținut scăzut de carbohidrați înainte de topping, apoi puneți mozzarella deasupra toppingului.
o porție este o coapsă.
nutriție – nu a fost testat în laborator.
vrei pui cu și mai multă aromă și crunch? Apoi, aveți nevoie pentru a încerca meu parmezan Bacon Crusted pulpe de pui.
le facem în cuptor și întreaga familie îi iubește.
pulpe de pui cu coajă de parmezan
PrintPin
Ingredients
- 8 large chicken thighs boneless and skinless
- 1 tsp pink sea salt
- 1 cup parmesan cheese grated
- 1 tsp garlic powder
- 2 tsp Italian seasoning
- 1/2 tsp black pepper
- 2/3 cup Bacon Crumbles see notes
- 2 tbsp Primal Kitchen Avocado Mayo see notes
instrucțiuni
-
dacă utilizați slănină proaspătă, prăjiți 4 – 6 felii. Se scurge pe prosoape de hârtie până se răcește. Se sfărâmă și se lasă deoparte. Dacă doriți o opțiune mai rapidă, cumpărăm slănină reală sfărâmată (Vezi notele.)
-
Preîncălziți cuptorul la 400 de grade.
-
pregătiți o tavă de copt de 9″ x 13″ cu spray de gătit sau ungeți cu unt. Tăiați coapsele de pui de orice grizzle. Se pune în tigaie. Sare ambele părți ale fiecărei coapse.
-
grătar parmezan. Dacă cumpărați parmezan mărunțit, îl puteți pulsa într-un robot de bucătărie până când este dimensiunea și consistența rasului. Într-un bol de amestecare, combinați brânza cu slănină sfărâmată, praf de usturoi, condimente italiene și piper. Pune deoparte.
-
răspândiți aproximativ 1 linguriță de maioneză pe fiecare coapsă. Se acoperă cu amestec de parmezan.
-
coaceți timp de 30 de minute sau până când coapsele sunt fierte.
Note
nutriție – nu a fost testat în laborator.
Keto Friendly piure de cartofi și sos Rețete
În cele din urmă, avem nevoie pentru a termina noastre Keto Fried Chicken sărbătoare cu unele Keto friendly piure de conopidă și sos low carb.
conopida piure este într-adevăr destul de simplu. Secretul aici este o mulțime de unt și sare generoasă. Totul este mai bun cu untul.
Iată singura rețetă de piure de conopidă pe care am publicat-o, pentru că este Fantezie pentru sărbători. Dar lasă Gouda afară și ai niște piure de cartofi buni pentru puiul tău prăjit keto.
Bacon și Gouda piure de conopidă
PrintPin
Ingredients
- ½ cup Bacon Crumbles
- 1 head cauliflower
- 6 medium garlic cloves
- 2 tbsp pasture butter
- 1 tsp pink sea salt
- 4 tbsp heavy whipping cream
- ⅓ cup aged gouda cheese
Instructions
-
Preheat oven to 375 grade.
-
prăjiți slănina până când este crocantă. Scurgeți pe prosoape de hârtie. Rezervă grăsime.
-
împărțiți conopida în flori și puneți-o în 9 x 13 tigaie de copt. Tăiați untul în aproximativ 8 bucăți mici și spațiu uniform deasupra conopidei. Faceți același lucru cu cuișoarele de usturoi. Se presară cu sare. Stropiți cu grăsime de slănină rezervată.
-
puneți tava în cuptor și prăjiți timp de 30 de minute. Se amestecă și se prăjește încă 25 de minute.
-
scoateți din cuptor și verificați usturoiul. Vrei să fie foarte moale și carmelizat. Maro auriu până la maro închis, dar nu ars.
-
dacă usturoiul este gata și conopida este de asemenea moale și carmelizată, nu mai prăjiți. Dacă conopida este gata, dar usturoiul nu este, reduceți temperatura cuptorului la 325. Întoarceți tigaia la cuptor pentru intervale de 10 minute până când usturoiul este gata.
-
după ce ați terminat prăjirea, puneți amestecul de conopidă într-un robot de bucătărie împreună cu smântână grea. Procesați la înălțime până la netezire, răzuind ocazional părțile laterale.
-
zdrobiți slănina și rupeți gouda. Se amestecă aproximativ un sfert din fiecare. Garnisiți cu restul și serviți.
nutriție – nu a fost testat în laborator.
În ceea ce privește sosul, am încercat zeci de rețete și, în cele din urmă, mi-am construit propriul, care este un sos foarte bun prieten keto. Încearcă – l și lasă-mă să știu ce crezi!
Keto Brown sos Reteta
PrintPin
ingrediente
- 2 cani picaturi pan plus bulion
- 1 lingura unt pășune
- 1 linguriță cimbru, uscat
- 1 linguriță gumă xantum
- sare și piper
instrucțiuni
-
dacă prăjiți un curcan sau altă pasăre, când ați terminat de gătit, turnați picăturile din tigaia de prăjire într-o cană de măsurare din sticlă. Adăugați bulion pentru a face un total de 2 căni. Dacă nu aveți picături de tigaie, folosiți 2 căni de bulion.
-
într-o cratiță medie, topiți untul.
-
adăugați amestec de bulion și cimbru.
-
porniți căldura pe mediu scăzut.
-
presați guma de xantan peste partea superioară a lichidului și amestecați pentru a încorpora. Continuați să bateți până când guma este dizolvată.
-
Simmer mixture until it thickens.
-
Add salt and pepper to taste.
Nutrition – Not laboratory tested.
Deci, după cum puteți vedea, chiar dacă puiul prăjit tradițional nu este bun pentru o dietă ketogenică, aveți o mulțime de opțiuni.
au gust la fel ca KFC? Nu.
dar dacă le dai o șansă, sunt destul de buni. Ca bonus, nu te vor face să te îmbolnăvești și să te îngrași.
prietenul tau ceto,
~Angela
Partajarea este grija!