a
acum câteva luni, am invitat zece femei la mine acasă pentru cină. Am trimis invitația pe un capriciu după ce am citit această piesă de Molly Conway despre beneficiile găzduirii adunărilor comunale. Nu dețin o masă, mențin puține abilități de gătit și sunt, în general, neliniștit înainte, în timpul și după ce am trecut oamenii, așa că, în mod natural, m-am gândit, acesta este momentul meu.
două fantome, trei anulări și o încercare de cauțiune pe care mi-am înarmat prietenul să o anuleze mai târziu, eram șase. Am un start accidental târziu și a fost de gătit bine în seara. Primii care au sosit nu se cunoșteau foarte bine. Am uitat să adaug sare în supa mea, care s-a dovedit a conta foarte mult. Un prieten a adus un câine dulce și nervos care a lătrat pentru prima dată în întreaga sa viață. Un alt prieten a făcut o răspândire de mezeluri gata pentru reviste pe care toată lumea a uitat să o mănânce. Am servit din greșeală un vin de desert care abia era alcoolic.
și știi ce? A fost mare.
deși găzduirea unei adunări de orice fel necesită o anumită cantitate de chibzuire și certuri — unele dintre care nu am anticipat — am învățat că oamenii doresc cu adevărat să se întâlnească și, în cele din urmă, nu sunt agățați de detalii. Deci, în spiritul lunii Potluck și deschizând calea pentru comuniune mai des, am cerut comunității Man Repeller cele mai bune sfaturi de găzduire pentru a ușura orice povară există pe calea invitării oamenilor. Toată această înțelepciune și mai mult, mai jos.
„majoritatea prietenilor mei vor să economisească bani, așa că recent, ne-am întâlnit cu toții pentru băuturi la apartamentul unui prieten și am avut o masă de prietenie la restaurantul de după colț. A fost un mod ieftin de a avea acel sentiment cald fuzzy al unei petreceri fără povara financiară!”
Elena, 24, New York
„salutați pe toată lumea și asigurați-vă imediat că au o băutură. Nu numai că îi face pe toți mai confortabili (fără mâini stângace goale), dar îi ajută și pe oameni să se relaxeze și să vorbească. Pare atât de simplu, dar atât de multe lucruri pot merge prost (*) când găzduiești și nimănui nu-i va păsa atât de mult!
*câinele mănâncă întreaga farfurie cu brânză, îți arunci toate raviolele de casă pe podea, apar doar trei persoane, Ai uitat să te schimbi, nu sunt suficiente furci…”
Moriah, 27, Portland
„nu aveți nevoie pentru a merge tot afară de decorare, rearanjarea sau chiar de curățare profundă locul tău. Lumânările și verdeața simplă sau florile merg mult. De asemenea, delegat!!!!”
Lucy, 24
„întotdeauna cont pentru persoanele care aduc plus-unu, doi, sau chiar trei! Mai ales la evenimente’ comune’, cum ar fi housewarmings sau aniversari comune, este scarily ușor de a planifica pentru 20 oaspeții și se încheie cu 35.”
Emily, 23, New York
„împingeți toată mobila în lateral, puneți orice masă aveți în mijlocul camerei, acoperiți-o cu lumânări, creați-vă cu scaune (un otoman, raftul pe care îl păstrați în mod normal pantofi…toate joc corect) și serviți chiar din vasele în care ați copt/gătit!”
Lucie, 30, Los Angeles
„gândiți-vă la temperatură! Căldura corpului oamenilor poate face un mic apartament insuportabil foarte repede. Dacă găzduiți vara, rugați prietenii din apropiere să aducă fanii pentru a vă ajuta să răciți spațiul în avans. Dacă este iarnă, asigurați-vă că căldura este oprită înainte ca oamenii să ajungă acolo, chiar dacă este îngheț afară. Când oamenii ajung acolo, va fi fierbinte imediat.”
Christina, 26, New York
„în fiecare an găzduiesc o cină de Hanuka în micul meu apartament din New York. Folosesc bănci pliabile în loc de scaune individuale pentru a reduce volumul și a-l face să se simtă mai comun. Și pentru a reduce oamenii care trebuie să manevreze în jurul unui spațiu aglomerat, îmi servesc oaspeții, așa că sunt singurul care se ridică.”
Julie, 25, New York
„faceți cumpărăturile cu o zi înainte. Nu vrei să fii stresat zi de.”
Nadia, 25, Brooklyn
„atât de multe! O placă uriașă de tocat lemn poate fi pusă peste o sobă (nu fierbinte) pentru a crea spațiu de tocat. O mulțime de legume (esp. cruciferous) poate fi pregătit cu o seară înainte pentru gătit în ziua respectivă. Dacă trebuie să fierbeți cartofi pentru rețeta dvs., acestea sunt mai bine fierte cu o seară înainte. H&M Home face fețe de masă și lumânări grozave din bumbac. Acestea ajută la schimbarea stării de spirit pentru nu prea mulți bani. Gatiti mai putine, lucruri mai bune! Cele mai bune rețete vor fi întotdeauna mult mai gustoase decât orice trebuie să vă faceți griji. Dacă totul merge prost, nimeni nu se va plânge vreodată de pizza de livrare. Stai jos în jurul canapelei înainte de cină? Gazdele ar trebui să stea pe podea! Oamenii se simt mai confortabil dacă îl faci mai casual. Fă-i pe toți să aducă desert. Este mai ușor decât mâncarea caldă și, în mod normal, se străduiesc să aducă ceva frumos.”
Hannah, 30, Brooklyn
„am învățat asta din cartea lui Shauna niequist, pâine și vin, dar când găzduiești, fii întotdeauna pregătit personal (ruj, ținută de petrecere etc.), pentru că, chiar dacă nimic altceva nu este gata, oamenii nu simt că intră. De asemenea, am găsit având un dulap sau dulap pentru a arunca diverse rahat în este foarte util atunci când sunt viteza de curățare bucătărie sau camera de zi.”
Elise, 22, Utah
„îmi place cu perne confortabile pentru a seta pe podea pentru oameni! Avem doar o secțiune mică în apartamentul nostru de 800 de metri pătrați, astfel încât să avem scaune confortabile pe podea este de ajutor! Într-un loc în care este obișnuit ca oamenii să aibă case mari, este dificil să simți că pot găzdui adunări mai mari la apartamentul nostru. Dar o fac și este distractiv și confortabil!”
Emily, 26, Dallas
„toată lumea aduce ceva la masa comunității. Apoi gătim totul împreună. Ultima dată a fost brânză de oaie din estul Ucrainei, miere sălbatică din regiunea de Nord, brânză afumată albă din Munții de Vest, mere și vin local.”
Daria, 24, Kiev, Ucraina
„aveți întotdeauna cel puțin două sticle de răcire Prosecco și gata! Există întotdeauna un motiv pentru a pop o sticlă și sărbători.”
Sarah, 43, Montreal, Canada
„pentru cocktail-uri: aveți un castron de limes deja tăiat. Se evită oameni săpat prin bucătărie și / sau cuțite de manipulare în timp ce beat.
pentru orice: intercalați unele ABBA și regină în lista de redare. O să-i înveselească pe toți.”
Lisa, 25
„faceți o placă de brânză. Pregătiți cât mai mult posibil înainte de timp: gătiți și congelați/refrigerați cât mai mult posibil și mise en așezați toate componentele cu o seară înainte (adică, dacă faceți umplutură făcută cu zgârieturi, tocați toate legumele și prăjiți pâinea cu o seară înainte). Total joc-changer!”
Alix, 29, Westchester
„introduceți pe oricine nu s-a întâlnit cu ceva ce au în comun sau ar putea discuta. (‘Sally! El e dragul meu prieten, Jimmy. De asemenea, a făcut o călătorie lungă prin sud-vest anul trecut.’). Și amestecați activ oamenii dacă cineva pare incomod sau nu este angajat.”
Caitlin, 26, Washington, D. C.
„am găzduit o singură petrecere mare în viața mea adultă, dar aceste sfaturi se aplică tuturor tipurilor de părți: a) mutați lucruri casabile/importante, astfel încât să nu fiți stresați. B) aveți câțiva dintre cei mai apropiați prieteni acolo înainte ca toți ceilalți să vină să vă ajute/să vă calmeze nervii/să vă pompeze. C) Ascultați o listă de redare groovy astfel încât atunci când oamenii vin în, este deja rockin’!”
Mollie, 23, nordul statului New York
„nu știu că acest lucru contează, dar locuiesc în Norvegia și devine destul de frig iarna, așa că pe holul meu am un coș de șosete din lână tricotate de casă pe care le poți aluneca când îți iei pantofii. Oamenii devin automat mai confortabili și se simt ca acasă.”
Julia, 19, Oslo, Norway
„Have a good spread of cheeses on a cutting board and a candle burning! It instantly makes your place feel homier and more welcoming!”
Steph, 23, Boston
” repeating my general life mantra: I am involved, not in control. Asta îmi amintește că găzduiesc oameni care mă iubesc deja, așa că nu trebuie să câștig nimic performând bine pentru ei și, de asemenea, că sunt liber să mă bucur și eu.”
Chandler, 21, Cincinnati
„aveți spray de caca și/sau chibrituri în baie!”
Kelsey, 29, San Francisco
„Don’t have too many chairs. People are less likely to mingle effectively if there are too many chairs.”
Rachel, 32, Toronto, Canada
„Best hosting tips I ever received: Aveți un loc de muncă pentru toată lumea (aprindeți lumânările, deschideți sticle de vin, ceva simplu), dați tuturor o băutură imediat ce intră în casă, listele de redare sunt esențiale (puteți, de asemenea, să predați această sarcină unui oaspete în avans), aveți întotdeauna prea multe tacâmuri pentru că veți fi uimiți de câte ustensile are nevoie fiecare persoană pe parcursul nopții (dacă nu doriți să faceți feluri de mâncare de mai multe ori).”
Erin, 31, Brooklyn
„gazdă într-un restaurant! Faceți o rezervare uriașă la un restaurant ieftin, neplăcut, care va găzdui toți prietenii dvs. și nu necesită un meniu prix-fixe. Scenariul Ideal este BYOB. Aflați în prealabil Politica cardului de credit al restaurantului (câți sunt dispuși să împartă?) și înainte de a veni cecul, dați seama care dintre prietenii dvs. doresc să obțină punctele cardului de credit și cine preferă Venmo. Aduceți camere de unică folosință, astfel încât toată lumea să fie încurajată să-și țină telefoanele departe.”
Amelia, 30 de ani, New York
„nu curățați/curățați prematur masa. Acel moment post-cină / pre-desert este cel mai bun. Lasă-l să zăbovească!”
Natalie, 25, Los Angeles
„iau un truc de la unul dintre prietenii mamei mele pentru a avea întotdeauna o farfurie uriașă cu diferite tipuri de mâncare înainte ca oaspeții mei să vină, astfel încât să poată ciuguli în timp ce termin de gătit. Întotdeauna chestii sărate și dulci, poate fi orice lovind în jurul dulapurile mele. Ceva despre soi dă un sentiment nebun de opulență, chiar dacă mâncarea în sine nu este fantezie. Dacă am o mulțime de oameni, voi crea buzunare mici din aceste gustări în jurul apartamentului meu, astfel încât să existe locuri naturale de adunare pentru ca oamenii să discute.”
Sophia, 27, Brooklyn
„când oamenii întreabă ce pot aduce, au câteva lucruri gata să le spună! Întreabă pentru că vor să contribuie și să se simtă ca o persoană drăguță, așa că atunci când îi dobori, poate fi descurajant, chiar dacă simți că încerci să nu-i împovărezi. Dar sugerați întotdeauna ceva care nu este crucial pentru planul dvs. de masă în cazul în care îl încurcă. Aperitive, deserturi, brânză, lichior…toate se adaugă doar la eveniment!”
Mandy, 30, Newfoundland, Canada
„este mai bine să ai mai multă mâncare decât să nu fii suficient.”
Niloo, 25, Atlanta
„gândiți-vă întotdeauna cu câțiva pași înainte de prietenii fulgi! Spuneți că cineva este responsabil pentru aducerea băuturilor sau chiar a aperitivelor — luați o sticlă suplimentară de vin sau câteva gustări în cazul în care unul sau mai mulți dintre prietenii dvs. tind să întârzie.”
Marie-Louise, 27, Stockholm, Suedia
” pregătiți-vă pentru oaspeți, lăsați-i să vină și să termine să adune lucrurile, dar apoi scoateți șorțul și relaxați-vă / bucurați-vă și nu mai fiți chelner pentru toată lumea la scurt timp după aceea.”
Maria, 27, Plaja lunga
„gătește ceva ce îți place să gătești și, de asemenea, implică oameni în tocare/configurare etc. Toată lumea se distrează cel mai mult atunci când gazda este relaxată. De asemenea, florile (nu trebuie să fie scumpe — ramurile de eucalipt și/sau ciulinii durează pentru totdeauna și sunt ieftine acolo unde sunt) FAC ca orice cameră să arate grozav.”
Elli, 34, London, United Kingdom
„I have bought pizza boxes from the 7-11 below my building to transport pies. Cheapest disposable potluck ‘Tupperware.’ Also great for lasagnas!”
Emma, 26, Toronto, Canada
„Crockpot recipes, especially making dessert in your crockpot! Face ca apartamentul dvs. să miroasă uimitor și este atât de primitor să oferiți oaspeților dvs. un lot mare de mâncare gătită acasă! De asemenea, curățare ușoară pentru câștig.”
Valerie, 33, Brooklyn
” găzduirea s-a schimbat pentru mine când mi-am dat seama că nu trebuie să servesc o masă perfectă completă cu canapuri și vinuri potrivite. Aș putea servi ceva ieftin și gustos. Cinele mele au fost pentru râs, comunitate și distracție, nu pentru a le uimi cu o experiență culinară extravagantă. Pentru asta sunt restaurantele!”
Jo, 27, Berlin, Germania
„puneți întotdeauna șervețele. Indiferent de ce fel de petrecere găzduiești, cineva varsă întotdeauna ceva!”
Mollie, 26, Boston
„cumpărați flori de la Trader Joe’ s și refaceți buchetele din buchetele prefabricate. Oferiți buchetelor noi oaspeților dvs. ca mici favoruri, deoarece nimeni nu are nevoie de atâtea flori în jurul casei după o petrecere. Pentru începători subiect convo, utilizați 36 întrebări de la NYTimes de la un cuplu de ani în urmă. De asemenea! Respiră!”
Erin, 24, Seattle
„No one cares about the food if they’re all drunk.”
Alexandra, 26, New York City
„Always be prepared for non-drinkers! The number of times I’ve been offered water or milk is painful!”
Sophia, 27, Brighton, Marea Britanie
„nu vă așteptați la niciun ajutor cu curățarea, îi va face pe cei care oferă să pară mult mai utili.”
Mia, 22, Londra
„când am oameni cu restricții alimentare care vin pentru o masă, încerc ori de câte ori este posibil să fac o masă pe care toată lumea o poate mânca. Deși uneori este nevoie de mai mult timp/planificare / creativitate, cred că îi face pe toți să se simtă mai bineveniți.”
Ruby, 24, Brooklyn
„aveți întotdeauna o farfurie cu brânză și vin la îndemână în cazul în care ardeți masa reală!”
Jennifer, 24, Washington, D. C.
„când părinții mei s-au întâlnit pentru prima dată cu părinții soțului meu, în loc să pun numele oamenilor pe cărțile lor, le-am pus locurile de naștere! Când toată lumea a trebuit să găsească locurile lor, a fost o distracție, spărgător de gheață imediat. Ar putea fi distractiv de a face cu un grup de oameni care trăiesc într-un oraș care nu se cunosc, de asemenea!”
Victoria, 29, Boston
„cumpărați întotdeauna/furnizați mai mult vin decât vă puteți imagina că veți avea nevoie! Și îmi place să-l păstrați casual și rece; Aș prefera ca un oaspete să aducă orice se întâmplă să aibă sau să simtă că se descurcă cel mai bine, sau doar un pachet de șase bere sau, la naiba, doar ei înșiși — mai degrabă decât să nu arate deloc pentru că și-au dat seama că nu au timp să facă acea umplutură foarte implicată pentru care s-au înscris pe o foaie de calcul. Fără foi de calcul!
dar cel mai mare sfat al meu este să o fac: trimiteți un e-mail, adunați toți prietenii, invitați-i să se întâlnească și să mănânce și să mănânce și să se îmbete puțin sau destul de beat. Just throw the darn potluck — nu așteptați să fie ” genul de persoană care aruncă potlucks.”Nu așteptați până când veți avea un apartament mai mare, sau un partener pentru a spăla vasele, sau mai mulți prieteni, sau mai mulți bani, sau mai multă experiență de gătit…sau pentru orice sine viitor fantezist care este mai grațios, mai abil, mai prietenos și mai iubit. Ești deja genul de persoană care aruncă potlucks, dacă ai arunca unul, și, sincer, toți prietenii tăi speră că vei face asta.”
Eliza, 27, New York City
ilustrații de Pauline de Roussy de Sales.