ai auzit vreodată de tabbouleh? Este un gust delicios aromat al dietei mediteraneene, încărcat cu legume și ierburi pentru a vă menține fericit și sănătos!
Modelul dieta mediteraneană a fost numit cel mai bun dieta încă o dată în acest an, și pentru un motiv bun! Dieta mediteraneană este comună în zona din jurul Mării Mediterane și subliniază o dietă bogată în fructe, legume, cereale integrale și grăsimi sănătoase.potrivit personalului clinicii Mayo, Dieta mediteraneană s-a dovedit a reduce riscul bolilor de inimă și este asociată cu o incidență redusă a cancerului și a bolii Alzheimer. Gustoase și bune pentru tine, mesele bazate pe dieta mediteraneană sunt greu de învins!
iată în cazul în care lamaie nostru yummy și tabbouleh plante medicinale vine în imagine.
Central pentru cultura libaneză, tabbouleh a fost mult timp o bază importantă. Originar din regiunea levantină, tabbouleh este servit în general ca parte a unui meze, de obicei o varietate de feluri de mâncare în sezon servite ca o selecție de farfurii mici pentru a fi împărtășite.
ca o cină de Ziua Recunoștinței, există, în general, mai mult decât suficientă mâncare, dar accentul este adesea mai mult pe companie decât pe mâncare.
Tabbouleh este o salată populară făcută cu legume proaspete și o mulțime de ierburi tocate fin, cum ar fi menta și pătrunjelul. Acești eroi herby adaugă aromă proaspătă și strălucitoare acestui fel de mâncare. Și veți avea nevoie de o mulțime de ierburi, așa că luați-vă în plus atunci când vă aflați la magazinul alimentar sau la piața fermierilor sau alegeți o recoltă proaspătă din grădina dvs.
Tabbouleh este dominat istoric de pătrunjel, cu un acompaniament de mentă, roșii, ceapă și grâu bulgur. Pentru a completa lucrurile, există un condiment de ulei de măsline, suc de lămâie, sare și piper.
deși tradițional, bulgurul conține gluten, așa că ne-am gândit să aruncăm o nouă întorsătură pe un clasic vechi pentru a face acest fel de mâncare fără gluten cu niște quinoa tri-colorată.
conține compuși naturali numiți saponine, care acționează ca tactică de combatere a dăunătorilor plantei în natură. O clătire rapidă și simplă ar trebui să curețe aceste saponine, care, deși nu sunt dăunătoare, altfel ar putea să vă lase cu quinoa cu gust amar.
Quinoa nu este singurul contribuitor la sănătate în deliciosul nostru tabbouleh fără gluten. Acest fel de mâncare este îngrămădit cu legume – roșii Rome, ceapă verde, castraveți și ardei roșii.
roșiile furnizează substanțe nutritive valoroase precum licopenul, un puternic antioxidant. Ardeii roșii sunt bogați în vitamina C, ceapa verde este o sursă excelentă de multe vitamine și minerale, iar castraveții se mândresc cu o mulțime de fitonutrienți!
Tabbouleh este un fel de mâncare versatil și foarte ușor de făcut și de savurat acasă. Doar gătiți quinoa, tocați legumele și combinați. Este atât de ușor! Bucurați-vă de unul singur sau servit cu ouă, iaurt și pâine de secară prăjită pentru un mic dejun sau un prânz dens de nutrienți.
în mod clar, ne entuziasmăm de legume. Există un dietetician în casă, la urma urmei. Toate aceste alimente întregi fac din această rețetă completarea perfectă a obiceiurilor alimentare sănătoase.
deci, să ne scufundăm în toată bunătatea delicioasă și să facem acest fel de mâncare inspirat de Marea Mediterană!
descriere
faceți ceva sănătos pentru cină, cum ar fi o lămâie delicioasă fără Gluten și o Tabbouleh quinoa din plante. Ingredientele reale oferă beneficii reale pentru sănătate.
ingrediente
Scale1x2x3x
- 1 cană quinoa nefiertă
- 1 1/2 căni bulion de legume sau apă
- 2 căni ambalate (aproximativ 2 ciorchini) pătrunjel proaspăt cu frunze ondulate sau plate, tulpini îndepărtate, tocate fin
- 1/2 cană ambalate mentă, tocat fin
- 2 roșii romi, semințe eliminate și cuburi
- 1 ardei gras rosu, cuburi
- 1 castravete mic, cuburi
- 3 cepe verzi (ambele porțiuni verzi și albe), felii subțiri
- 3-4 linguri ulei de măsline
- suc de 2 lămâi, aproximativ 1/3 cana (poate fi înlocuiți cu oțet de nucă de cocos brut sau oțet de cidru de mere brut)
- Zest de 1/2 lămâie
- sare de mare, după gust
- piper negru proaspăt măcinat, după gust
instrucțiuni
- clătiți quinoa într-un filtru de plasă, scurgeți și transferați într-o oală medie. Combinați quinoa cu apă sau bulion (1 1/2 părți apă la 1 parte quinoa), acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare. Reduceți căldura, acoperiți și lăsați să fiarbă până când apa este absorbită și quinoa este pufoasă, aproximativ 15 minute.
- scurgeți orice exces de apă și reveniți la vasul de gătit. Acoperiți și lăsați să se odihnească 15 minute. Transferați quinoa într-un castron mare și pufați cu o furculiță. Lăsați quinoa să se răcească la temperatura camerei.
- adăugați legume și ierburi în vasul de quinoa răcit și amestecați ușor pentru a combina. Se toarnă ulei de măsline și se strecoară sucul unei lămâi peste amestecul de quinoa. Adăugați coaja de lămâie și sare și piper după gust.
- Categorie: fără Gluten
- metodă: plită
- bucătărie: garnituri
cuvinte cheie: Mediteranean, quinoa, fără gluten, tabbouleh, vegetarian
gătit de numere…
Pasul 1 – Prep
în primul rând, aduna toate ingredientele și echipamente de gătit, astfel încât acestea vor fi gata pentru a merge.
clătiți quinoa într-un filtru cu plasă fină. Am folosit tri-color, dar orice soi va funcționa.
dacă nu aveți un filtru de plasă, puteți folosi o strecurătoare căptușită cu un prosop de hârtie sau un prosop de ceai.
se scurge și se transferă într-o oală de dimensiuni medii.
Pasul 2-gătiți
adăugați apă sau bulion de legume (1 1/2 părți lichid la 1 parte quinoa nefiertă), acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare.
odată ce fierbe, reduceți căldura și lăsați să fiarbă până când lichidul este absorbit și quinoa este fragedă, aproximativ 15 minute. Semințele vor apărea „deschise” când au terminat.
dacă mai rămâne apă în oală, scurgeți-o și returnați quinoa în oală. Acoperiți și lăsați să se odihnească 15 minute. Acest lucru vă va ajuta să îl păstrați pufos și să reduceți aglomerarea.
transferați quinoa gătită într-un castron mare, pufați cu o furculiță și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
Notă: Dacă găsiți că lichidul este complet absorbit, dar quinoa nu este încă gata, adăugați 2-3 linguri de apă sau bulion și continuați să fierbeți până când quinoa este fragedă.
Pasul 3-Tăiați legumele și ierburile și combinați
în timp ce quinoa gătește și se odihnește, pregătiți legumele și ierburile.
tăiați roșiile, piperul și castravetele. Tăiați subțire ceapa verde, atât părțile albe, cât și cele verzi, și tăiați fin menta. Aruncați tulpinile de pătrunjel și tocați mărunt frunzele cu un cuțit de bucătar.
adăugați legumele și ierburile în vasul de quinoa și amestecați ușor pentru a combina.
Pasul 4 – adăugați lămâie și ulei de măsline
stropiți uleiul de măsline și strecurați sucul de lămâie peste amestec.
adăugați coaja de lămâie și amestecați pentru a combina.
Pasul 5 – Combinați și serviți
amestecați bine amestecul, gustați și condimentați cu sare și piper. Se servește la temperatura camerei sau se dă la frigider timp de 2-3 zile.
modul mediteranean delicios de sănătos de a mânca
modelul dietei mediteraneene este alimentat de alimente întregi și rețete care se îngrămădesc pe o mulțime de ierburi și legume proaspete.
acest stil de a manca este ușor să se bucure de rețete delicioase și să păstreze corpul senzație de mare. Așa că faceți Tabouleh de Quinoa cu lămâie și ierburi pentru o răsucire fără gluten pe o farfurie clasică vegetariană!
sunteți în căutarea pentru mai multe rețete mediteraneene? Găsiți mai multe feluri de mâncare grozave mai jos de la Foodal.
- lamaie busuioc salata de paste Orzo cu parmezan Vegan
- măsline, ardei roșu, și brânză de capră Crostini
- salata de Paste siciliene
care sunt retetele tale preferate mediteraneene? Comentează mai jos pentru a ne anunța și lasă această garnitură sănătoasă un rating de 5 stele pentru a ajuta la răspândirea cuvântului!
- Facebook26
- Pinterest995
fotografii de Libby Bloom, adresați-vă experților, LLC. TOATE DREPTURILE REZERVATE. A se vedea TOS noastre pentru mai multe detalii. Publicat inițial de Shanna Mallon pe 13 mai 2012. Ultima actualizare:Decembrie 28, 2019 la 20: 39 p.m.
informații nutriționale derivate dintr-o bază de date cu alimente și ingrediente generice și de marcă cunoscute și nu au fost compilate de un dietetician înregistrat sau prezentate pentru teste de laborator. Ar trebui privită ca o aproximare.
conținutul acestui articol a fost revizuit și verificat de un dietetician înregistrat doar în scop informativ. Acest articol nu trebuie interpretat ca sfaturi medicale personalizate sau profesionale. Foodal și Ask the Experts, LLC nu își asumă nicio răspundere pentru utilizarea sau utilizarea necorespunzătoare a materialului prezentat mai sus. Consultați întotdeauna un profesionist medical înainte de a vă schimba dieta sau de a utiliza suplimente sau medicamente fabricate sau naturale.
despre Libby și Dalton Bloom
Libby și Dalton Bloom sunt aventurieri avizi din Munții Stâncoși din Colorado. Împreună, gătesc, Fotografiază și scriu despre pasiunile lor, de la mâncare reală la zero deșeuri de viață. Libby este un dietetician care este îndrăgostit de legume și întotdeauna pune la cale ceva în bucătărie. Când el nu acționează ca sous-chef, Dalton este desemnat gust-tester.