Maybaygiare.org

Blog Network

Fluke sau cambulă – care este diferența

care este diferența dintre un Fluke și o cambulă?

una dintre aventurile distractive pe care fetele mele le-au avut în vacanța noastră în acest an a fost pescuitul maritim pe barca comercială de pescuit Miss Avalon din Avalon, NJ. Soția mea a fost responsabilă de această excursie specială, deoarece sunt strict un pescar de golf – Las umflăturile în creștere celor cu stomacuri din fontă.

Se pare că nici soția mea nu are una, dar asta e altă poveste! Puteți citi despre aventura lor la captura de zi fiicele mele

ambele fete prins pește pe Miss Avalon. Peștele fiicei mele mai mari Nell era suficient de mare pentru a captura locul doi în piscina bărcii. Premiul întâi a fost în numerar, iar Nell a primit o excursie gratuită de pescuit pentru a merge împreună cu basul ei de o lire.

Maddie, care a fost forța motrice din spatele călătoriei de pescuit la mare adâncime, în primul rând, a ajuns cu o cambulă de 3/4 lire. Sau a fost o întâmplare? Oricum ar fi, dacă nu ați văzut niciodată unul de aproape și în viață, este un pește foarte…nefericit.

Viața timpurie

Flukes și flounders sunt tipuri de platfus. Asta înseamnă că, în timp ce au început viața înotând în poziție verticală, în timpul stadiului larvelor, s-au întins fie pe partea stângă, fie pe partea dreaptă, iar ochiul orientat spre partea de jos a migrat pentru a fi orientat spre partea de sus.

deci, unii pești plat sunt cu partea dreaptă în sus (ochiul stâng a migrat spre partea dreaptă), iar unii sunt cu partea stângă în sus, ceea ce înseamnă că ochiul drept a migrat spre partea stângă. Ce face ca un anumit pește să se transforme într-un pește din stânga sau din dreapta?

și ce face ca un pește „normal” să evolueze într-un pește plat? Sincer, nu am nicio idee despre prima, dar sunt sigur că cea de-a doua adaptare a fost pentru camuflaj în timp ce vâna mâncare.

partea de sus a peștilor plat sunt pestrițe și întunecate, făcându-le să se amestece bine pe fundul oceanului. Și, deoarece sunt locuitori de jos, acesta este un lucru foarte bun, deoarece își pot surprinde prada nebănuită.

toate Fluke sunt cambulă, dar nu toate cambulă sunt Fluke

În general vorbind, partea stângă sus cambulă sunt flukes, și partea dreaptă sus flounders sunt numite flounders. Sună destul de ușor de reținut, dar se înrăutățește. Flukes sunt, de asemenea, numite „flounder de vară”, și flounder, sau pește din partea dreaptă, sunt numite „flounder de iarnă.”

de asemenea, se dovedește că, din cele 500 de specii de pești plați, există cinci specii care sunt toate numite cambulă. Este bine de știut că există o diferență, dar mi-ar fi greu să gust diferența dintre un fluke sau o cambulă.

patru dintre cele cinci specii de cambulă se găsesc în Atlantic: cambulă de vară (flukes în partea stângă), cambulă de iarnă, cambulă sudică și cambulă Europeană. Al cincilea, cambulă japoneză, se găsește în Oceanul Pacific.

dacă nu studiezi biologia peștilor, și cu siguranță nu sunt, cred că principalul lucru de reținut este că toate flukes sunt flounders, dar nu toate flounders sunt flukes. Și toate fluturașii sunt gustoase.

Fluke& Flounder Fun Facts

am aflat un fel de fapte amuzante despre flounder și fluke, deși, indiferent de numele pe care le numesc. Deoarece sunt atât de plate, cambulă mare și fluke (cel puțin 8-10 kilograme) sunt uneori denumite rogojini sau pantofi de zăpadă. În cele din urmă, ceva despre acești pești care are sens!

un alt fapt distractiv este că fluturașul de vară și fluturașul de iarnă sunt numite pe bună dreptate. Fluturașul de vară (fluke) iernează de pe platoul continental și intră doar în golf (pentru a fi prins) vara.fluturașul de iarnă intră în golf în toamnă și rămâne prin iarnă până în primăvară. Mie mi se pare că fluke și flounder nu le place să stea unul în jurul celuilalt foarte mult. Ar putea fi pentru că fluke au dinți și cambulă de iarnă nu, dar nu mă cita pe asta.

în ceea ce privește tipul de nume ciudate: de obicei, mă gândesc la o întâmplare ca la o întâmplare ciudată și la o cambulă ca la un verb care înseamnă că se învârte fără o modalitate de a conduce. Unul dintre posibilele cuvinte rădăcină ale fluke este vechiul cuvânt German flah, adică plat.

nu sunt încă sigur cum ceva plat poate fi, de asemenea, o întâmplare ciudată, dar nu cred că în fiecare zi ochii unui pește migrează dintr-o parte a capului în cealaltă.

în ceea ce privește numele cambulă, vine de la cuvântul olandez flodderen, ceea ce înseamnă „a flop despre.”Folosind această definiție, toți peștii se zbat destul de mult atunci când sunt prinși, dar fluturii pot flop pe fundul oceanului, lovind nisipul pentru a se acoperi, cam așa cum fac razele. De asemenea, pentru că înoată lateral, poate părea că nu au o modalitate foarte bună de a se conduce.

indiferent cum arată sau înoată, sunt foarte gustoase atunci când sunt pur și simplu gătite. Iată o rețetă pentru cambulă friptă în unt de lămâie și asigurați-vă că verificați cambulă prăjită cu cartofi și pătrunjel. Acesta este modul în care mama mea pregătit cambulă proaspătă pentru noi ca copii.

Broiled Flounder in Lemon Butter

Prep Time10 mins
Cook Time10 mins
Total Time20 mins

Course: Main Course
Cuisine: American

Servings: 4 portii

ingrediente

  • pentru pește
  • 4 file de cambulă
  • 2 linguri unt topit
  • 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors
  • sare kosher și piper alb proaspăt măcinat după gust

pentru servire

  • 1 lămâie feliată foarte subțire
  • pătrunjel proaspăt italian sau creț, tocat

instrucțiuni

  • clătiți și uscați fileurile. Aranjați pe o tavă de copt.
  • combinați untul topit și sucul de lămâie și stropiți uniform peste pește, rezervând aproximativ 1 lingură.
  • se presară ușor cu sare și piper.
  • fierbeți peștele pe cel mai înalt raft până când peștele este alb și abia începe să se descuameze, aproximativ 5-7 minute.
  • pentru a servi, stropiți pe ultima lingură de unt de lămâie. Aranjați felii de lămâie pe fiecare File și presărați cu ierburile proaspăt tocate.

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată.