De când eram mic, mi-a plăcut întotdeauna să pășesc pe frunze crocante care ies din copaci toamna. Ei se năruie sub picioarele tale și pentru un motiv ciudat, pentru mine, este ciudat plină de satisfacții. Haha. Cuvântul spaniol pentru aceste frunze este hojarascas și aceste cookie-uri Uimitor de ușoare, sfărâmicioase și captivante sunt numite după frunzele sfărâmicioase din toamnă. Hojarascas se pronunță oh-ha-rascas (H este tăcut).
aceste cookie-uri acoperite cu zahăr scorțișoară au fost în familia noastră de mult timp. Ele sunt foarte populare în statele din Nuevo le XVN și Caohuila din Mexic. Familia tatalui meu este de la Nuevo le Inktikn si am Cele mai dragi amintiri de a rula în Buelita mea (Asta e ceea ce am numit bunica noastră) casa, obtinerea atât de hyped când am văzut o grămadă de acești copii pe masă! Pentru înregistrare, crescând, obișnuiam să numesc întotdeauna aceste cookie-uri polvorones-întreaga noastră familie a făcut-o. Așa cum m-am uitat on-line, am găsit unii oameni le numesc că, de asemenea, dar numele cel mai comun și oficial pentru ei este hojarascas.
această rețetă este foarte ușoară și rapidă! Am fost atât de încântați să facem aceste cookie-uri care au fost o parte atât de mare a copilăriei noastre! Poți să pariezi că o să facem astea de sărbători anul ăsta. YUM!
poveste amuzantă, când am căutat o rețetă, Nu mi-am dat seama până nu am făcut deja aluatul că setarea era la 12 duzini de prăjituri. 12 duzini!! Lol. Inutil să spun, am făcut o cantitate ridicolă de cookie-uri! După ce am adaptat-o la propria noastră plăcere, am găsit rețeta noastră perfectă pe care o simțim la fel ca acasă. Deci, iată rețeta pentru 3 duzini de hojarascas de 3 inch! O să-i iubești! Vă rugăm să le faceți și să ne spuneți cât de mult îi iubiți…pentru că o veți face! 
Hojarascas
ingrediente
(face 3 duzini de 3 inch cookie-uri perfect sfărâmicios și delicat addicting)
- 1 ou
- 1 lingura praf de copt
- 1/2 cana de zahar (plus 1 cana de zahar pentru acoperire)
- 3 lingurite de scortisoara (plus 3 lingurite pentru acoperire)
- 1 cana + 3 linguri Crisco toate legume scurtarea
- 3 cani toate – scop făină
echipamente
-
- mixer de mână
– îmi place KitchenAid mea mixer de mână am primit de la registrul nostru de nunta
-
- boluri de amestecare – aceste boluri din oțel inoxidabil sunt de vis
-
- rolling pin – aceasta este una de mai jos este atât de drăguț!
- cupe de măsurare – îmi plac cupele de măsurare din oțel inoxidabil din aur
- mixer de mână
instrucțiuni
- preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- se amestecă 1/2 cană de zahăr și 3 lingurițe de scorțișoară în blender sau robot de bucătărie.
- se toarnă într-un castron și se adaugă ou, praf de copt și scurtare. Combinați bine.
- turnați făina treptat, amestecând-o doar 1/2 cană la un moment dat. Spre ultima 1/2 cană, amestecul va deveni dificil de amestecat. În acest moment, folosiți-vă mâinile pentru a frământa aluatul până se omogenizează. Dacă descoperiți că aluatul se rupe prea mult, adăugați picături de apă pentru a-l ajuta să se lipească și continuați să frământați.
- Roll-l la 1/4″ – 1/2 ” gros și de a folosi orice tăietori cookie ai! (Am avut doar capacul la praful de copt poate, asa ca am folosit ca lol.)
- așezați pe o foaie de cookie neagră și coaceți-le timp de 10-15min.
- pentru acoperire, combinați zahărul rămas și scorțișoara într-un castron. Odată ce cookie-urile sunt terminate și în timp ce sunt încă calde, aruncați-le ușor în combinația de zahăr scorțișoară până când sunt complet acoperite.
- lăsați cookie-urile să se răcească (sau nu) și săpați!
suntem atât de mulțumiți de acestea! Gustul ne duce înapoi la casa lui Buelita alergând afară cu verii noștri și venind înăuntru pentru a apuca una sau două sau cât mai multe cookie-uri! Atât de bine! Aceste cookie-uri chiar merg grozav cu un castron frumos și cald de Arroz con Leche! Spuneți-ne dacă încercați să faceți aceste lucruri, nu veți fi dezamăgiți! Pentru o altă delicioasă delicioasă mexicană, consultați rețeta noastră de bu Centiguelos!