un milkshake de ciocolată poate fi fericire pentru papilele gustative, dar nu este atât de bun pentru vasele de sânge.un mic nou studiu sugerează că consumul unei singure mese sau alimente bogate în grăsimi, cum ar fi un milkshake, poate duce la modificări nesănătoase ale vaselor de sânge și ale celulelor roșii din sânge.
în cadrul studiului, cercetătorii au avut 10 bărbați sănătoși care beau un milkshake făcut cu lapte integral ,frișcă și înghețată; shake-ul conținea 80 de grame de grăsime și 1.000 de calorii. Patru ore mai târziu, testele de laborator au dezvăluit dovezi că vasele de sânge ale bărbaților au fost mai puțin capabile să se relaxeze (sau să se dilate) și că unele dintre celulele lor roșii din sânge s-au schimbat în formă, devenind „țepoase” în loc să fie netede.”celulele roșii din sânge sunt în mod normal frumoase, netede și frumoase, iar celulele, după consumul unei mese bogate în grăsimi, obțin aceste vârfuri pe ele”, ceea ce ar putea afecta fluxul sanguin, a declarat Julia Brittain, profesor de biologie celulară și anatomie la Colegiul Medical al Universității Augusta din Georgia.
dar nu este nevoie să vă panicați dacă tocmai ați doborât un cheeseburger dublu sau un milkshake mare; cercetătorii au spus că efectele unei singure mese bogate în grăsimi sunt probabil temporare pentru persoanele sănătoase. Dar, în timp, s-ar putea adăuga.
„mesajul de acasă este că corpul tău se poate descurca, de obicei, dacă nu o faci din nou la următoarea masă și la următoarea și la următoarea”, a spus Brittain. Cercetătorii au adăugat că descoperirile lor pot ajuta la explicarea rapoartelor izolate de deces sau atac de cord la oameni imediat după ce au consumat o masă super-bogată în grăsimi.
bărbații din studiu au avut, de asemenea, creșteri temporare ale nivelurilor unei enzime numite mieloperoxidază, care a fost legată de vasele de sânge rigide și atacurile de cord la om.
este important de reținut că studiul a fost foarte mic, iar cercetătorii nu știu sigur dacă celulele sanguine țepoase sunt dăunătoare sănătății vasculare a oamenilor. Sunt necesare studii viitoare pentru a investiga în continuare aceste efecte.
cu toate acestea, în studiile efectuate la șoareci, cercetătorii au descoperit anterior că, atunci când animalele au fost hrănite continuu cu o dietă bogată în grăsimi, au prezentat modificări permanente ale formei globulelor roșii din sânge, ceea ce a declanșat un răspuns imun care ar putea contribui la bolile cardiovasculare.American Heart Association recomandă adulților sănătoși să-și limiteze aportul de grăsimi la 20 până la 35% din caloriile zilnice. (Pentru o persoană care consumă o dietă de 2000 de calorii, aceasta ar fi trasnlate la aproximativ 44 până la 78 de grame de grăsime pe zi, potrivit Clinicii Mayo.).
studiul a fost publicat pe 23 Martie în revista Laboratory Investigation.
articol Original despre știința vie.
știri recente