Iată un alt motiv pentru a verifica de unde vă cumpărați carnea. Puii crescuți în ferme, pe lângă faptul că sunt hrăniți cu antibiotice, suferă acum o altă maladie din cauza stării lor: sindromul sânului Woody.
puii Broiler sunt crescuți pentru a crește rapid și, prin urmare, țesutul fibros din carne a devenit dur sau mai mestecat datorită acestui proces pripit, potrivit Wall Street Journal. Cu alte cuvinte: puii mai mari sunt egali cu carnea mai dură.deși această nouă rasă de pui nu este tocmai o problemă de sănătate, cu siguranță ajută la explicarea de ce chiar și puiul perfect gătit poate fi uneori puțin greu de înghițit. Sindromul „sân Lemnos” afectează aproximativ cinci până la 10% din păsările de curte din întreaga lume.
„cauzele în acest moment sunt necunoscute, motiv pentru care industria cheltuiește mai mult de un sfert de milion de dolari pe patru proiecte de cercetare separate prin SUA. Păsări de curte & Asociația de ouă pentru a avea toate aceste întrebări Răspuns”, a declarat Tom Super, purtătorul de cuvânt al Consiliului Național al puiului, pentru CBS MoneyWatch.
această tendință neplăcută ar putea crea probleme pentru producătorii mari de pui, cum ar fi Tyson și Perdue, dacă oamenii nu mai cumpără produsele lor ca urmare.