site-ul a fost anterior parte a Lion Country Safari, unul dintre cele șapte astfel de parcuri situate în Statele Unite. Proprietarul parcului safari a deținut un contract de închiriere de 29 de ani și a subînchiriat o parte proprietarilor amfiteatrului Irvine Meadows în 1981. Parcul safari s-a închis în 1984, proprietarul deținând încă 13 ani de închiriere, pe care apoi l-a subînchiriat operatorilor parcului acvatic Wild Rivers și taberei de vară Camp Frasier (mai târziu Camp James), care au devenit vecinii amfiteatrului Irvine Meadows. Parcul acvatic și tabăra de vară s-au închis în 2011, terenul fiind transformat într-o dezvoltare de locuințe de către compania Irvine.
Tom Petty și Heartbreakers au fost primul concert rock care a avut loc acolo, pe 18 septembrie 1981. Li s-a alăturat pe scenă un invitat surpriză Stevie Nicks, care a interpretat „Stop Draggin’ My Heart Around” cu trupa.
Din 1987, unitatea a fost casa de vară a Pacific Symphony Orchestra, precum și anual KROQ Weenie friptură.
amfiteatrul a fost renumit pentru găzduirea festivalurilor de muzică populară, care include: Festivalul Area2, Fishfest, Gigantour, Târgul Lilith, Lollapalooza, Revoluția Projekt și Festivalul Uproar, un concert benefic pentru chitaristul de distorsiune socială recent decedat Dennis Danell. Ozzy Osbourne a înregistrat un spectacol numit vorbește despre diavol la locul de desfășurare pe 12 iunie 1982, pentru lansarea videoclipurilor de acasă în Japonia; videoclipul respectiv a fost lansat în cele din urmă pe DVD în SUA în 2012.
superstarul Pop Michael Jackson a susținut trei concerte la amfiteatru în perioada 7-9 noiembrie 1988 în timpul turneului său Bad.
Oingo Boingo își va susține concertele anuale de Halloween aici din 1986 până în 1991 și pentru ultima dată în 1993, înainte de a muta restul spectacolelor din 1994 și 1995 în Amfiteatrul Universal din Los Angeles. Live Nation (fost SFX Entertainment) a cumpărat contractul de închiriere pentru amfiteatru în 1998.Rush a cântat aici pe 29 iunie 1990 pentru Turneul Presto al trupei.
Tangerine Dream realizat pe 6 iunie 1986 înregistrat pe imagini sonambulistice bootleg. The Smiths au cântat pe 28 August 1986 în trupa The Queen is Dead tour.
Grateful Dead a cântat la amfiteatru de cincisprezece ori din 1983 până în 1989.datorită deschiderii din 1993 a iazului Arrowhead Din Anaheim (acum Honda Center), Irvine Meadows a devenit din ce în ce mai mult o alternativă la iazul mult mai mare, pe lângă faptul că este un loc de desfășurare a tururilor de amfiteatru.
The Eagles au cântat șase nopți consecutive în perioada 27 Mai–1 iunie 1994, pentru Turneul lor de reuniune intitulat ‘Hell Freezes Over’. Prince și noua generație de energie au cântat la amfiteatru în timpul turneului Jam of the Year din 12 octombrie 1997.Kelly Clarkson a cântat la amfiteatru pe 1 August 2006, în timpul turneului ei dependent. Odată ce spectacolul s-a terminat, ea a scris „Irvine”, o piesă ascunsă de pe albumul ei din 2007 My December, there at the venue. Miley Cyrus a cântat la amfiteatru în octombrie 2008 pentru spectacolul promoțional al serialului Hannah Montana.Fall Out Boy a cântat pe 26 Martie în turneul Winter is Coming din 2016. Bernie Sanders a găzduit un miting politic aici pe 22 mai 2016. Adele a cântat în 2016 în turneul ei Adele Live 2016.Amfiteatrul a fost redenumit Amfiteatrul Verizon Wireless în aprilie 2000. Acordul de sponsorizare de 7 ani dintre Verizon Wireless și SFX Entertainment, pe atunci proprietar al amfiteatrului, a fost un contract de milioane de dolari. Verizon a reînnoit acest contract pentru încă 7 ani, prelungindu-l până în 2014. Nu a optat pentru reînnoirea a doua oară și numele a revenit la originalul său „Irvine Meadows Amphitheatre” în 2015.Gwen Stefani a fost ultima interpretă pentru locul de desfășurare pe 29 și 30 octombrie 2016.
compania Irvine a informat operatorii amfiteatrului că arenda terenului nu va fi reînnoită după 2016, astfel că amfiteatrul a fost închis, iar demolarea a început în noiembrie 2016, la scurt timp după concertul final. Compania Irvine a ales să construiască locuințe pe teren, astfel încât întregul spațiu al parcului original Lion Country Safari din Irvine să devină o dezvoltare de locuințe de 3.700 de unități.Live Nation și FivePoint au construit un amfiteatru temporar la Orange County Great Park numit Fivepoint Amphitheatre în 2017, pentru un termen limitat de 3 ani, pe baza procesului de autorizare a utilizării condiționate.