riscuri potențiale de Jaggery
deși are mai mulți nutrienți decât multe alte tipuri de zaharuri, aceste beneficii nu pot depăși riscurile consumului de jaggery pentru persoanele cu anumite condiții de sănătate. Trebuie să vă consultați cu medicul dumneavoastră înainte de a crește semnificativ consumul de jaggery.
luați în considerare următoarele riscuri pentru sănătate înainte de a mânca cantități mari de jaggery:
crește glicemia
ca toate formele de zahăr, jaggery este în mare parte zaharoză. Deși este mai puțin rafinat decât alți îndulcitori, are totuși un efect semnificativ asupra nivelului de zahăr din sânge. Pentru persoanele care au nevoie să reducă zahărul în dieta lor, jaggery nu este o alternativă mai sigură. În special, persoanele cu diabet vor observa efecte aproape identice asupra nivelului lor de insulină după ce au consumat jaggery, așa cum au experimentat după ce au consumat zahăr alb. Overindulging în jaggery va crește nivelul de insulină post la fel de eficient ca și alte tipuri de zahăr, astfel încât persoanele cu diabet zaharat ar trebui să consulte medicul lor înainte de a adăuga jaggery la dieta lor.
poate crește riscul de obezitate
din nou, jaggery este o formă puțin mai hrănitoare de zahăr, dar este încă zahăr. Consumul unor cantități semnificative de zahăr a fost legat de un risc crescut de obezitate. Deși zahărul nu s-a dovedit încă că provoacă obezitate, este incontestabil faptul că consumul de cantități semnificative de zahăr adăugat se corelează cu această afecțiune medicală.
disconfortul Intestinal
Jaggery este mai puțin procesat decât majoritatea formelor de zahăr. Pentru majoritatea oamenilor, este perfect sigur să mănânce. Cu toate acestea, pentru unii oameni, acest prag de procesare mai mic poate provoca probleme intestinale. Unele forme de jaggery—în special jaggery de casă—pot transporta bacterii și pot duce la intoxicații alimentare. Pentru a reduce acest risc, cel mai bun mod de acțiune este evitarea jaggery-ului de casă și consumarea doar a jaggery-ului realizat de producătorii comerciali.
alternative mai sănătoase
dacă pur și simplu înlocuiți zahărul alb rafinat în dieta dvs. și nu căutați să reduceți aportul total de zahăr, atunci jaggery este o alternativă bună. Cu toate acestea, dacă doriți să reduceți consumul total de zahăr, atunci îndulcitorii naturali, cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi stevia, pot fi o opțiune mai bună.