Kirkland Signature Champagne Brut – un lux accesibil

Costco livrează din nou cu această șampanie autentică (grand cru) la un preț nemaiauzit, Kirkland Signature Champagne Brut.

un amestec de vin spumant Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier din satul Grand cru Verzenay din regiunea Champagne din Franța. Vinul este supus fermentației secundare în sticlă și se maturizează timp de cel puțin 15 luni.șampania Kirkland Signature Brut este disponibilă exclusiv la Costco pentru 19,99 USD. Vinul este fabricat de Manuel Janisson, a cărui șampanie proprie Janisson nu pare să fie ușor disponibilă în SUA (probabil o parte din motivul colaborării aici), dar se uită la vânzare cu amănuntul de la aproximativ 40-50 USD pentru îmbutelierea cea mai puțin costisitoare. Acesta este importat de DC Flynt MW Domaines& Estates.

la fel ca Burgundia și Bordeaux, cele peste 300 de sate din regiunea Champagne sunt împărțite în denumiri premier cru și grand cru. Cele 17 sate grand cru se află în vârful listei de calitate, reprezentând puțin sub 10% din vinul produs. (Premierul cru reprezintă următoarele 44 de sate.) Destul de interesant, spre deosebire de Burgundia și Bordeaux, denumirea grand cru nu se găsește de obicei pe etichetă. Acestea fiind spuse, Costco ne spune că strugurii folosiți pentru această șampanie semnată Kirkland provin din Verzenay, care este într-adevăr unul dintre satele grand cru.

vinurile spumante care poartă numele de șampanie pot proveni doar din Franța, ceva apărat energic de francezi. (Deși ar trebui să observăm că există câțiva producători din California cărora li se permite să folosească denumirea de șampanie pe etichetele lor datorită istoriei lungi și complicate a războaielor și tratatelor. Francezii, așa cum sunt capabili să facă cu ceva la fel de crucial pentru identitatea lor ca vinul, au o listă lungă de reguli și reglementări pentru producătorii de șampanie și, ca atare, această șampanie semnată Kirkland trebuie să le urmeze pe toate.

aceste reguli acoperă totul, de la soiurile de struguri aprobate (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Pinot Blanc, Pinot Gris, Arbane, Petit Meslier) până la înălțimile de plantare și spațierea la metodele aprobate pentru tăiere până la randamentele maxime pe hectar până la randamentele presei de vin până la nivelurile maxime de alcool până la reglementările de etichetare și multe altele. Toate acestea pentru a spune, francezii își iau șampania în serios!

alte vinuri spumante pot fi, desigur, făcute exact în același mod ca șampania, metoda champenoise. În acest proces, zahărul și drojdia sunt transformate în dioxid de carbon în timpul unei fermentații secundare, creând astfel acele bule delicioase în mod natural chiar în sticlă pe măsură ce îmbătrânește. Acoperim o mulțime de aceste opțiuni delicioase în lista noastră cu cel mai bun vin spumant Sub 20 USD și dacă sunteți în căutarea celei mai bune valori absolute, probabil că vă veți descurca mai bine cu alții de pe lista noastră. Chiar și așa, unele sărbători solicită doar lucrurile reale (indiciu, indiciu: Ziua Îndrăgostiților este la doar câteva zile distanță). Este plăcut să știți că există o opțiune foarte accesibilă și autentică atunci când doriți să scoateți armele mari.

non-vintage Kirkland Signature Champagne Brut începe cu arome plăcute de lime, lămâie, măr, un pic de pâine proaspăt coaptă și câteva note florale. Vinul are un gust minunat, cu arome ușor cremoase, dar încă clare, de coajă de lămâie, tei și măr verde. Are o mulțime de bule, dar are încă un sens delicat și asta combinat cu o aciditate bună îl ajută să meargă minunat cu o mulțime de alimente diferite, în special cele care sunt sărate și grase (chipsuri de cartofi, oricine?) Am găsit-o destul de delicioasă cu cina noastră de pui prăjit, cartofi dulci și varză de Bruxelles. Un pic de mineralitate duce la finisajul clar și uscat. Ea are o complexitate frumos să-l, de asemenea. Sigur că împinge limita noastră de preț la $19.99, dar francezii au făcut șampanie de sute de ani și știu cam ce fac, așa că este întotdeauna o experiență delicioasă.