acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de confidențialitate și confidențialitate.
lintea Instant Pot este o modalitate ușoară de a adăuga proteine pe bază de plante la orice masă, iar majoritatea soiurilor gătesc în doar 9 minute sau mai puțin. Mai jos veți învăța cum să gătiți linte roșie, verde, maro și neagră în oala sub presiune pentru rezultate perfecte de fiecare dată.
Cum de a găti linte în Instant Pot
pentru a găti linte în Instant Pot, veți combina pur și simplu linte uscate și apă. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să fixați capacul, să mutați supapa de eliberare a aburului în poziția de „etanșare” (nu uitați acest lucru, altfel oala dvs. nu se va sigila!), și apăsați un buton.
ceea ce îmi place la utilizarea unei oale electrice sub presiune este că nu trebuie să aștepți ca o oală cu apă să fiarbă mai întâi și nu trebuie să fii cu ochii pe oală, deoarece lintea gătește la perfecțiune. Procesul de gătit este complet hands-off!
cât timp să gătești linte
cele mai multe linte gătesc în doar 9 minute, cu o eliberare rapidă. Rețineți că poate dura până la 10 minute pentru ca oala să ajungă la presiune, așa că asigurați-vă că luați în considerare acel timp suplimentar atunci când vă planificați mesele.
Iată cât timp trebuie să gătească diferite soiuri:
- linte verde: 9 minute (10 dacă le doriți mai moi)
- linte maro: 9 minute (10 pentru mai moale)
- linte neagră: 9 minute
- linte roșie: 5 minute sau mai mult (sunt moi indiferent)
în fiecare caz de mai sus, folosesc o eliberare rapidă când timpul de gătire este finalizat. Asta înseamnă că mut supapa de eliberare a aburului la aerisire pentru a elibera presiunea imediat ce ecranul citește LO:OO pe potul meu Instant. Dacă nu auziți bipul aragazului sub presiune când este gata, este în regulă dacă nu eliberați presiunea imediat; lintea va fi doar puțin mai moale când veți ajunge la ele.
pentru a vedea o demonstrație de eliberare rapidă Asigurați-vă că pentru a verifica meu Cum să utilizați Instant Pot tutorial, în cazul în care vă arăt 10 lucruri pe care trebuie să știți despre Instant Pot într-un videoclip rapid de 3 minute.
lintea trebuie să fie înmuiată?
lintea se gătește rapid și nu trebuie să fie înmuiată înainte de a începe. Gătesc la fel de repede ca fasolea mea neagră Instant Pot și sunt chiar mai rapide decât nautul Instant Pot, dar din moment ce nu este necesară înmuierea, acestea sunt o sursă convenabilă de proteine pe bază de plante.
cum se servesc linte
rețeta de mai jos vă va învăța cum să gătiți linte pe cont propriu, astfel încât să le puteți folosi în mai multe moduri diferite ca parte a rutinei de pregătire a mesei.
mai jos veți găsi câteva modalități ușoare de a servi lintea pre-gătită.
- aruncă-le cu sos BBQ pentru un sandwich vegetarian
- servește-le peste o salată pentru proteine pe bază de plante
- fă Această salată ușoară de linte
- amestecă-le într-un borcan cu sos marinara pentru spaghete vegetariene
- folosește-le pentru a face pâine vegană
pentru a găti lintea ca parte a unei rețete complete, iată câteva idei de rețete ușoare pentru a te ajuta să începi.
- linte Bolognese
- supa de linte Instant Pot
- Instant Pot linte rosie Curry
- linte, Kale& quinoa tocană
- supa de linte rosie
- nucă de cocos, linte& Curry de cartofi dulci
Sper că acest tutorial vă va ajuta să vă simțiți mai confortabil cu utilizarea potului instant și vă va face mai încrezători în transformarea oricărei rețete pentru aragazul dvs. electric sub presiune.
cum se transformă o rețetă pentru Instant Pot
când vreau să fac o rețetă în Instant Pot și nu am deja indicații pentru aceasta, de obicei mă uit la ingredientul care va găti cel mai mult și folosesc acel timp de gătit ca punct de plecare.
de exemplu, dacă vreau să fac linte Bolognese în oala mea instantanee, lintea verde va determina timpul de gătit. În acest caz, aș găti sosul pe bază de linte timp de 10 minute sub presiune ridicată, astfel încât lintea să fie fragedă. (Întotdeauna greșesc pe partea mai lungă a lintei de gătit dacă gătesc într-un sos de roșii, deoarece acidul din roșii le poate încetini procesul de gătit.)
puteți găti linte cu sare?
când gătesc linte într-o rețetă, prefer să omit sarea până când lintea este 100% fragedă, deoarece sarea poate interfera uneori cu înmuierea lintei. Acesta este cu siguranță cazul când gătiți linte cu sos de soia, așa că nu adăugați sos de soia la o rețetă decât după ce lintea este fragedă.
Din experiența mea, acest lucru se întâmplă mai des cu gătitul sub presiune decât cu gătitul pe aragaz și, de obicei, se întâmplă mai des atunci când un ingredient acid este și în rețetă, cum ar fi roșiile sau sucul de lămâie. Așadar, rețineți acest lucru atunci când gătiți cu linte și adăugați sarea la final dacă doriți să rămâneți în siguranță.
cum se condimentează lintea
rețeta de mai jos vă va ghida în prepararea lintei simple pe care o puteți folosi în orice masă sau rețetă, dar dacă doriți să le condimentați în același timp, iată combinația mea preferată pentru o aromă inspirată de taco.
per cană de linte uscată:
- 1 linguriță chimen
- 1 linguriță praf de chili
- 1/2 linguriță praf de ceapă
- 1/2 linguriță sare
când lintea a terminat de gătit, adăugați o stoarcere de lime proaspătă sau suc de lămâie și reglați condimentele după cum este necesar pe gustul dvs. Dacă folosiți acest condiment cu linte roșie, textura lor moale îmi amintește de fasolea prăjită! Puteți folosi funcția de saut a potului Instant dacă doriți să gătiți mai întâi ceapă și usturoi tocate, apoi puteți adăuga lintea și apa și le puteți găti împreună folosind calendarul de mai jos.
PIN de imprimare
linte Instant Pot (în 9 minute sau mai puțin!)
Equipment
Ingredients
- 1 cup green, black, or brown lentils (see notes for red lentils)
- 1.5 căni de apă
- 1/4 până la 1/2 linguriță sare (opțional)
instrucțiuni
-
combina lintea și apa din fundul vasului instant. Puteți adăuga până la 1/2 linguriță de sare dacă doriți să fie condimentate, dar rețineți că se pot dovedi puțin mai ferme în acest fel. Nu condimentați cu sare până la sfârșitul ciclului de gătit dacă doriți să garantați linte moi.
-
fixați capacul și mutați supapa de eliberare a aburului la etanșare. Apăsați butonul de gătit Manual sau sub presiune pentru a găti la presiune ridicată timp de 9 minute. (Ei vor avea în continuare o mică mușcătură pentru ei în acest fel; gătiți timp de 10 minute pentru linte mai moi.) Va dura 10 minute pentru ca oala să ajungă la presiune înainte de începerea ciclului de gătit, astfel încât ecranul va citi doar „pornit” până atunci.
-
când ciclul de gătire se încheie, mutați imediat supapa de eliberare a aburului în ventilație pentru a elibera imediat presiunea. Asigurați-vă că mâna nu este peste supapa de eliberare a aburului, pentru a evita ca aburul fierbinte să vă atingă pielea. Când supapa plutitoare din capac scade, presiunea este eliberată și este sigur să deschideți capacul. (Dacă uitați să eliberați presiunea imediat, va fi în continuare în regulă-lintea dvs. va fi doar mai moale atunci când vă amintiți să mergeți să le verificați.)
-
amestecați lintea și asigurați-vă că sunt fragede după bunul plac. Puteți adăuga întotdeauna 1/2 cană suplimentară de apă și le puteți găti sub presiune din nou timp de 2-3 minute, dacă le doriți mai moi, dar ar trebui făcute în acest moment. Nu ar trebui să rămână prea mult lichid în oală, așa că le puteți folosi imediat fără a le scurge.
-
folosiți o lingură cu fante pentru a le scoate, apoi serviți cald. Pentru a servi idei, asigurați-vă că verificați postarea de mai sus! Puteți păstra lintea gătită într-un recipient etanș la frigider până la 1 săptămână.
Video
Note
nutriție
informațiile nutriționale sunt pentru 1/4 din rețetă. Acest lucru este calculat automat folosind ingrediente generice, deci este doar o estimare și nu o garanție.
mai multe rețete Instant Pot
pentru a profita la maximum de Instant Pot, asigurați-vă că verificați proaspătul& Healthy Instant Pot Cookbook, unde vă plimb prin rețete pas cu pas și vă învăț cum să gătiți mese complete, toate în același pot. Sau consultați celelalte tutoriale de pe site-ul meu de mai jos.
- Instant Pot Quinoa
- Instant Pot orez brun
- Instant Pot piept de pui
- Instant Pot Spaghetti Squash
- Instant Pot cartofi dulci
- Instant Pot Vegan Chili
- Instant Pot negrese
- Instant Pot Frittata
- Instant Pot ou Bites