o brânză la grătar este una dintre cele mai simple plăceri ale vieții — pâine și brânză, gătite până la gooey în interior și crocante la exterior. Bum. Făcut.
dar dacă îi dai doar cel mai mic pic de TLC — și folosești un ingredient suplimentar surprinzător — poate fi o delicatesă decadentă, potrivit zeiței domestice Martha Stewart.
într-un videoclip live de pe Facebook din 2017, Stewart gătește asocierea clasică de mâncare confortabilă: sandvișuri cu brânză la grătar și supă cremoasă de roșii.Stewart îi arată unui membru al echipei sale, Kevin Sharkey, care nu a făcut niciodată un sandwich cu brânză la grătar în viața sa — chiar dacă le mănâncă „de două sau trei ori pe săptămână” — cum să facă cel mai bun sandwich cu brânză la grătar. Kevin își selectează ingredientele — brânză Gouda, slănină, roșii și murături pe pâine albă — în timp ce Stewart încălzește o tigaie din fontă la foc mic.
acum, pentru pâine: „acestea sunt pâini minunate de panificație, pe care le feliem”, a spus Stewart, care preferă brutăria proaspătă sau pâinile de casă. „Nu deschid niciodată un pachet de pâine în casa mea.”Fie că este vorba de grâu integral, brioșă sau alb de țară, Stewart poate confirma că sunt” toate bune pentru un sandwich cu brânză la grătar.”
între pâine, Stewart stivă roșii (fără piele), trei felii de brânză, murături dulci-fierbinți, muștar Dijon și slănină.
și iată Marea întorsătură: pune maioneză – nu unt! – pe partea exterioară a pâinii înainte de a trimite-l la tigaie pentru a sear.
de ce? „Se presupune că mai puține calorii și foarte gustoase, iar pâinea nu arde”, sfătuiește ea. Stewart nu, cu toate acestea, se adaugă niște unt pe interiorul sandwich mai târziu.
puteți găsi rețeta ei oficială aici.
desigur, în secțiunea de comentarii a videoclipului ei, a avut loc un mare argument mayo vs.butter, așa că am apelat la ancorele noastre de astăzi Al Roker și Dylan Dreyer pentru a face apelul.
„îmi place untul. Sunt tradițional, deși”, a spus Dylan. Al spune că le-a plăcut pe amândouă. El a spus că folosește de obicei puțină maioneză și unt — și adaugă întotdeauna slănină.
rămas fără un verdict final, vom încerca tehnica mayo a lui Stewart pentru noi înșine-și sperăm că viețile noastre vor fi schimbate pentru totdeauna.
acest post a fost publicat inițial Decembrie. 26, 2016.