5 motive pentru care cafeaua dvs. ar putea avea un gust rău
o ceașcă de cafea proastă vă poate strica ziua. Cafeaua amară și arsă este ceva ce nimeni nu vrea. Dacă sunteți unul dintre acei oameni a căror zi nu începe până nu au avut o cană, începând cu una proastă este ultimul lucru pe care îl doriți. Arta de a face cafea poate fi dificilă și, uneori, cafeaua dvs. nu va fi bună. În funcție de tipul de friptură, lapte sau chiar de modul în care îl faceți, cafeaua dvs. ar putea avea un gust greșit. Suntem aici pentru a vă ajuta să identificați de ce cafeaua dvs. are un gust rău și ce puteți face pentru a o remedia.
fasole învechită
pentru a vă împiedica boabele să devină învechite, păstrați-le departe de oxigen, lumină, umiditate și căldură. Boabele de cafea prăjite se oxidează atunci când intră în contact cu aerul prea mult timp. Aceasta înseamnă că trebuie să vă păstrați fasolea păstrată într-un loc răcoros și uscat pentru a preveni învechirea acestora. Locul perfect pentru depozitarea boabelor de cafea este un recipient etanș într-un dulap sau cămară. Evitați să le lăsați pe partea bucătăriei.
încercați să cumpărați boabe de cafea întregi, mai degrabă decât cele pre-măcinate. Măcinarea boabelor ca și când aveți nevoie de ele asigură cel mai proaspăt gust posibil pentru cafeaua dvs. Nimeni nu vrea cafea învechită, așa că cumpărați boabe întregi și păstrați-le în mod corespunzător, astfel încât să rămână proaspete!
fasole de proastă calitate
în SUA și Marea Britanie, bem predominant cafea „prăjită întunecată”. Această cafea are un gust uniform amar. Cu fripturi ușoare, există diferențe notabile de calitate între diferite fasole. Cu toate acestea, pe măsură ce fasolea se prăjește din ce în ce mai mult, diferența de gust între calitatea înaltă și cea scăzută dispare. Acesta este motivul pentru care majoritatea cafenelelor servesc „friptură întunecată”, deoarece boabele de calitate ridicată sau scăzută încep să aibă același gust datorită modului în care sunt prăjite. Dacă simți că cafeaua ta are gust ars sau carbonizat, acesta ar putea fi motivul.
cafea arsă
un alt motiv pentru care cafeaua dvs. ar putea avea un gust rău este faptul că este arsă. Cafeaua arde dacă este făcută cu apă peste 96C. cu toate acestea, unele fripturi au un punct de ardere mai mic de aproximativ 91C. acest lucru depinde într-adevăr doar de tipul de friptură și fasole pe care îl utilizați și poate lua un proces de încercare și eroare pentru a asigura cel mai bun gust. Când faceți o cafea, lăsați fierbătorul să se răcească un minut sau două înainte de a vă face cafeaua. Acest lucru ar trebui să reducă șansele de a vă arde fasolea! Cu toate acestea, dacă aveți un robinet de fierbere Billi, nici măcar nu va trebui să faceți acest lucru! Apa noastră iese din robinete la temperatura perfectă de 96C pentru prepararea cafelei. În plus, nu așteptați în jurul fierbătorului să fiarbă, apoi să se răcească.
cafea veche
dacă faceți o oală de cafea dimineața și o lăsați pe placa de încălzire a aparatului de cafea ore întregi, aroma se va schimba. Cafeaua veche care a fost așezată în oală toată dimineața poate avea un gust distinct diferit de cafeaua proaspătă. S-ar putea să mai dureze câteva minute, dar dacă credeți că cafeaua a fost așezată ore întregi, faceți o oală proaspătă. Papilele gustative vă vor mulțumi!
calitatea slabă a apei
diferite zone au caracteristici diferite ale apei. Unele au un gust mai metalic, în timp ce altele au un gust mai bogat în sodiu. Toate aceste nuanțe în aroma apei pot avea un efect direct asupra aromei cafelei. Cel mai bun mod de a reduce efectele aromei apei asupra cafelei este să folosiți apă filtrată. Sistemele Billi furnizează apă caldă care este filtrată prin sistemul nostru, ceea ce înseamnă că este perfectă pentru prepararea cafelei.
sperăm că acest lucru a fost util pentru a vă ajuta să vă dați seama de ce cafeaua dvs. ar putea să nu aibă un gust minunat. Încercați și dau seama ce factor este de a face un gust rău, și, sperăm, au o ceașcă mult mai bine data viitoare.