Quick + easy No churn chocolate ice cream a făcut extra bogat și cremos datorită adăugării de avocado și îndulcit în mod natural cu curmale! Această înghețată vegană, fără lactate, prietenoasă cu paleo va fi desertul tău în această vară!
Today we’re putting avocados into ice cream.
Don’t fight it.
pentru real, deși, acest lucru ar putea fi creamiest, cel mai mătăsos-netedă, delicios înghețată de casă l-am făcut vreodată. Și da, totul este datorită avocado.
Oh, și este făcut fără un producător de înghețată.
Da!
ce veți avea nevoie pentru a face:
avocado. Avocado foarte moale și coapte fac această înghețată. Chiar și puțin prea copt este bine aici. Sfat Pro: Îmi place să-mi cumpăr avocado din magazin când sunt încă verzi și tari, apoi să le las să se coacă la temperatura camerei timp de 3-4 zile înainte de a le transfera la frigider pentru a le păstra până la o săptămână. De cele mai multe ori, un avocado moale la magazinul alimentar este doar moale, deoarece a fost stors de zeci de alți cumpărători înaintea ta, ceea ce înseamnă că este zdrobit și nu este de fapt copt.
datele Medjool. Acestea sunt singurul îndulcitor din rețetă și, de asemenea, ajută la menținerea acestei înghețate moi și capabile să scoată în congelator, deoarece curmalele sunt încă ușor moi chiar și atunci când sunt înghețate.
lapte de cocos. Laptele de nucă de cocos conservat, plin de grăsimi, face ca această înghețată să fie foarte bogată și mătăsoasă. Și, pentru cei dintre voi care sunt sceptici de nucă de cocos, am găsit această înghețată să aibă zero aroma de nucă de cocos detectabil.
pudră de cacao. Folosim o mulțime de pudră de cacao în această înghețată – o jumătate de cană completă – pentru a ne asigura că această înghețată are gust de ciocolată. Aroma puternică a pudrei de cacao maschează cu ușurință culoarea verde și aroma ușoară a avocado, așa că, cu adevărat, nimeni nu ar bănui că această înghețată are două avocado în ea dacă nu le-ai spune.
vanilie + sare de mare. Pentru a rotunji și ridica cele 4 ingrediente simple care alcătuiesc baza acestei înghețate.
asta e!
da, într-adevăr.
toate cele 6 ingrediente sunt aruncate într-un blender și curățate până la o consistență groasă, asemănătoare budincii. Baza de înghețată este apoi turnată într-o tigaie și introdusă în congelator, unde trebuie să se răcească câteva ore. Îl vei agita de câteva ori pe parcursul a 2-3 ore, doar pentru a fi sigur că totul îngheață uniform și apoi ești gata să te scufunzi.
cea mai bună parte despre această înghețată, în umila mea părere? Spre deosebire de majoritatea înghețatelor fără gheață, care îngheață solid și apoi se topesc într-un castron de supă de înghețată după ce au scos, aceasta menține o textură ușor mai moale în congelator și nu se scurge niciodată la temperatura camerei; deoarece baza sa este în esență o budincă groasă, atunci când este dezghețată, pur și simplu se întoarce la acea stare asemănătoare budincii.
daca esti un fan de ciocolata avocado budinca, cred că aveți de gând să fie obsedat de această ciocolată avocado inghetata. Dacă încercați, anunțați-mă ce părere aveți lăsând un comentariu mai jos sau făcând o fotografie cu înghețata dvs. cremoasă suuuuper și împărtășind-o cu mine pe Instagram, astfel încât să pot vedea.
nu putinei ciocolata Avocado inghetata
timp de preparare: 5 minute
Timp Total: 2-3 ore
Servește: 4
ingrediente:
- 2 avocado coapte
- 8 date Medjool (a se vedea nota de mai jos)
- 1-13.5 oz poate lapte de nucă de cocos plin de grăsime
- 1/2 cana pudra de cacao
- 2 lingurite extract de vanilie
- 1/8 linguriță sare de mare
instrucțiuni:
- taie avocado în jumătate, scoateți semințele lor, și scoop carnea lor de un procesor de alimente sau blender de mare putere. Scoateți gropile din curmale și adăugați-le în blender împreună cu toate ingredientele rămase. Se amestecă la înălțime până se omogenizează complet, oprindu-se pentru a răzui părțile laterale, după cum este necesar, pentru a vă asigura că totul este complet încorporat.
- turnați baza de înghețată într-o tigaie (sau alt recipient de dimensiuni similare pentru congelator) și întindeți-l într-un strat uniform, apoi transferați-l la congelator.
- după 1 oră în congelator, scoateți tigaia și amestecați bine, răzuind în colțurile tigaiei pentru a vă asigura că toate bucățile înghețate de înghețată se amestecă cu Centrul încă moale. Puneți-l înapoi în congelator și amestecați din nou la fiecare 30 de minute până când înghețata atinge consistența preferată de scooping. Mi se pare că în termen de 2 ore inghetata este la moale servi consistență, și de 3 ore este ferm și va deține este forma atunci când scobit.
- mâncați imediat sau acoperiți și păstrați la congelator până la o săptămână. Odată înghețată peste noapte, această înghețată va trebui să stea la temperatura camerei timp de 15 minute pentru a o lăsa să se înmoaie puțin înainte de a scoate.
note: Dacă datele dvs. nu sunt moi și lipicioase, vă recomand să le înmuiați în apă fierbinte timp de 15 minute înainte de utilizare, pentru a vă asigura că vor curăța complet în blender. Această înghețată este nivelul perfect de dulceață pentru gusturile mele, dar dacă aveți tendința să vă placă deserturile mai dulci, nu ezitați să adăugați încă câteva date pentru a o face mai dulce!
# înghețată de ciocolată cremoasă, # dată îndulcită, # fără înghețată de Avocado de ciocolată, # fără înghețată de ciocolată, # vegană, # înghețată de avocado vegană