„Nooch” (drojdie nutrițională) Popcorn

acest post poate conține link-uri afiliate. Vă rugăm să citiți politica mea de divulgare.

„Nooch” (alias drojdie nutrițională) Popcorn este foarte ușor de făcut pe plită, este în mod natural atât vegan, cât și fără gluten și este întotdeauna o mulțime fave!

băieți, dacă nu ați încercat încă Nooch popcorn — este timpul. am făcut trecerea aproape un deceniu în urmă de la a face popcorn meu stovetop cu unt pentru a face cu drojdie nutriționale în loc — sau „nooch”, pentru scurt — și am trebuie să spun, nu am uitat înapoi de atunci. Suntem 100% obsedați de acest popcorn din casa noastră. Și de-a lungul anilor, zeci și zeci de prieteni care au încercat rețeta noastră de popcorn nooch au devenit instantaneu obsedați.

este ușor să bici un lot rapid în doar 5 minute cu 4 ingrediente cămară. Și Eu vă spun — nooch adaugă acest cheesy, unt, gust de nucă, magic, care este doar de-a dreptul irezistibil cu popcorn. Drojdia nutritivă este, de asemenea, evident, mult mai ușoară decât untul și este în mod natural fără gluten și vegan. Deci, de-a lungul anilor, a devenit nostru du-te la gustare pentru a biciui atunci când au Oameni pe la locul nostru. Sau oricând avem nevoie de un munchie bun pentru o excursie, sau un picnic, sau o oră fericită cu prietenii. Sau — cel mai adesea — când stăm acasă uitându-ne la Netflix într-o săptămână și obținem un caz de munchies.

Nooch popcorn va fi întotdeauna acolo pentru a salva ziua.

hai să facem ceva!!

Nooch Popcorn Recipe / Video de 1 minut

ce este drojdia nutritivă?

Dacă sunteți nou la ingredientul nostru principal aici, s — ar putea să vă întrebați-exact ce este drojdia nutritivă? Știu, numele sună iremediabil deloc apetisant. Dar drojdia nutrițională — sau „nooch”, pe scurt-este unul dintre ingredientele mele preferate! Este pur și simplu o drojdie dezactivată care este de obicei vândută sub formă de fulgi sau pulbere. Are o aromă irezistibil de brânză, nuci, savuroasă. Este în mod natural atât vegan, cât și fără gluten. Și, cel mai bine, este o sursă bogată de vitamine, proteine și fibre.

am fost mult timp parțial la drojdia nutrițională a lui Bragg, mai ales atunci când fac floricele. Dar diferite mărci de nooch pot varia în ceea ce privește aroma, așa că vă recomand să faceți niște teste de gust pentru a vedea care dintre ele vă place cel mai bine.

nutritive drojdie Popcorn ingrediente:

cel mai bun lucru despre popcorn nooch? Toate ingredientele sunt ușor de ținut la îndemână în cămară, astfel încât să puteți deschide un lot rapid atunci când pofta lovește. Veți avea nevoie de:

• popcorn kernels: sunt un mare fan al kernel-urilor „jumbo”, dar orice fel de kernel de popcorn va face. (Iată un link Amazon către marca mea preferată, deși este de obicei considerabil mai ieftin în magazine.)
• ulei: am folosit întotdeauna ulei de nucă de cocos pentru această rețetă, ceea ce îi conferă un ton super-subtil-dulce pe care toată lumea îl comentează și îl iubește întotdeauna. Dar uleiul de avocado, uleiul de măsline sau uleiul de șofrănel sunt și alternative bune.
• drojdie nutrițională: folosesc întotdeauna Bragg ‘ s!
• sare: sare de mare fină (sau chiar sare de masă regulată iodonată) va face. Doar adăugați cât doriți, după gust.

De asemenea, foarte important, veți avea nevoie de:

• o cratiță sau o oală: am scris rețeta de mai jos pentru a lucra într-o cratiță medie. Dar nu ezitați să măriți puțin proporțiile pentru ca acesta să funcționeze într-un stoc mai mare pentru un lot mai mare.
• container mare de depozitare a alimentelor (cu capac): De asemenea, este esențial să aveți un fel de recipient mare de depozitare a alimentelor cu capac, cum ar fi acesta, pentru a scutura floricelele împreună cu nooch și sare.

cum se face Popcorn Stovetop:

pentru a face popcorn stovetop cu drojdie nutritivă, pur și simplu:

1. pregătiți nooch și sare. Înainte de a începe popping popcorn (sau puteți multitask acest pas în timp ce este popping), mergeți mai departe și se agită o grămadă de nooch într-un recipient mare de depozitare a alimentelor, împreună cu cantitatea dorită de sare. Vă recomand să adăugați o cantitate liberală de nooch, iar apoi, dacă există ceva în plus, îl puteți scutura întotdeauna cu un al doilea lot de popcorn după aceea.
2. încălziți uleiul. Apoi, într-o cratiță medie, adăugați suficient ulei pentru a acoperi generos fundul tigaiei (aproximativ 2 mm sau atât de adânc). Se încălzește la foc mediu-mare până când uleiul este frumos și fierbinte. Apoi, pentru a testa când uleiul este gata de plecare, aruncați doar 3 sau 4 sâmburi de floricele în tigaie. Și odată ce au pop, este gata!
3. adăugați sâmburii de popcorn. Adăugați suficiente sâmburi de popcorn pentru a acoperi fundul cratiței într-un singur strat. (Dacă adăugați mai mult, cratița nu va avea loc pentru ei o dată pop!)
4. Pop că porumbul! Apoi, odată ce sâmburii încep să apară, rămâneți aproape pentru a fi cu ochii pe ei, dând tigaiei un shake bun la fiecare 15 secunde sau cam așa ceva pentru a vă asigura că sâmburii cad pe fundul tigaiei. Lăsați popcornul să apară în continuare până când încetinește semnificativ și mai rămân câteva secunde între POP-uri. Apoi imediat…
5. turnați floricelele în recipientul de depozitare. Și faceți atât de repede, astfel încât sâmburii să nu ardă în tigaie și floricelele să rămână frumoase și fierbinți. Apoi așezați rapid capacul pe recipient și dați floricelelor un shake bun de 10 secunde până când este acoperit uniform cu nooch. Then…it e vremea floricelelor!
6. serviți cald și bucurați-vă. Acest popcorn are cu siguranță cel mai bun gust imediat. Deși sunteți binevenit să-l păstrați în recipientul de depozitare a alimentelor pentru câteva zile. (Acesta va începe doar pentru a obține un pic chewy în timp, ca popcorn fierte tinde să facă odată ce a stabilit un timp. Dar chiar dacă este mestecat, va avea totuși un gust bun.)

variații posibile:

doriți să personalizați floricele nooch? Simțiți-vă liber să adăugați și câteva:

• piper negru proaspăt crăpat: atât de simplu, dar dă aroma cu o notă mare!
• totul bagel condimente: întotdeauna delicios.
• Cayenne: adăugați un vârf generos de pudră de cayenne cu nooch pentru o lovitură subtilă.
• parmezan: nu vegan, evident, dar întotdeauna un câștigător pe popcorn.
• alte condimente: Condimente Taco, condimente Cajun, condimente italiene, condimente Za ‘ atar, pudră de curry — orice sună bine! Amestecurile de condimente sunt un mod distractiv de a-ți jazz popcornul.
• ierburi proaspete tocate mărunt: busuiocul, cimbrul, rozmarinul, cilantro, pătrunjelul sau chiar menta pot fi delicioase!
• ulei de trufe: stropiți puțin pe floricele după ce a apărut (și înainte de a-l agita cu nooch) și aroma este ireală.

Print

această rețetă conține link-uri afiliate.