Credit Foto: Istock
Rye este o iarbă care este strâns asociată cu grâul și orzul și totuși este superioară celor două. Este un bob extrem de versatil. De asemenea, cunoscut sub numele de secale cereale, secară este un bob din Rusia, și a fost cultivat dominant acolo, dar acum este disponibil peste tot în lume. Este un centru de putere de antioxidanți, fitonutrienți, vitamine și minerale. Este interesant să observăm că o astfel de sămânță mică ar putea fi încărcată cu atât de multe beneficii. Important, este plin de carbohidrați buni care vă pot face să vă simțiți mai plini decât grâul sau orzul și să promovați greutatea loss.As o sursă de vitamina E, secara ajută la reglarea sistemului nervos al organismului și contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea ratei metabolismului. Acest lucru previne acumularea de grăsimi și menține greutatea corporală sub control. Deoarece secara este mai greu de rafinat decât grâul, își păstrează mult mai mulți nutrienți și se știe că reduce riscul de cancer de sân și de colon.(Citește Și: 5 alimente bogate în fibre pe care ar trebui să le consumați zilnic )
Credit Foto: IstockRye este o sursă excelentă de vitamine esențiale și fibre solubile. Corpul uman nu are aceste vitamine și, prin urmare, acestea trebuie furnizate de surse externe, cum ar fi secara. O dietă bogată în fibre este capabilă să scadă nivelurile ridicate de colesterol și asta permite secara. Fibra ajută, de asemenea, la menținerea elasticității vaselor de sânge și previne întărirea arterelor și, astfel, promovează sănătatea inimii. Stereotip ca un bob de sărăcie, secara este capabilă să crească chiar și în cele mai sărace soluri. Dar avantajele sale nu trebuie să fie niciodată undermined.As un depozit de fibre solubile, secară posedă capacitatea de a preveni dezvoltarea calculilor biliari, în special la femei. Reduce secreția de bilă și crește sensibilitatea insulinei. Boabele de secară sunt surse de cupru, magneziu și fosfor. Astfel, are grijă de producerea de globule roșii și este excelentă pentru persoanele cu diabet zaharat.Secara se găsește în multe forme, variind de la boabe de secară cunoscute și sub numele de semințe de secară, până la secară încolțită și făină. De cele mai multe ori, pâinea de secară este folosită ca o combinație ideală de mic dejun. Secara este folosit nu numai pentru a coace, dar este un ingredient esențial pentru băuturi prea. Secara are foarte puține calorii în comparație cu alte cereale și este un depozit de mangan și carbohidrați care ne mențin nivelul ridicat de energie.Potrivit lui Shalini Manglani, nutriționist pe bază de Bangalore, ” secara este extrem de bogată în carbohidrați buni și este un bob foarte rezistent și, prin urmare, facilitează pierderea în greutate. Dacă aveți intoleranță la gluten sau urmați un plan de dietă fără gluten prescris, atunci secara nu trebuie consumată.”Deși s-ar putea să nu fie bine pentru persoanele care sunt intolerante la gluten, pentru ceilalți și mai ales pentru femeile aflate la menopauză, secara este o alternativă excelentă la grâu. Are lignan care conține activitate fitoestrogenică. Acestea ajută la prevenirea simptomelor inconfortabile la femei, cum ar fi bufeurile.
Credit Foto: Istock
puteți începe ziua cu un castron de terci de secară. Prăjiturile și brioșele de secară câștigă, de asemenea, popularitate, deoarece înlocuiesc făina rafinată. Vă puteți bucura de aceste tratamente fără vinovăție. Pâinea de secară este o alternativă ideală, mai ales dacă mănânci pâine zilnic. Oricât de interesant ar părea, rye a fost folosit chiar și pentru a crea whisky-uri în întreaga lume. Disclaimer: opiniile exprimate în acest articol sunt opiniile personale ale autorului. NDTV nu este responsabil pentru acuratețea, completitudinea, adecvarea sau validitatea oricăror informații despre acest articol. Toate informațiile sunt furnizate ca atare. Informațiile, faptele sau opiniile care apar în articol nu reflectă opiniile NDTV și NDTV nu își asumă nicio responsabilitate sau răspundere pentru acestea.