Olive Garden imitator Rețete: Fructe de mare Alfredo

fructe de mare ALFREDO
Olive Garden imitator reteta
Servește 4
16oz fidea fettuccine
1 lira scoici
1 lira creveți mici, deveined – scoici&cozi eliminate
1 Stick unt
4 linguri ulei de măsline
5 catei de usturoi, tocată
4 cani crema grea
1/4 linguriță piper negru
1 1/2 cani parmezan tocat
1 3/4 cani branza mozzarella mărunțită
preîncălziți o tigaie la foc mediu-mare. Adăugați 2 linguri de ulei de măsline și sotati scoicile timp de aproximativ 6 minute. Amestecați creveții & gătiți încă 4-5 minute sau până când ați terminat. Scoateți din tigaie & puneți deoparte.
topiți untul într-o cratiță mare cu restul de 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul, smântâna,& piper. Gatiti aproximativ 5 minute, amestecand des. Adăugați parmezanul și gătiți sosul la foc mediu timp de 10-15 minute sau până când sosul s-a îngroșat și este neted. Asigurați-vă că îi dați un tel bun la fiecare câteva minute! Adăugați brânza mozzarella și amestecați până se omogenizează, continuând să amestecați frecvent.
în timp ce sosul gătește, fierbeți tăiței fettuccine conform instrucțiunilor pachetului. Așezați pastele pe farfurii de servire și acoperiți cu sosul Alfredo și fructele de mare sau pur și simplu combinați-le împreună într-o oală mare.
Note: acest lucru face un pic mai mult sos decât aveți nevoie. Puteți folosi extra-ul într-un castron mic pentru a înmuia bețișoarele.