orez alb sau orez basmati brun, care este mai sănătos conform Ayurveda?
unul dintre lucrurile pe care le apreciez cel mai mult despre Ayurveda este că acest sistem antic de sănătate minte-corp ia în considerare sezonul, precum și individul atunci când vine vorba de hrană și nutriție. Nu există o abordare unică pentru orice.drept urmare, convingerile pe care am ajuns să le cred adevărate sunt adesea contestate. Îmi place asta! Este distractiv să iei în considerare noi perspective atunci când vine vorba de sănătate și wellness.
luați orez, de exemplu. Întotdeauna am crezut că orezul brun este cel mai bun, deoarece are mai multe fibre decât orezul alb. Pentru mine, a fost întotdeauna un nu-brainer ce să comand când sunt la un restaurant. (Orez brun, desigur!?Ayurveda, totuși, ia în considerare persoana care mănâncă, când mănâncă și ce se întâmplă cu orezul în timpul digestiei.
suntem, la urma urmei, nu ceea ce mâncăm, ci ceea ce absorbim.
View this post on Instagram
According to Ayurveda, basmati rice is the king of all rice. Orezul Basmati este sattvic (pur), hrănitor pentru țesuturile corpului, echilibrează toate dosha (adică este benefic pentru toți) și este ușor de digerat.
orezul alb basmati are mai puține fibre decât orezul brun basmati (deoarece învelișul exterior a fost îndepărtat), dar are totuși valoare nutritivă și oferă proteine și energie.
orezul alb basmati, prin urmare, este mult mai ușor de digerat. Din acest motiv, orezul alb basmati (în loc de maro) este recomandat celor cu o capacitate digestivă mai slabă, precum și celor cu digestie mai sensibilă (gaz, balonare) sau în caz de boală.
Ayurveda ia în considerare și sezonul, observând că capacitatea noastră digestivă tinde să fie mai mică în lunile de vară și calde. În această perioadă a anului, alimentele mai ușoare, ușor de digerat, sunt cele mai bune, făcând orezul alb basmati o alegere mai bună vara.
care este cheia de luat aici? Dacă digestia dvs. este puternică, bucurați-vă de orez brun basmati. Dacă digestia dvs. este puțin mai slabă, mergeți cu orez alb basmati.
cine știa că sunt atât de multe de luat în considerare atunci când vine vorba de alegerea celei mai sănătoase opțiuni din lumea orezului?