arome Intense care plutesc prin casă, umplând fiecare cameră cu arome nostalgice: aceasta este supa de orez, un fel de mâncare care te duce înapoi în timp doar la cele mai bune amintiri din copilărie. Ingrediente Simple pentru un fel de mâncare care este un adevărat aliment de confort, perfect pentru a savura înconjurat de cei mai dragi familie și prieteni în serile de iarnă. Deoarece supa este una dintre cele mai bune modalități de a crea atmosfera și sentimentul de acasă. Un fel de mâncare confortabil și delicios.
orez, legume și un parfum care nu reușește niciodată să inspire
ca și în cazul rețetelor mai tradiționale, puține ingrediente sunt suficiente pentru a crea alchimia aromelor care fac supa perfectă. În cazul supei de orez, este esențial să pregătiți un bulion de carne bogat în aromă în care veți găti orezul. Alegeți între pui, vițel sau vită. Dacă decideți să adăugați câteva oase, veți avea un bulion mai dens – datorită colagenului care se eliberează în timpul procesului de gătit. Pe lângă carne, veți avea nevoie și de condimente precum ceapa, morcovul, țelina și usturoiul care ar trebui tocate și sotate în puțin ulei. Pentru orez, alegeți dintre cele mai potrivite soiuri pentru supe și minestrone. Dulcis în fundo este Pătrunjelul, ingredientul care conferă supei acea atingere suplimentară indispensabilă.
reteta de supa de orez
Serveste 4
veti adauga 1 cesti de orez, o ceapa, o tulpina de telina, un morcov, un catel de usturoi, ulei de masline extra virgin, Parmigiano Reggiano ras, sare si patrunjel la 6 cani de bulion de carne.
Mai întâi, tocați legumele și prăjiți-le într-o cratiță cu puțin ulei. După ce se rumenesc, se adaugă bulionul și odată ce ajunge la punctul de fierbere, se adaugă orezul. Lăsați să gătească aproximativ cincisprezece minute și apoi opriți focul. Adăugați sare și terminați cu o stropire generoasă de Parmigiano Reggiano și pătrunjel tocat. Serviți abur fierbinte.
în galerie, Găsiți câteva sfaturi pentru a pregăti supa de orez perfectă.
Citește și
supă de linte: Gust excelent și puține calorii
Citește și
O supă proaspătă de fasole pentru a rămâne tânără!