paralel cu 19 momente iconice Harry Potter, este sigur să spunem că orezul negru Haitian merită jocul și dolarul. Un centru de putere în aromă, felul de mâncare cunoscut în limba sa maternă sub numele de „diri djon djon” poate părea ciudat, dar cu siguranță te ispitește să trăiești puțin.
prea des am asistat la lipsa de entuziasm față de Haitiancuisine, dar pe măsură ce timpul progresează, oamenii devin din ce în ce mai deschiși la minte. Cu toate acestea, cultura continuă să se infiltreze în industria culinară a artelor cu mâncarea sa diversă și plină de viață.
nu este orezul tău tipic negru, așa că nu încerca să compari. Riscant în visage, dar uimitor în orice fel, orezul negru se face cu ciuperci uscate, și nu este nimic scurt de glorios. Un antreu delicios, acest fel de mâncare este umplut cu ierburi bogate și legume care dau un gust savuros, precum și o culoare neagră vibrantă, cenușie.
se poate spune că este nevoie de după cultura haitiană în stil. Este ceea ce îmi place să numesc un stand-alone, un fel de mâncare care nu necesită părți sau sosuri, deoarece este că sperii minunat toate de la sine. Pe scurt, poate fi descris doar ca o fiesta în gură care continuă.
avertisment corect: feriți-vă de cuișoare! Deși imperativ pentru gustul apetisant al orezului negru, ei lasă în urmă un gust amar pe paleta cuiva atunci când sunt mâncați. În cele din urmă, procesul necesită o mulțime de TLC, dar nu vă faceți griji — vă ofer o rețetă combo ușor de urmat, care vă va ajuta să adăugați mâncarea perfectă la următoarea dvs. rotație de potluck, impresionându-vă prietenii.
orez negru Haitian
- timp de preparare:15 minute
- timp de gătit:40 de minute
- Timp Total: 55 de minute
- porții:4
- Mediu
- 2 căni de ciuperci negre uscate djon djon
- 2 linguri de ulei vegetal
- 3 căței de usturoi zdrobiți & tocați
- 1 ceapă mică tocată
- 2 căni de orez cu bob lung clătit cu apă rece
- 2 lingurițe de sare
- 1 Bouillon cub
- 4 catei
- 12 uncii proaspete lima fasole
- 2 crengute cimbru
- 1 scotch verde Bonnet piper
- 1 cana epis amestecat ierburi
ingrediente
-
Pasul 1
într-o oală medie, înmuiați ciupercile negre uscate în 4-5 căni de apă și aduceți la fierbere. Se fierbe aproximativ 10 minute.
Gabriella Paul -
Pasul 2
strecurați ciupercile printr-o sită foarte fină; aruncați ciupercile și păstrați lichidul.
Gabriella Paul -
Pasul 3
adăugați ulei în oală la foc mediu. Sotati usturoiul si ceapa timp de 2 minute, apoi adaugati fasolea lima.
Gabriella Paul -
pasul 4
adăugați apă de ciuperci, cub de bulion, sare, epis și cuișoare. Aduceți la fiert, apoi adăugați orez. Se amestecă timp de 3 minute.
Gabriella Paul -
Step 5
Boil for 10 minutes or until most of the water evaporates.
Gabriella Paul -
Step 6
Set temperature to low, add thyme and, scotch bonnet pepper. Cover pot and cook for 20 minutes.
Gabriella Paul -
Step 7
Turn off your burner, and let rice sit for another 10 minutes. Serve rice to your friends and family, and enjoy!
Gabriella Paul