ce este ovăzul?
ovăzul este o iarbă anuală rezistentă, capabilă să reziste condițiilor precare ale solului și este cel mai bine adaptată zonelor cu un climat rece și umed. Rusia, SUA, Finlanda și Polonia sunt principalele țări producătoare de ovăz din lume. Planta crește până la aproximativ 61 până la 91 cm înălțime, cu frunze drepte, goale, asemănătoare lamei. Florile, care conțin 2 sau 3 flori, sunt grupate în partea de sus a plantei. Boabele de ovăz cresc închise în 2 corpuri care îl protejează în timpul dezvoltării. Acesta conține 3 structuri principale: tărâțele, endospermul și germenul.
Denumire științifică
Avena sativa
denumire comună
ovăz, Hafer(germană), ma-karasu-mugi(Japoneză), avena (spaniolă)
pentru ce se utilizează?
utilizări tradiționale / etnobotanice
derivate din ierburi sălbatice, ovăzul a fost domesticit în planta cultivată de astăzi. Cele mai vechi boabe de ovăz cunoscute au fost găsite în rămășițele egiptene din aproximativ 2000 î.hr. Coloniștii scoțieni au introdus ovăzul în America de Nord la începutul secolului al 17-lea. Înainte de a fi folosit ca hrană pentru oameni, ovăzul era folosit ca hrană pentru animale sub formă de cereale, pășune, fân sau siloz. Utilizările medicinale tradiționale ale ovăzului includ tratamentul reumatismului, depresiei, durerii nervoase cronice și pierderii controlului vezicii urinare și, extern, ca agent de curățare și înmuiere a pielii.
utilizări generale
ovăzul și ovăzul sunt utilizate în principal ca sursă de hrană. Utilizarea în boala celiacă este dezbătută. Beneficiile în dermatologie, colesterolul ridicat, afecțiunile cardiace și diabetul rămân controversate.
care este doza recomandată?
aportul recomandat de beta-glucan pentru reducerea colesterolului este de 3 g / zi, o cantitate Găsită în aproximativ 90 g de ovăz.
contraindicații
nici unul bine documentat.
sarcina/alăptarea
în general recunoscut ca sigur (GRAS) atunci când este utilizat ca aliment. Evitați dozele mai mari decât cele găsite în alimente, deoarece siguranța și eficacitatea nu sunt dovedite.
interacțiuni
tărâțele de ovăz pot scădea absorbția medicamentelor. Există rapoarte privind scăderea absorbției statinelor și a fierului cu ingestia de tărâțe de ovăz.
efecte secundare
tărâțele de ovăz cresc cea mai mare parte a scaunelor și frecvența defecării, ducând la distensie, gaz și posibilă iritație perineală. Au fost descrise sensibilizarea și alergia la ovăz.
Toxicologie
datele lipsesc.