sos umed tradițional, coapte în afara de pasăre. Fac asta când gătesc un piept de curcan fără cavitate.
pâine de modă veche și sos de țelină sau umplutură
De Sue Lau | distracție plăcută
11.3.13
acesta este un fel de rețetă puristă pentru umplutură/pansament. Are o aromă simplă, dar minunată, care este acompaniamentul perfect pentru orice pasăre prăjită.
De asemenea, funcționează bine în interiorul păsării ,dar asigurați – vă că umplutura dvs. vine la temperatură pentru a fi în siguranță-pentru a face acest lucru, când curcanul se odihnește înainte de a-l sculpta, iau umplutura din pasăre, o arunc într-o tigaie, o acoperim cu folie și coacem până când ajunge la 165-170F. în acest fel puteți fi sigur că gătiți în siguranță orice suc de pasăre care a intrat în ea, precum și că aveți toate acestea în interiorul aromei păsărilor!
această rețetă este modul în care mama mea și-a făcut umplutura când am crescut și încă o prefer ca adult. Am petrecut multe nopți înainte de Ziua Recunoștinței ajutând-o să taie legumele și să obțină umplutura împreună. Acum că a trecut, este o amintire pe care o voi prețui pentru totdeauna. Dacă aveți copii mici proprii, asigurați-vă că le-ați ajuta cu sărbătoarea ta Ziua Recunostintei. Copiii mici pot rupe cu ușurință pâinea învechită, iar copiii mai mari pot învăța să toacă și să amestece. Este ceva ce într-o zi vor prețui întotdeauna ca amintire și vor face cu copiii lor. Ziua Recunostintei este o experiență de familie!
pâine de modă veche& pansament sau umplutură de țelină
dacă utilizați ierburi uscate în loc de proaspete, utilizați doar o treime din cantitate.
condimente de păsări de curte poate sub pentru toate împreună, dacă preferați. Bell ‘ S este un brand bun. De asemenea, puteți face cu ușurință propriul dvs.
pâine de modă veche și țelină sos sau umplutura
- portii: 4-6
- timp: 80min
- dificultate: ușor
- pagina de imprimare
ingrediente:
- 12 uncii cuburi de pâine uscată
- 2 căni de țelină tăiată cubulețe
- 2 căni de ceapă tocată
- 2 linguri de pătrunjel Italian tocat
- 1 lingură de salvie proaspătă tocată
- 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat
- 1 lingură de cimbru proaspăt tocat
- 1 linguriță de sare
- 1/2 linguriță de piper negru
- 8 linguri de unt
- 2 1/2 cesti de curcan bulion sau 2 1/2 cesti de pui bulion
metodă:
- sote ceapa, telina. ierburi, sare și piper în unt până la moale.
- combinați cu cuburile de pâine aruncând ușor, adăugând suficient bulion pentru a-l face umed, dar nu prea ud, și așezați-l într-o tigaie alungită.
- acoperiți cu folie și coaceți la 325F. timp de 45 de minute.
- descoperi și se coace 15 minute mai mult.
Notă: dacă umpleți o pasăre în loc să gătiți în tigaie), împachetați-o ușor în cavitate pe măsură ce se extinde pe măsură ce gătește. Dă-i loc să crească. Dacă aveți exces, așezați-l într-o tigaie și urmați instrucțiunile pentru gătirea acelei părți în afara păsării. Dacă umplutura dvs. nu este 165-170F când o scoateți din pasăre, așezați-o într-un vas de copt acoperit cu folie sau un capac și continuați să coaceți în afara păsării până când este la acea temperatură. (siguranța alimentară)
Sursa: palatablepastime.com
pâine de modă veche și țelină sos sau umplutura
s-ar putea dori, de asemenea:
întreg Berry arțar-Bourbon afine sos
Cornbread umplutura Mix
Brinat cuptor piept de curcan prăjită
nu se poate găsi o rețetă? / Ajutor
reteta Index A-M / reteta Index N-Z / acasă