pâine plată fără Gluten! Amazing pockless pita sau naan-perfect pentru ambalaj, scufundare sau ca un acompaniament la masa ta preferata. Simplu de făcut!
când sunteți fără gluten, delicioase pita, naan sau flatbread poate fi greu de gasit. Dar, uneori, ai nevoie doar de ceva bready să-și încheie pui grecesc sau baie în feluri de mâncare curry Indian. Acest flatbread fără gluten este răspunsul!
am testat rețete fără gluten flatbread on și off pentru o vreme și această rețetă este cea mai bună! Este ușor de făcut și conține ingrediente simple. De asemenea, se ține împreună și se rostogolește frumos – ceea ce nu se poate spune pentru toate aluaturile fără pâine fără gluten.
PIN această rețetă pentru mai târziu!
cum se face pâine plată fără Gluten
îmi place această rețetă de pâine plată, deoarece este cu adevărat versatilă. Îl puteți folosi pentru a face pita fără buzunar pentru sandvișuri sau pui la grătar. De asemenea, funcționează excelent ca naan pentru a servi cu curry-urile tale preferate.
uneori voi adăuga puțin usturoi și coriandru în aluat dacă fac naan. Este, de asemenea, divin periat cu unt!
această pâine plată îngheață excelent și poate fi reîncălzită cu ușurință în cuptorul cu microunde. Copiilor mei le place să facă pizza cu pâine plată pe acestea chiar din congelator. Doar dezghețați pâinea plată în cuptorul cu microunde.
apoi top cu sosul preferat și topping-uri și se fierbe până la cald și Bulbuc. Este un mod delicios și ușor de a face pizza fără gluten!
Sfaturi pentru a face fără gluten Flatbread, Naan sau Pita
fără Gluten toate scop făină + făină de migdale: Aceste rețete sunt cu adevărat versatile și vor funcționa cu o varietate de amestecuri de făină fără gluten. Îmi place să folosesc făină King Arthur 1-la-1 fără Gluten (nu sponsorizat – doar preferatul meu!). Puțină făină de migdale conferă pâinii plate o aromă excelentă și ajută aluatul să se rumenească în timp ce gătește.
praf de copt + oțet de cidru de mere: acestea sunt două lucruri pe care nu le veți găsi în rețetele tradiționale naan sau flatbread. Cu toate acestea, combinația de praf de copt și oțet de cidru de mere conferă acestui aluat o textură ușoară și aerisită. Este unul dintre trucurile mele preferate pentru a obține un plus de ridicare în coacerea fără gluten.
Rulați aluatul între folia de plastic unsă: aluatul de pâine fără Gluten este mult mai lipicios decât aluatul obișnuit de pâine. Rularea pâinii plate între 2 bucăți de folie de plastic ușor unsă face ca acest aluat să fie mai ușor de lucrat.
gătiti într-o tigaie antiaderentă de înaltă calitate: am găsit că această pâine plată se gătește cel mai bine atunci când folosesc o tigaie antiaderentă. Aluatul este mai lipicios decât aluatul tradițional cu pâine plată, iar tigaia antiaderentă asigură că aluatul nu se blochează. I’ve used a Scanpan nonstick skilllet for years and I highly recommend it!
PIN THIS RECIPE FOR LATER!
Hungry for more? Follow me on Facebook, Instagram, Pinterest, and Twitter for all of the latest updates.
Gluten-Free Flatbread
- Share
- Tweet
- Pin
Ingredients
Dry Ingredients:
- ▢ 2 cani gluten-free toate-scop făină
- ▢ ¼ cană de făină de migdale
- ▢ 2 lingurite de psyllium tarate praf
- ▢ 2 lingurite instant sau foarte activă drojdie
- ▢ 1 lingurita de zahar
- ▢ 1 lingurita praf de copt
- ▢ ½ lingurita sare
Ingrediente Umede:
- 1 cană de apă caldă
- ceașcă de iaurt simplu
- linguriță de oțet de mere
- 1 lingura ulei de masline
instructiuni
-
amestecati ingredientele umede intr-o cana de masura din sticla. În vasul unui mixer de suport (puteți folosi și un castron mare cu un mixer de mână), adăugați toate ingredientele uscate.
-
se amestecă ingredientele uscate la minim până se combină uniform. Cu mixerul care rulează pe scăzut, turnați încet ingredientele umede în uscat. Măriți viteza la mediu-mare și amestecați timp de 4 minute. Aluatul trebuie să semene cu aluatul gros de prăjituri.
-
folosind o spatulă unsă, formați aluatul într-o bilă. Acoperiți și lăsați să crească 35-40 de minute.
-
odată ce aluatul a crescut, întindeți 1 bucată mare de folie de plastic și pulverizați cu spray de gătit antiaderent. Scoop despre⅓ ceașcă de aluat și rola într-o minge. Așezați pe folia de plastic și acoperiți cu o altă foaie de folie de plastic unsă. (a se vedea video pentru tutorial) rola aluatul la ⅛-1/4 inch grosime în forma/dimensiunea dorită. Pâinea plată se va îngroșa ușor pe măsură ce gătește.
-
preîncălziți o tigaie antiaderentă la foc mare timp de 1-2 minute. Scoateți bucata superioară de folie de plastic și întoarceți cu grijă aluatul pe mână, apoi îndepărtați foaia de jos. Așezați cu grijă aluatul în tigaia preîncălzită. Gatiti 3-4 minute, pana devin aurii. Întoarceți și gătiți încă 2-3 minute.
-
repetați cu aluatul rămas. Păstrați pâinea caldă între două farfurii sau acoperită cu folie înainte de servire. Pâinea plată poate fi microundată timp de câteva secunde pentru a deveni din nou flexibilă dacă se răcește.
-
periați cu unt dacă doriți. Bucurați-vă de umplut cu alimentele preferate sau înmuiate într-un sos delicios. Pâinea plată poate fi înghețată și reîncălzită în cuptorul cu microunde.