cred că îmi amintesc că am făcut o promisiune (sau rezoluție) de a face și de a posta rețete mai rapide și mai ușoare pentru 2011. Aceasta se potrivește cu siguranță proiectul de lege. Este nevoie de aproximativ 15 minute pentru a pregăti și dacă veți obține unele orez și legume merge mai întâi, puteți avea o masă super sănătos făcut în doar aproximativ o jumătate de oră.
îmi place și această rețetă, deoarece, datorită fileurilor de pește sigilate și congelate individual, pot face una, două, patru sau oricât de multe aș dori și păstrez restul pentru o zi ploioasă (citiți: zi după ce ați mâncat o pizza întreagă și aveți nevoie de o masă ușoară „Simțiți-vă sănătos”). În plus, este absolut perfect pentru toți cei singuri acolo (holla!) care gătesc pentru unul.
am folosit un mini robot de bucătărie (exact ca acesta) pentru a-mi biciui marinada, dar se putea face la fel de ușor cu un cuțit. Pur și simplu tocați usturoiul și pătrunjelul, apoi amestecați restul. De asemenea, am folosit mini-grătarul George Foreman pentru a găti rapid peștele. Oamenii s-ar putea face haz de acest aparat comercial clasic, dar uneori este doar ceea ce ai nevoie! Peștele a fost gătit perfect în mai puțin de trei minute. Nu era uscat,nu era ud și avea o suprafață frumoasă. Am avut grătarul Meu George Foreman de aproximativ zece ani și este încă minunat. Dacă nu aveți un grătar de blat, puteți găti și peștele într-o tigaie… dar asta nu este distractiv.
pește de usturoi cu lămâie rapidă
print reteta lista de cumparaturi favorite
pește rapid de usturoi cu lămâie
Ingredients
- 2 3 oz. tilapia fillets ($1.99)
- 1/4 buchet patrunjel proaspat ($0.17)
- 1 Med lemon ($0.50)
- 1 cățel de usturoi ($0.07)
- 1 lingură ulei de măsline (0,11 USD)
- 1/8 linguriță sare (0,02 USD)
- 15-20 manivele piper negru proaspăt crăpat (0,03 USD)
instrucțiuni
-
clătiți pătrunjelul și îndepărtați cât mai multă apă prin agitare în chiuvetă (țineți pe tulpini). Trageți frunzele din tulpini și așezați-le în tocătorul sau procesorul de alimente. Tăiați lămâia în jumătate și adăugați sucul și coaja dintr-o jumătate în tocătorul de alimente. Salvați cealaltă jumătate de lămâie pentru garnitură. Adăugați și usturoiul, uleiul de măsline, sarea și piperul. Porniți tocătorul până când pătrunjelul și usturoiul sunt tocate fin și amestecul este bine combinat.
-
așezați fileurile de pește (dezghețate) într-un castron sau într-un vas superficial și turnați amestecul de lămâie-usturoi-pătrunjel deasupra. Asigurați-vă că ambele părți sunt acoperite. Unii pot fugi, dar este în regulă. Pulverizați suprafața grătarului cu spray antiaderent și preîncălziți timp de 5 minute.
-
așezați fileurile de pește în grătarul fierbinte, închideți capacul și setați cronometrul timp de 2 minute. Verificați peștele după două minute. Dacă doriți ca peștele să fie mai rumenit, gătiți încă un minut. Scoateți cu grijă peștele de pe grătar (va fi delicat). Serviți cu felii suplimentare de lămâie, dacă doriți.
vedeți cum calculăm costurile rețetelor aici.
nutriție
valorile nutriționale sunt doar estimări. A se vedea disclaimer nostru nutriție completă aici. Secțiunea Echipamente de mai sus conține link-uri afiliate la produsele pe care le folosim și le iubim. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.
pas cu pas fotografii
aceasta este tilapia am folosit. Fiecare sac conține 12 oz. de pește (patru 3oz. fileuri) care sunt ambalate individual în vid și congelate. Dacă aș fi cumpărat un pachet mai mare, probabil că ar fi fost și mai puțin costisitor pe File.
adăugați frunzele spălate din pătrunjel împreună cu coaja de lămâie, sucul, uleiul de măsline, sarea și piperul de usturoi în tocătorul alimentar.
bateți tocătorul de alimente până când pătrunjelul și usturoiul sunt tocate.
așezați fileurile de pește dezghețate într-un vas și turnați amestecul de pătrunjel, usturoi, lămâie deasupra. Asigurați-vă că ambele părți sunt acoperite. Se va scurge puțin (sucul de lămâie îl face lichid), dar este în regulă. Vor mai fi multe pentru a da o aromă bună.
Asigurați-vă că preîncălziți grătarul timp de 5 minute (acest lucru se poate face pe măsură ce pregătiți amestecul de usturoi cu lămâie). Mi-am pulverizat suprafața grătarului cu spray antiaderent doar pentru că peștele gătit este atât de delicat încât nu am vrut să risc să se lipească deloc. Peștele blocat se va destrăma dacă încercați să-l dislocați.
închideți capacul, setați cronometrul timp de două minute și lăsați-l să-și facă magia. Am avut un file gros mare și un file mai subțire mai mic. Acest mare a luat mai aproape de 3 minute pentru a obține frumos char întuneric în timp ce al doilea a luat doar două. Este în regulă să deschideți capacul și să verificați.
celălalt lucru grozav despre aceste fileuri congelate individual este că se dezgheață foarte repede. Deoarece sunt sigilate în vid, le puteți așeza sub apă curentă pentru a se dezgheța fără ca acestea să fie înregistrate cu apă. Pentru că sunt atât de subțiri, se dezgheață în aproximativ 5 minute! E perfect pentru o cină de ultim moment!