când vine vorba de pui, ne place de obicei prăjire coapse de pui, deoarece acestea stau atât de suculent și de a lua extra crocante. Sânii de pui au o reputație teribilă pentru uscare, dar o friteuză de aer împiedică acest lucru. Timpul rapid de gătit înseamnă că rămân frumos și fraged, iar pâinea devine încă foarte crocantă din circulația intensă a aerului din interiorul acestor mașini mici puternice. Toate fără o picătură de ulei. E un adevărat miracol.
pot să marinez puiul? Ce zici de o saramură?
am făcut această rețetă simplă și am omis marinada, deoarece stratul crocant compensează aroma. În plus, timpul de gătire super rapid pe care îl permite friteuza cu aer înseamnă că puiul dvs. nu se va usca, ceea ce ajută la o marinată. Dacă doriți să mergeți mai departe și marinada du-te pentru ea! O marinată de obicei trebuie să conțină o grăsime, acid, sare și aromă. Această marinată de soia de ghimbir este una dintre preferatele noastre!
de obicei rezervăm saramuri pentru păsări mai mari, cum ar fi un pui întreg sau curcan. Deoarece saramurile conțin multă sare, poate fi prea mult pentru sânii individuali de pui.
am nevoie de ulei?
nu! Asta e cea mai bună parte a unei friteuze. Nu este nevoie de foarte puțin ulei în majoritatea rețetelor de friteuză. Pentru o crustă mai aurie puteți spritz cu puțin spray de gătit, dar nu credem că este absolut necesar.