în timpul sărbătorilor fac multă distracție. Atât de multe familii și prieteni vin și îmi fac datoria să fac o masă plăcută și reconfortantă! Sunt sigur că știi cât de mult costă pentru a distra în timpul sărbătorilor . Cu toate acestea, de fapt nu cheltuiesc atât de mult! Am o tona de retete, care sunt meu du-te la feluri de mâncare atunci când am distra. Friptura este una dintre ele! De obicei, în jurul Zilei Recunoștinței și Crăciunului, oamenii cred automat că trebuie să aveți șuncă, Curcani și bucăți scumpe de carne. Nu eu! Deloc dragă. Aleg să merg pe ruta mai puțin costisitoare atunci când petrecerile de vacanță gazdă aceste zile (în ziua de vacanță este o altă poveste!)! Pot Roast, este de fapt un fel de mâncare destul de ieftin principal pe care mi se pare că cei mai mulți oameni iubesc cu adevărat! Dacă este făcută corect, o friptură de fund ieftină poate fi extrem de delicioasă și demnă de vacanță.
în această postare, vă voi arăta cum fac friptură suculentă, care va fi perfectă pentru a servi în timpul sezonului de vacanță și în orice alt moment în care doriți niște mâncare bună ol’ reconfortantă!
tăierea cărnii pe care o folosesc este una ieftină. Eu folosesc friptura de jos. Am reușit să cumpăr o friptură de 4 lb pentru sub 11 USD, care ar trebui să hrănească aproximativ 8-12 persoane ( în funcție de cât de lacomi sunt! LOL). Rețineți că friptura pe care o folosesc este preferința mea. Dacă puteți găsi o reducere diferită care se potrivește bugetului dvs. – nu ezitați să o utilizați!
cheia pentru a transforma friptura ieftină într-un fel de mâncare demn de vacanță, este modul în care îl gătiți! Trebuie să gătești friptura scăzută și lentă. Nu încerca să te grăbești. În caz contrar, veți fi la masă mâncând friptură la fel de uscată și dură ca pielea! Un alt lucru important este să vă asigurați că friptura are puțină grăsime pe ea. Întotdeauna mă asigur că friptura mea are un strat frumos de grăsime pe ea, deoarece grăsimea se menține umedă! După ce ați terminat de gătit friptura, puteți tăia grăsimea – dar lăsați grăsimea în timp ce gătiți!
fac un sos simplu pentru fripturile mele. Este foarte ușor de făcut! Este un amestec de suc din carne, bulionul & condiment folosit și făină. În ultima oră de gătit friptura gătește în sos, iar rezultatul este uimitor!
de asemenea, adaug și câteva legume în oală. Îl păstrez foarte simplu și adaug cartofi, morcovi și ceapă. Simțiți-vă liber să adăugați mai multe legume dacă asta vă place.
Din nou, aceasta este o alternativă foarte simplă și ieftină la șuncă& Turcia, dar este perfectă și în orice altă perioadă a anului. Acest platou întreg ma costat sub $18 pentru a face, și din nou se poate hrăni oriunde între 8-12 persoane.
*îmi gătesc friptura în cuptorul meu olandez, dar dacă nu aveți una – maro, apoi carne și ceapă într-o tigaie, apoi transferați-le într-un prăjitor.*
asigurați-vă că verificați rețeta mea pentru friptura înăbușită & și legume!
urmăriți tutorialul și urmați-mă pe Pinterest!
Pot Roast
Ingredients
- 4 lbs beef bottom roast
- 1/4 cup all purpose flour PLUS 2 tbsp
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp ground black pepper
- 2 tsp garlic powder
- 1 tsp crush basil
- 1 tsp rosemary leaves
- 1 tsp onion powder
- 2 tsp celery flakes
- 32 oz chicken or beef broth whatever is your preference
- 2 tbsp vegetable oil
- 4 medium cartofi roșii spălați și tocați
- 1 cană morcovi pentru bebeluși spălați & curățați
- 2 ceapă de dimensiuni medii tocate
instrucțiuni
-
Preîncălziți cuptorul la 300 F.
-
uscați friptura, apoi setați-o în lateral.
-
combinați toate condimentele și amestecați-le cu 1/4 cană de făină pentru toate scopurile.
-
odată ce făina și condimentele sunt combinate, înveliți friptura cu făină condimentată.
-
se toarnă 2 linguri de ulei vegetal într-un cuptor olandez, apoi se pune cuptorul olandez la foc mediu.
-
odată ce uleiul este fierbinte, puneți friptura în cuptorul olandez.
-
rumeniți toate suprafețele și părțile laterale ale fripturii, apoi scoateți friptura din cuptorul olandez.
-
adăugați o ceapă ( tocată desigur) în cuptorul olandez și prăjiți până când este translucid.
-
puneți friptura înapoi în cuptorul olandez, dar asigurați-vă că este deasupra cepei.
-
se toarnă bulionul de pui sau de vită, apoi se acoperă vasul cu capacul.
-
puneți friptura în cuptor și lăsați să gătească 2 1/2 ore ( instrucțiunile de mai jos)
-
scoateți carnea din cuptor, și ungeti. Acoperiți și puneți-l înapoi în cuptor timp de 1 oră.
-
scoateți friptura din cuptor.
-
scoateți aproximativ 1 cană de bulion din oală și puneți-o într-o ceașcă sau castron.
-
se presară în 2 linguri de făină pentru toate scopurile în ceașca de bulion și se amestecă până se încorporează bine.
-
se toarnă bulionul și amestecul de făină în oală.
-
adăugați morcovii, cartofii și ceapa rămasă.
-
acoperiți cuptorul olandez și puneți friptura la cuptor pentru încă o oră.
-
scoateți cuptorul și lăsați să stea 5 minute.
-
serviți și bucurați-vă!
Video
Note
