instrucțiuni
setați oul pentru gătit indirect (cu conveggtorul) la 400 ct/204 CT.
clătiți puiul sub apă rece și uscați-l cu prosoape de hârtie. Așezați puiul într-o tigaie de picurare &. Condimentează generos gâtul și cavitățile cu sare și piper. Așezați 2 căței de usturoi în cavitatea principală împreună cu 1 din jumătățile de lămâie și o crenguță de rozmarin. Așezați un al treilea cățel de usturoi în cavitatea gâtului.
concentrându-se pe piept, frecați puiul cu partea tăiată a usturoiului, rămânând jumătate de lămâie și untul sau uleiul de măsline. Condimentează generos pasărea pe toate părțile cu sare și piper. Strângeți puiul, apoi puneți pieptul în sus în tigaie. Adăugați jumătățile de usturoi, jumătatea de lămâie și rozmarinul, cu partea tăiată a usturoiului și lămâia orientată spre pasăre.
puneți puiul în ou și prăjiți-l până când pielea este crocantă și maro aurie și carnea este gătită, 1 până la 1 1 x 4 ore. După 30 de minute, începeți să bateți pasărea cu sucurile care se acumulează în fundul tigaiei.
se prăjește până când temperatura internă ajunge la 165% F / 74% C. Puneți o bucată de folie peste piept dacă începe să se rumenească prea mult înainte ca pasărea să fie complet gătită.
transferați puiul pe o tăietură și lăsați-l să se odihnească aproximativ 5 minute. Îndepărtați șirul de prindere înainte de a sculpta pasărea.