Direcții
1. Faceți ShackSauce: într-un castron mic, amestecați toate ingredientele sosului până se omogenizează, apoi dați deoparte.
2. Faceți cătușele: încălziți o tigaie mare din fontă la foc mediu-mic. Între timp, deschideți chiflele de hamburger și periați ambele părți liberal cu untul topit. Lucrând în 2 loturi, așezați chiflele pe tigaia încălzită, cu unt în jos și gătiți până se rumenesc, 2 până la 3 minute. Transferați pe o farfurie și lingurați 1 lingură de sos pe fiecare coc de sus, împreună cu o bucată de salată și 2 felii de roșii.
3. Creșteți focul la mediu și lăsați tigaia să se încălzească timp de 2 până la 3 minute. Pe o farfurie, condimentați ambele părți ale fiecărui puc de carne de vită măcinată cu sare și piper.
4. Așezați pucurile în tigaia din fontă, lăsând mult spațiu între ele. Folosind o spatulă metalică mare și robustă, spargeți ferm fiecare puc într-o bucată rotundă de un centimetru grosime. Gatiti burgeri fără a le atinge până când marginile sunt maro și crocante, 2 minute de minute, apoi flip-le. Puneți o felie de brânză americană pe fiecare burger și continuați să gătiți până la mediu, încă 1 minut.
5. Transferați un cheeseburger în fiecare chiflă de jos, apoi sandwich cu chifla de sus și salată și roșii și serviți.