1947-1958: primii ani ca Big Boy francizat
în 1947, Alex Schoenbaum a deschis Parkette Drive-In lângă aleea de bowling a tatălui său din Charleston, Virginia de vest. După întâlnirea cu fondatorul Big Boy Bob Wian în 1951, Schoenbaum a devenit francizat Big Boy pe 7 februarie 1952, numindu-și acum mai multe locații Parkette Big Boy Shoppes. În mai 1954, a fost anunțat un public „Name the Parkette Big Boy Contest”, iar în iunie 1954 cele cinci Parkette Drive-In-uri ale lui Schoenbaum au fost redenumite ca Shoney ‘ s.
Shoney ‘s (Parkette) a fost inițial francizatul Big Boy pentru Virginia de Vest; cu toate acestea, Schoenbaum a crescut rapid lanțul prin subfrancizare, extinzându-și teritoriul Big Boy prin sud-estul Statelor Unite, excluzând Florida, unde drepturile aparțineau deja colegilor francizatului Big Boy Frisch’ s.
primele subfrancize ale lui Schoenbaum funcționau sub propriile nume. În 1955, Leonard Goldstein a devenit subfrancizat în Roanoke, Virginia. Funcționând inițial ca Shoney ‘s, în cele din urmă s-a schimbat în Lendy’ s Big Boy după ce un alt subfrancizat al lui Shoney numit Yoda ‘ s Big Boy s-a deschis în oraș. În 1956, o subfranciză a fost vândută fraților Boury din nordul Virginiei de Vest, care funcționau ca Elby ‘s. unitățile lui Elby, Lendy și Yoda au fost inițial listate cu unitățile lui Shoney pe spatele meniului Shoney’ s. Tot în 1956, Schoenbaum a vândut o subfranciză lui Abe Becker în Rochester, New York, pentru băiatul cel mare al lui Becker. Două Subfrancize din zona Philadelphia, Tunes și Arnold ‘ s, au fost deschise și în această perioadă. În 1959, subfrancizatul Abe Adler a deschis Adler ‘ s Big Boy în Lynchburg, Virginia, care a fost ulterior vândut lui Lendy. tot în 1959, Big Boy al lui Shap a fost subfrancizat în Chattanooga, Tennessee, asumându-și ulterior numele Shoney. După aceasta, toate subfrancizele au fost numite Shoney ‘s.
francizatul Shoney’ s a cumpărat compania-mamă în 1971. Sub conducerea sa, Shoney și-a dublat dimensiunea la fiecare patru ani, operând sau licențiind în cele din urmă peste o treime din restaurantele Big Boy la nivel național.
1959-1975: Extinderea Shoney ‘ s și publicarea
vânzarea de automate la sfârșitul anilor 1950, Ray Danner a observat popularitatea lui Frisch Big Boy și a altor restaurante drive–in. Danner, care operase afaceri mici, își dorea un singur băiat mare în orașul său natal Louisville, Kentucky. Deoarece Frisch avea un francizat Louisville, el și partenerul de afaceri James Craft l-au contactat pe Alex Schoenbaum și au cumpărat franciza Shoney ‘ s Nashville pentru 1000 de dolari. În 1959, perechea și-a deschis primul Shoney ‘s Big Boy în Madison, o suburbie din Nashville, a construit încă patru până în 1961 și un total de șapte Shoney’ s Big Boys când Danner a cumpărat interesul Craft. Apoi cunoscut sub numele de Shoney ‘ s Big Boy Din Middle Tennessee, până în 1966 compania Opera 10 Big Boys. În acel an, Danner a achiziționat Louisville Kentucky Fried Chicken franciza, care va crește la 22 de magazine pe parcursul a 15 ani.
în 1969, băiatul mare al lui Shoney Din Middle Tennessee și filiala KFC au devenit o companie publică și au fost redenumite Danner Foods, Inc., cu Danner ca președinte. Compania a inclus acum 14 restaurante Big Boy și, până în 1970, a adăugat un băiat mare în Columbus, Georgia și altul în Opelika, Alabama. Danner dorea un teritoriu suplimentar al lui Shoney, dar Schoenbaum dezvolta el însuși acele zone, așa că compania a deschis un „restaurant Danner ‘ s Family” similar în Louisville, primul dintre mai multe.
Danner Foods a deschis un concept de fructe de mare și hamburger fast-food, dl. D fructe de mare și hamburgeri. Lansat la 15 August 1969, 9 Magazine s-ar deschide până în ianuarie 1971, crescând la 32 de magazine până în 1975, când omonimul Danner Mr.D ‘s ar elimina hamburgerii din meniu, concentrându-se în întregime pe fructele de mare și fiind redenumit căpitanul D’ S, împreună cu francizele oferite. Până în 1977, s-au deschis peste 140 de restaurante și „Hamburger” a fost renunțat la numele „Captain D ‘ s Seafood”. Numărul restaurantelor căpitanului D va crește de patru ori în deceniul următor. Danner Foods a deschis, de asemenea, Dl. D ‘ S Islander Restaurant în Huntsville, Alabama, care a oferit mese gourmet, inclusiv fructe de mare, fripturi și preparate din bucătăria cantoneză.
până în 1971, compania lui Danner devenise al doilea cel mai mare francizat al lui Shoney după numărul de unități. În acel an, Danner Foods a cumpărat marca comercială și activele Shoney de la Alex Schoenbaum, Danner devenind președinte și CEO, mutând sediul și comisarul de la Charleston la Nashville; Danner a schimbat, de asemenea, numele legal al companiilor din Shoney ‘ s Big Boy Franchising Companies, Inc., Parkette Commissary, Inc. și Danner Foods, Inc. Pentru Big Boy Enterprises, Inc.. Schoenbaum a devenit președinte al Consiliului de administrație. În calitate de director al unei companii publice, a fost forțat să–și închidă proprietatea personală Shoney ‘ s #1, originalul Parkette Drive-in, până în 1975.
1976-2006: lăsând Big Boy și falimentedit
în 1976, la cinci ani după ce a fost redenumit Shoney ‘ s Big Boy Enterprises, Inc., acționarii au aprobat schimbarea numelui companiei în Shoney ‘ s, Inc. Shoney ‘ s a spus că acest lucru reflectă diversele mărci de servicii alimentare ale companiei, dar a adăugat: „Shoney’ s nu este reîncarnarea sudică a Big Boy-ului lui Frisch.”Cu toate acestea, așa cum a spus soția lui Schoenbaum, Betty, schimbarea ar permite lui Shoney să continue expansiunea dincolo de granița teritoriului său Big Boy.
în 1978, mai multe restaurante Danner ‘s Family Din Louisville, au fost redenumite Danner’ s Towne and Country folosind logo–uri din ce în ce mai asemănătoare cu cele ale lui Shoney. în 1982, compania a deschis două restaurante Towne și Country în Tallahassee, Florida, de asemenea Teritoriul Big Boy al lui Frisch, dar acestea au fost co-marcate ca Shoney ‘ s Towne and Country. Acest lucru l-a determinat pe Frisch să dea în judecată pentru concurență neloială, susținând o asociere puternică atât a numelui „Shoney”, cât și a conceptului „Towne and Country” cu „Big Boy”. Frisch ‘s a depus deja acțiuni civile similare împotriva Wheeling, Virginia de vest–bazat Elby’ s Big Boy franciza, care în 1971, a rupt legăturile cu Frisch ‘s și a operat restaurante non–Big Boy Elby’ s în Ohio. În martie 1984, un tribunal districtual Federal a respins cererea lui Frish de a interzice temporar construirea de unități suplimentare ale lui Shoney în Kentucky și Florida. (Frisch a făcut apel, dar în aprilie 1985, o curte federală de apel a afirmat hotărârea. după ce Big Boy a fost eliminat din numele companiei în 1976, Big Boy a devenit din ce în ce mai puțin proeminent la Shoney ‘ s, dispărând complet din Raportul anual al companiei din 1983. Odată numit” a meal in one on a double–deck bun”, un oficial al companiei numit acum Big Boy hamburger,”un burger de depresie, multă pâine și fără carne”. În urma hotărârii Curții Federale din martie 1984 în favoarea lui Shoney, Marriott Corporation, pe atunci proprietarul mărcii Big Boy, a negociat o înțelegere care să-i permită lui Shoney să-și cumpere acordul de franciză Big Boy. Și în aprilie 1984, Shoney s-a retras din sistemul Big Boy, plătind Marriott 13 milioane de dolari (echivalentul a 32 de milioane de dolari în 2019). (În August 1984, Elby a renunțat, de asemenea, la afilierea rămasă Big Boy în Virginia de Vest și Pennsylvania.) La acea vreme, Shoney ‘s era cea mai mare franciză Big Boy, cu 392 de restaurante Shoney’ s Big Boy, reprezentând mai mult de o treime din lanțul național Big Boy. La fel ca fostele magazine Big Boy, unitățile Towne și Country au fost redenumite pur și simplu Shoney ‘ s. Restaurante suplimentare Shoney s-au deschis pe teritoriul Big Boy al lui Frisch, trei în zona Cincinnati, cu planuri de a deschide încă trei anual până când piața va fi saturată.
discriminare Rasialăedit
în aprilie 1989, a fost intentat un proces de acțiune colectivă în Pensacola, Florida, acuzându-l pe Shoney de discriminare rasială pe scară largă, în care solicitanților afro-americani li s-a refuzat angajarea, iar angajaților afro-americani li s-a refuzat promovarea, hărțuiți sau reziliați fără motiv, pe baza rasei, și că managerii albi au fost hărțuiți sau reziliați pentru că s-au opus practicilor. Cazul, la care s-a alăturat fondul NAACP pentru apărare juridică și educație, a fost depus de nouă reclamanți numiți: cinci angajați negri și patru manageri albi.procesul susținea că politicile rasiale erau sistemice, implicând conducerea superioară, inclusiv președintele Ray Danner, care a fost numit individual ca co-inculpat. În vizitele la restaurant, Danner ar fi spus managerilor să „ușureze Locul” dacă ar simți că prea mulți negri sunt angajați în locație, deoarece „numărul de negri coincide cu grupul etnic din cartier”. Managerii de restaurante au mărturisit că Danner nu dorea ca negrii să fie văzuți de clienți, pentru că nimeni nu voia să mănânce la un restaurant unde lucrau „o grămadă de negri”. (Danner a răspuns că nu-și amintește să facă astfel de declarații și a negat utilizarea epitetului rasial sau să aibă astfel de politici rasiale. Managerii au mărturisit, de asemenea, că oficialii companiei i-au instruit să „înnegrească” o „” în sigla Shoney (sau ” A ” în cerere) pe cererile de locuri de muncă ale afro-americanilor.
în 1993, Curtea a aprobat un premiu de 105 milioane de dolari, (132,5 milioane de dolari inclusiv costurile și taxele) cea mai mare soluționare a discriminării la acea vreme. Danner, care între timp a devenit membru pe viață al NAACP, a predat acțiuni ale companiei în valoare de 65 de milioane de dolari pentru decontare și a demisionat din Consiliul de administrație al lui Shoney. Instanța a dispus, de asemenea, un program detaliat de acțiune afirmativă la nivelul întregii companii, inclusiv programe de instruire și educație.
dintre aproximativ 40 de mii de persoane din clasă, compensația a fost acordată fiecărei persoane afro-americane angajate la restaurantele deținute de compania lui Shoney între 4 februarie 1985 și 3 noiembrie 1992. Unsprezece persoane au primit maximum 100.000 USD, (echivalentul a 177.000 USD în 2019). Costumul a inclus operațiuni de servicii alimentare deținute de companie, cum ar fi Shoney ‘s, Captain D’ S și Lee ‘ s Famous Recipe, dar a exclus restaurantele francizate.
la apogeul său în 1998, lanțul de restaurante Opera sau franciza peste 1.300 de restaurante în 34 de state. Nici una dintre aceste afaceri rămâne o parte a întreprinderii restaurant Shoney astăzi. În 2000, compania a solicitat protecția falimentului Capitolul 11 și a fost achiziționată de grupul de investiții din Texas Lone Star Funds doi ani mai târziu.
2007 până în prezent: Noua proprietate și rebrandingEdit
la 1 ianuarie 2007, Lone Star a anunțat că lanțul Shoney – în acest moment până la 272 de restaurante – era vândut lui David Davoudpour, fondator și CEO al Atlanta-bazat Royal Capital Corporation, cel mai mare francizat al restaurantelor Church ‘ s Chicken. La momentul achiziției, existau 61 de magazine deținute de corporații. Davoudpour a început să achiziționeze locații francizate și să rebrandeze restaurantele, inclusiv oferind noi elemente de meniu și upgrade-uri la locații individuale.
în ianuarie 2014, Shoney a deschis o locație în Sugarloaf Mills în Lawrenceville, Georgia. Restaurantul a servit ca prototip pentru marca companiei, oferind servicii de alcool și fiind prima locație a companiei pe bază de mall. La momentul deschiderii, Shoney ‘ s opera 165 de restaurante în 16 State. În 2017, lanțul a început modernizarea locațiilor cu un aspect contemporan. Începând din 2019, Shoney ‘ s operează locații în 17 state. De asemenea, are „Shoney’ s On the Go” pentru comenzi de preluare, care este utilizat în locații mai mici, cum ar fi mall-uri și aeroporturi.