Spicy Fettuccine Alfredo Recipe

Craving a spicy fettuccine alfredo? Am luat un sos tradițional alfredo și l-am infuzat cu condimente creole pentru a crea un fel de mâncare picant garantat să vă mulțumească.

când Kim și cu mine ne-am întâlnit prima dată, unul dintre locurile noastre preferate de mâncare a fost homarul roșu. Kim s-a bucurat de o rețetă de paste cu păr de înger, în timp ce a preferat un fel de mâncare cu puțin mai multă lovitură.

pe măsură ce timpul a trecut, elementele lor de meniu s-au schimbat și la fel și noi. Drept urmare, Kim și cu mine mergem acum la diferite restaurante.

cu toate acestea, din când în când, am o dorință pentru unul dintre acele elemente de meniu vechi. Mai exact, picantul Cajun fettuccine alfredo.

sos picant alfredo aruncat cu taitei fettuccine al dente. După părerea mea, noaptea pastelor nu devine mult mai bună decât asta.

pentru rețeta de astăzi, împărtășim versiunea noastră a acestui fel de mâncare clasic. Am început cu un sos simplu de smântână și l-am condimentat cu condimente Cajun.

după cum am menționat în sfaturile de mai jos, puteți arunca orice tip de proteină doriți. Pieptul de pui înnegrit funcționează perfect pentru a crea o rețetă picantă de pui alfredo.

deci, să începem cu acest sos de paste Cajun?

cum se face fettuccine picant alfredo:

primele lucruri în primul rând, mergeți mai departe și să se pregătească fidea paste, pe instrucțiunile de cutie. Scurgeți tăiței fettuccine și puneți-i deoparte.

dacă aveți experiență în prepararea unui sos bechamel simplu, atunci puteți face acest alfredo picant în timp ce tăiței gătesc.

după aceea, mergeți mai departe și rupeți parmezanul. Dacă utilizați pre-mărunțit sau ras, este în regulă și asta.

apoi, într-o cratiță medie, adăugați untul și lăsați-l să se topească la foc mic până la mediu-mic.

după ce untul s-a topit, amestecați făina și lăsați amestecul să fiarbă aproximativ două minute.

Continuați să bateți rouxul blond în timp ce făina gătește. Acest amestec va îngroșa sosul.

acum, amestecați laptele, smântâna grea, condimentele Cajun sau creole. Continuați să bateți ingredientele în timp ce gătesc încă șapte până la zece minute.

lichidul ar trebui să înceapă să se aburească ușor. Nu lăsați-o să fiarbă sau fettuccina dvs. picantă se va rupe.

apoi, începeți să adăugați parmezanul. Adăugați mici mâini de brânză, pe rând, în timp ce bateți sosul. Asigurați-vă că topiți tot parmezanul înainte de a adăuga mai mult.

pentru că, dacă se adaugă prea multă brânză prea repede, nu se va topi. În schimb, se va lipi de fundul tigaiei și se va arde.

În cele din urmă, după ce s-a topit tot parmezanul, amestecați sosul până când alfredo se îngroașă la consistența dorită.

serviți sosul picant de paste Cajun peste tăiței fettuccine. De asemenea, vă recomand să serviți această rețetă de fettuccine Cajun cu biscuiți copycat Cheddar bay!

care este diferența dintre sosul alfredo și sosul bechamel?

principalele diferențe sunt că un sos tradițional bechamel conține nucșoară proaspăt măcinată și nu parmezan. Este un sos simplu pe bază de unt, cremă.

întrucât, un sos alfredo nu conține nucșoară în rețetă. În plus, brânza parmezană rasă sau mărunțită este topită în sosul pe bază de unt și smântână.

Fettuccine picant Alfredo sfaturi de rețetă:

• puteți crea un sos similar combinând un borcan de sos alfredo cumpărat din Magazin cu o linguriță de condimente Cajun. Dacă este necesar, gustați sosul și adăugați mai multe condimente dacă doriți.
• pentru a ne reîncălzi sosul, puneți-l într-o cratiță mică la foc mic. Apoi adăugați două (2) până la trei (3) linguri de lapte în sosul răcit. Amestecați pastele picante alfredo pe măsură ce se încălzește. Lichidul adăugat va ajuta la prevenirea ruperii sosului pe măsură ce se reîncălzește.
• Simțiți-vă liber să adăugați pui, creveți sau chiar pește alb în pastele dvs. Gătit este totul despre a fi creativ și de a face ceva vă veți bucura. așa că experimentați și distrați-vă!

nu uitați să verificați povestea noastră picantă de Fettuccine Alfredo web!

dacă vă place această rețetă, vă rugăm să ne lăsați un comentariu și să evaluați cardul de rețetă. De asemenea, ne puteți găsi pe Facebook, Pinterest, Twitter și Instagram căutând bucătăria lui Berly!

Alăturați-vă grupului nostru de Facebook pentru mai multe rețete din bucătăria lui Berly, noul nostru site mai mult decât carne și cartofi și câțiva dintre prietenii noștri bloggeri!