unii oameni care au diete cu conținut scăzut de carbohidrați spun că se simt euforici, au mintea limpede și își pierd pofta de mâncare.
consumul redus de carbohidrați ar putea chiar să imite efectele GHB-drogul recreativ mai cunoscut sub numele de fantezie, extaz lichid sau vătămări corporale grave – asupra creierului.
pentru a înțelege de ce trebuie să ne uităm la modul în care organismul procesează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, una care limitează de obicei carbohidrații la cel mult 50 de grame pe zi. Aceasta este o ceașcă de orez, două felii de pâine sau aproximativ 10% din necesarul zilnic total de energie.
corpul tău crede că suferă de foame
o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați răstoarnă comutatorul metabolic de la arderea mai multor carbohidrați decât grăsimi, la mai multe grăsimi decât carbohidrați. Acest lucru durează de obicei câteva zile într-un proces cunoscut sub numele de cetoză.
în acest timp, corpul tău crede că moare de foame. Odată ce consumă majoritatea rezervelor de glucoză (carbohidrați), organismul stimulează descompunerea grăsimilor stocate în acizi grași și le eliberează în sânge.
când acizii grași ajung la ficat, aceștia sunt transformați în acetoacetat, un excelent combustibil metabolic care aparține unei familii de substanțe chimice numite cetone. De aceea, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt uneori numite diete „ketogenice”.Acetoacetatul se descompune în dioxid de carbon și acetonă, solventul mirositor cel mai cunoscut pentru capacitatea sa de a îndepărta oja. Acesta este motivul pentru care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și persoanele care postesc au adesea respirație dulce mirositoare.
un ficat sănătos reduce la minimum acetona pierdută prin plămâni prin transformarea majorității acetoacetatului pe care îl produce într-o substanță mai stabilă, numită beta-hidroxibutirat sau BHB. Și de aici ar putea veni acele sentimente euforice.BHB este aproape identic cu GHB, neurotransmițătorul natural, numit gamma-hidroxibutirat, care în formă sintetică este folosit ca medicament recreativ.BHB și GHB au exact aceeași formulă chimică. Ambele constau din doar 15 atomi, singura diferență fiind poziția unui atom de hidrogen și oxigen. Nu este prea surprinzător, prin urmare, cele două molecule împărtășesc același purtător de-a lungul barierei sânge-creier, țesutul impermeabil care protejează creierul. în timpul cetozei, BHB poate atinge niveluri ridicate în creier, unde se poate lega de aceiași receptori de reducere a anxietății ca GHB. Se leagă cu o afinitate suficientă pentru a avea efecte similare.
nu există rapoarte de suplimente BHB sau diete cu conținut scăzut de carbohidrați care să provoace oricare dintre efectele adverse ale GHB, cum ar fi pierderea cunoștinței, convulsii și moarte.
deci, în afară de numele asemănător, ce dovezi există că BHB produs de ficat de către oamenii care au o dietă foarte scăzută în carbohidrați are efecte euforice, asemănătoare GHB-ului în creier?
postul pentru”maximul natural”original
primul caz de euforie atribuit direct cetozei a fost raportat de Walter Bloom, care a fost pionier în posturile terapeutice pentru obezitate în anii 1950. după câteva zile fără hrană, pacienții săi și-au pierdut pofta de mâncare, s-au simțit remarcabil de bine și au experimentat o intoxicație ușoară:
nu este diferit de efectele etanolului.
Bloom a speculat că acetoacetat a provocat jubilarea inexplicabilă.
alte persoane au observat efecte similare, inclusiv trei medici scoțieni ai căror pacienți au postit până la 249 de zile în anii 1960. după câteva zile fără hrană, apetitul lor a scăzut și toți pacienții au simțit un sentiment crescut de bunăstare care:
în unele s-au ridicat la euforie sinceră.
Din păcate, din câte știm, nu s-au efectuat studii privind euforia raportată de dieterii cu conținut scăzut de carbohidrați.
deci, cercetătorii nu știu cauza exactă a acestor sentimente. Acetoacetat, acetonă și BHB, sau oricare dintre metaboliții lor, toate pot fi implicate, precum și efectele de zahăr din sânge scăzut, care poate provoca euforie și amețeală.un loc bun pentru a începe ar putea fi imaginea activității creierului la persoanele care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și compararea activității cu persoanele care urmează o dietă normală, fără restricții calorice. Scopul ar fi să vedem dacă imagistica creierului persoanelor care urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați are efecte similare asupra activității creierului observate atunci când oamenii iau GHB.
și dacă te gândești să urmezi o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a obține atât de mare, Ai grijă. Efectele secundare includ pierderea calciului din oase, risc crescut de pietre la rinichi și întârzierea creșterii.
mulțumiri speciale candidatului la doctorat Ruben Meerman pentru contribuția sa, inclusiv animația lui BHB versus GHB.