tuvasele din aluminiu sunt disponibile popular în întreaga lume și se găsesc în aproape fiecare gospodărie. Deoarece s-a descoperit că aluminiul este ușor și se încălzește uniform, a devenit cea mai bună alegere de utilizat pentru prepararea mesei.cu toate acestea, conform multor cercetări efectuate asupra efectului aluminiului asupra sănătății, au apărut informații alarmante.
se pare că aluminiul se poate infiltra în alimentele pe care le consumăm și poate provoca mai multe probleme de sănătate!
cuprins
înțelegerea tăvilor de aluminiu
cu toate acestea, înainte de a începe să aruncați toate tăvile de aluminiu, țineți-vă. Majoritatea tigăilor de aluminiu de astăzi sunt scufundate într-o soluție acidă fierbinte pentru a sigila aluminiul, făcându-l rezistent la zgârieturi și foarte ușor de curățat.
acest proces este cunoscut sub numele de anodizare. Ajută la modificarea proprietăților aluminiului, astfel încât cantitatea minimă sau deloc să fie transferată în alimente. Chiar și alimentele acide și sărate nu reacționează la tigăile din aluminiu care au fost anodizate.
anodizarea aluminiului adaugă un strat simplu pe suprafața metalului, în comparație cu vasele care suferă anodizare dură. Acesta din urmă adaugă un strat mai gros de oxid de aluminiu, care este de două ori mai puternic, sigur, rezistent la zgârieturi și rezistent la coroziune. Ce înseamnă asta? Înseamnă că există încă suficiente motive pentru a vă păstra tăvile de aluminiu!
Iată de ce puteți folosi în continuare tăvile de aluminiu!
pe lângă estetica sa, tigăile din aluminiu continuă să fie o alegere populară. De fapt, restaurantele servesc chiar feluri de mâncare folosind tigăi de aluminiu pentru a oferi meniului lor un aspect ciudat.
deci, de ce mai puteți folosi vasele de aluminiu?
tigăile din aluminiu sunt cu adevărat durabile
tigăile din aluminiu anodizat sunt super durabile, ceea ce înseamnă că sunt concepute pentru a găti mai multe feluri de mâncare într-o zi și pentru a face față uzurii grele. Vasele de gătit puternice sunt importante datorită aderenței pe care o oferă și calității alimentelor pe care le menține.
vase de aluminiu oferă doar că – durabilitate și rezistență.
sunt (aproape) rezistente la daune
vase de gătit precum tigăi, oale, tigăi și ceea ce nu se poate uza în timp. Cu o utilizare excesivă de-a lungul anilor, multe dintre aceste ustensile dezvoltă zgârieturi și abraziuni, ceea ce poate modifica calitatea alimentelor. De fapt, zgârieturile și fisurile pot fi destul de dăunătoare și pot elibera substanțe chimice în alimente. Spre deosebire de alte tigăi, tigăile din aluminiu sunt aproape rezistente la zgârieturi și imune la astfel de daune.
factorul antiaderent
tigăile din aluminiu antiaderente sunt de fapt un vis devenit realitate.
este ușor de curățat și ușor de gătit. Vasele de gătit rămân netede mult timp și, de asemenea, împiedică mâncarea să se lipească de fund în timp ce gătește, reducând astfel șansele de mâncare arsă. În plus, gătitul în vase antiaderente este o altă experiență!
tigaile din aluminiu vă oferă chiar încălzire
încălzirea neuniformă este un coșmar absolut al bucătăriei.
unele vase incalzeste alimente inegal, lăsând bucăți de ea carbonizate, ars, sau chiar tuck la partea de jos a tigaie. Cu toate acestea, atunci când vine vorba de vase de aluminiu, aceasta nu este o problemă. Unul dintre motivele pentru care sunt atât de populare este că suprafața lor se încălzește uniform, fără pete reci.
tigăile din aluminiu pot suporta temperaturi Extreme
o tigaie din aluminiu anodizată poate suporta temperaturi de până la 450 de grade!
aceasta înseamnă că tigăile și oalele dvs. pot fi folosite și în cuptor, Pe lângă aragaz. Capacitatea de a rezista la temperaturi ridicate face ca livrările de bucătărie din aluminiu să fie unele dintre cele mai bune și mai căutate consumabile de bucătărie.
dar ați reconsidera tigăile din aluminiu după ce ați citit aceste fapte?
totul are o parte bună și una rea – aluminiul nu este diferit. Cercetările conflictuale au apărut susținând că oamenii ar trebui să renunțe la vasele de gătit menționate și să aleagă alternative.
cu toate acestea, înainte de a continua, iată „faptele” care i-au determinat pe oameni să se îndoiască cât de mare este echipamentul de bucătărie din aluminiu.
poate provoca demență
conform unor studii, utilizarea prelungită a vaselor de aluminiu pentru a pregăti mesele poate introduce aluminiu în corpul dvs., care apoi afectează creierul. Acest lucru duce apoi la demență. Se pare că aluminiul nu este biodisponibil pentru oameni și corpurile noastre nu au nevoie de el.
cu toate acestea, un grup de oameni a fost studiat; acești pacienți treceau prin dializă în timp ce consumau apă, care ulterior s-a constatat că consumă aluminiu. În curând au început să afișeze un comportament care părea similar cu demența. În urma cercetărilor și observațiilor, s-a constatat că aluminiul le-a afectat creierul și a provocat deteriorarea unor celule ale creierului.
poate provoca boala Alzheimer
una dintre cele mai înfricoșătoare și mai triste boli, Alzheimer nu este ceva de luat ușor. Unele rapoarte au apărut susținând că pacienții care au murit de boala Alzheimer aveau doze mari de aluminiu în corpul lor, ceea ce aparent le afecta funcția creierului.
cercetările ulterioare au arătat că aluminiul se depune cu ușurință în țesuturile moi ale corpului, care au fost rănite anterior sau degenerează – și ce este creierul, dar un țesut moale mare? Oricum, unii oameni încă nu cred că aluminiul provoacă Alzheimer, așa că acest subiect este încă în dezbatere.
alimentele acide reacționează cu aluminiul
oamenii devin, de asemenea, atenți la gătitul alimentelor acide în vasele de aluminiu. Aparent, astfel de alimente reacționează destul de prost cu metalul, eliberând compuși nocivi în masă, ceea ce face periculos consumul.cu toate acestea, un alt grup de oameni susține că vasele din aluminiu care sunt acoperite și trec prin procesul de anodizare nu sunt deloc rele.
de fapt, ajută la menținerea barierei de siguranță între metal și ingrediente. Cu alte cuvinte, vasele din aluminiu care sunt procesate corect nu sunt dăunătoare, dar probabil că nu ar trebui să păstrați anumite alimente în ele prea mult timp.
otrăvirea cu aluminiu este ceva de care trebuie să vă feriți
orice motor de căutare va asocia informații despre vasele de aluminiu cu otrăvirea cu aluminiu. Oricât de alarmant ar suna, nu este posibil să obțineți otrăvire cu aluminiu folosind ustensile din aluminiu. Cu toate acestea, este un fenomen de care toată lumea ar trebui să fie conștientă.
otrăvirea sau toxicitatea aluminiului apare atunci când o cantitate alarmantă de aluminiu este inhalată sau ingerată. În mod ironic, chiar și medicamentele gastrice obișnuite vor conține o cantitate mare de aluminiu, deoarece este cel mai abundent metal de pe pământ. Cu toate acestea, vasele din aluminiu oferă doar 1-2 miligrame de compus, ceea ce înseamnă că puteți înceta să vă faceți griji cu privire la contractarea otrăvirii cu aluminiu prin pregătirea meselor în acele vase și tigăi.
dar stai, nu e mai mult!
știați că vasele de gătit nu sunt singura modalitate prin care oamenii ingerează aluminiu? Cercetările efectuate asupra bolii Alzheimer și a altor boli neurologice au arătat că problema nu se află doar în vasele de aluminiu.
veți fi surprinși să știți că multe alimente comune au aluminiu în ele-și probabil că ingerați câteva pe măsură ce citiți! Agenții de decapare, agenții anti-coacere, pulberile de copt, amestecurile de copt, crematoarele non-lactate, făina de auto-creștere, brânza procesată, conservele de băuturi răcoritoare și chiar aspirina și antiacidele conțin aluminiu! Cu alte cuvinte, aceste alimente și tablete pot introduce cu ușurință 500 – 5.000 miligrame de aluminiu în corpul nostru pe zi.
puteți chiar să ingerați aluminiu prin piele. Deodorantele antiperspirante, produsele de protecție solară și alte produse de igienă personală și de înfrumusețare conțin și aluminiu.
de exemplu, antiperspirantele blochează glandele sudoripare; din această cauză, nu există nicio modalitate de ventilare a pielii, ceea ce poate crea aparent un nor de săruri de aluminiu, care este ingerat prin inhalare! Nebun, nu?desigur ,aceste produse pot fi limitate, controlate și înlocuite cu alternative, dar cum rămâne cu vasele din aluminiu? Merită să reduceți utilizarea ustensilelor din aluminiu?
importanța alegerii vaselor de gătit adecvate
De unde știi dacă bucătăria ta este bine aprovizionată și conține cele mai sănătoase echipamente disponibile? După diverse dezbateri conflictuale privind vasele de aluminiu și potențialele sale daune, cel mai bine este să fiți atenți la obiceiurile dvs. de cumpărare.
cu alte cuvinte, urmați anumite criterii atunci când alegeți ustensile de gătit pentru a vă asigura că obțineți cele mai bune mese și rămâneți în siguranță în același timp. Iată ce trebuie să aveți grijă.
bună conducție de căldură
conducție de căldură poate face sau rupe experiența dumneavoastră de gătit. Ustensilele dvs. de gătit ar trebui să fie suficient de grele pentru a conduce treptat căldura.
Din păcate, diverse ustensile de gătit de pe piață nu sunt cele mai bune atunci când vine vorba de conducta de căldură. O tigaie rece sau una care se supraîncălzește nu este ușor de utilizat.
În plus, nu vă ajută masa să-și păstreze nutrienții. În plus, încălzirea neuniformă poate determina mâncarea să se lipească de fundul tigaiei, ceea ce este o durere de curățat!
mânere robuste și rezistente la căldură
căutați mânere care își păstrează răcoarea atunci când presiunea se acumulează – literalmente! Oalele și tigăile mari trebuie ținute pentru a-și găti conținutul în mod corespunzător, așa că căutați mânere care nu se încălzesc prea repede.
cu toate acestea, aveți grijă ca anumite mânere să nu poată fi puse la temperaturi extreme. De exemplu, oala ta mare poate fi excelentă pentru coacere, dar dacă are mânere din lemn, poate vrei doar să rămâi la aragaz.
capace sigure și sigure
Acest lucru este esențial. Vasele dvs. de gătit ar trebui să aibă capace și butoane sigure care nu se încălzesc prea repede. Un capac bun păstrează umezeala, ceea ce ajută la menținerea calității mesei. De asemenea, ajută la gătirea uniformă a alimentelor.în plus, capacele sigure asigură, de asemenea, că nu se întâmplă accidente bruște. Ele pot evita suprapunerile sau scurgerile înfricoșătoare și chiar pot evita reacția la presiune.
Also read: How to Freeze Lasagna in Aluminum Pans
alte alternative pentru tăvile dvs. de aluminiu
doar pentru că sunteți sceptici cu privire la ustensilele din aluminiu nu înseamnă că sunteți în pierdere! De fapt, există opțiuni excelente de utilizat în loc de vasele dvs. de aluminiu, dacă sunteți în legătură cu utilizarea lor.
deci, vă întrebați ce alte alternative pentru vase de aluminiu puteți folosi?
Tigăi din fontă
grele, populare și excelente pentru uz casnic și profesional, o fontă este o alternativă excelentă! Este suficient de mare pentru a găzdui un număr mare de ingrediente și, de asemenea, are o suprafață naturală antiaderentă.
fontele sunt, de asemenea, foarte durabile; de fapt, sunt transmise din generație în generație, deoarece pot rezista uzurii gătitului!
de asemenea, se încălzește uniform și este perfect pentru a găti alimente dure, cum ar fi carnea și alimente delicate, cum ar fi ouă și legume, de asemenea.
Tigăi din cupru
frumos și folosit ca fel de mâncare la diverse restaurante, cuprul este o altă alternativă pentru vasele din aluminiu. Este unul dintre cei mai buni conductori de căldură, ceea ce înseamnă că, dacă aveți ceva de gătit rapid, acesta este un avantaj!
cu toate acestea, există și controverse cu privire la vasele de cupru. Aparent, este foarte reactiv, astfel încât să puteți găti doar anumite tipuri de alimente pe ea. De asemenea, necesită întreținere regulată și nu poate fi curățată într-o mașină de spălat vase.
Tigăi din oțel inoxidabil
una dintre cele mai populare și utilizate în mod obișnuit ustensile din case, oțelul inoxidabil este o alternativă excelentă pentru vasele din aluminiu. Sunt ușor de curățat și de întreținut și durează destul de mult.cea mai bună parte este că sunt destul de ieftine, ceea ce înseamnă că puteți înlocui cu ușurință o oală sau o tigaie veche. În plus, unii producători creează oțel inoxidabil puternic, care poate rezista și la temperaturi extreme în cuptor!
Vase ceramice
vasele ceramice devin rapid populare datorită esteticii sale și gustului pământesc pe care îl conferă mâncării preparate în ea. Acestea pot fi încălzite la temperaturi ridicate și sunt foarte sigure de utilizat. De fapt, mulți producători au grijă să utilizeze componente sigure pentru a crea vase ceramice.
cu toate acestea, trebuie să aveți grijă ca vasele și ustensilele ceramice să fie curățate și depozitate corespunzător. Odată cioplite sau crăpate, acestea devin inutilizabile.
Related article: Why Do Ceramic Pans Lose Their Non-Stick Properties?
încă dezbate?
ești încă confuz cu privire la utilizarea tigăi de aluminiu? Ei bine, nu fi.desigur, este mai ușor de spus decât de făcut, având în vedere dovezile contradictorii pentru și împotriva utilizării aluminiului. Dar câteva lucruri pe care toți experții sunt de acord sunt:
- sunt minunate pentru a mânca alimente în.
- durata gătitului nu trebuie să fie lungă.
- alimentele nu trebuie depozitate în vase de aluminiu.
sănătatea este bogăție, deci luați o decizie activă de a avea grijă de ceea ce puneți în corpul vostru!
s-ar putea să vă placă și următoarele articole:
- Cu ce tigăi sunt cele mai sigure de gătit?
- cum să verificați dacă o tigaie este antiaderentă?
- este sigur să puneți o tigaie de aluminiu în cuptorul cu microunde?
- de ce tigăile din aluminiu se decolorează în mașina de spălat vase?
- de ce ouăle devin verzi în tigăile de aluminiu?