Deci, acum știți ce sunt micronutrienții! Dacă nu, citiți rapid aici și apoi sunteți gata.
Acest „Top 10” a fost selectat pe baza echilibrului lor variat de macronutrienți (adică echilibrul de carbohidrați, grăsimi și proteine), precum și bogat în nutrienți esențiali și micronutrienți necesari pentru o sănătate și o funcționare optimă.
Avocado…
conține o mulțime de grăsimi mononesaturate sănătoase, precum și unele proteine și puțin carbohidrați. Avocado oferă niveluri bune de fibre, mulți antioxidanți și pigmenți vegetali sănătoși, împreună cu vitaminele C, E și B6 și magneziu. Multe dintre aceste substanțe nutritive sunt vitale pentru conversia eficientă a alimentelor în energie în organism.
linte Puy…
linte Puy stau scăzut pe indicele glicemic, ceea ce le face mare pentru echilibrarea nivelului de zahăr din sânge. Acestea oferă, de asemenea, cantități semnificative de proteine și fibre, precum și carbohidrați cu eliberare lentă, echilibrând perfect nivelul lor nutrițional. În ceea ce privește conținutul lor de micronutrienți, acestea sunt bogate în minerale „alcaline” precum calciu, magneziu, fier și potasiu, ceea ce le face alimente minunate pentru sănătatea osoasă și structurală. La fel ca toate lintea, ele pot fi încolțite în loc de fierte, ceea ce le crește alcalinitatea și valoarea nutritivă destul de semnificativ.
sfeclă roșie…
sfeclă roșie este ușor disponibilă din supermarketuri, făcând din aceasta o alegere excelentă. Această legumă rădăcină colorată este foarte hrănitoare, conținând carbohidrați pentru energie și puțină proteină. Este destul de bogat în zaharuri vegetale, deoarece este membru al familiei sfeclei de zahăr, dar acest lucru nu înseamnă că ar trebui evitat. Greutate pentru greutate, are mai puțin zahăr natural decât bananele, dar conține cantități mai mari de potasiu și minerale, cum ar fi calciu și magneziu. Bucurați-vă de sfeclă roșie gătită sau crudă în salate sau tocănițe de iarnă și este, de asemenea, delicioasă prăjită.
Hempseeds…
hempseeds decorticate sunt o sursă excelentă de proteine, chiar conținând aminoacizi cu catenă ramificată (neobișnuit pentru o sămânță!). De asemenea, furnizează grăsimile omega-3 necesare în formă de acid alfa-linolenic, care poate fi transformat în EPA omega-3 cu lanț mai lung și DHA. Excelent la micul dejun, în salate sau pur și simplu mâncat chiar de pe lingură, semințele de cânepă sunt un aliment perfect în orice dietă pe bază de plante.
Kale…
Kale este un verde cu frunze întunecate bogat în clorofilă, plin de calciu, precum și vitamina C și fibre. Poate fi consumat crud sau ușor aburit, face o bază excelentă pentru salate, cartofi prăjiți sau supe.
semințe de Chia …
Iată o altă „adăugare de semințe” utilă și nutritivă la dieta bogată în plante. Semințele de Chia au un profil nutrițional cu adevărat imens. Acestea conțin cantități excelente de calciu, mangan și fosfor și sunt o sursă bună de grăsimi sănătoase omega-3. Semințele de Chia pot fi consumate întregi și înmuiate puțin timp pentru a extrage toată bunătatea. Semințele de Chia fac un terci minunat de dimineață, cu lapte de migdale și acoperit cu fructe proaspete.
Goji Berries…
goji berries nu sunt doar bogate în proteine, relativ vorbind, ele sunt, de asemenea, surse minunate de vitamina C și vitamina A. Sunt bogate în fibre și atunci când sunt adăugate la salate, terci, granole sau mueslis, adaugă culoare și o notă de dulceață.
cartoful dulce…
cartoful dulce este o legumă bogată în carbohidrați, dar are și o mulțime de micronutrienți! Aceste legume roz-portocalii sunt o sursă excelentă de vitamina A și beta-caroten, o sursă bună de vitamina C, B6 și magneziu și conțin și o mulțime de fibre.
Millet…
peste de două ori conținutul de proteine de orez brun sau quinoa, mei face un plus superb la orice dieta pe baza de plante. Millet este, de asemenea, o sursă bună de magneziu și fier, precum și o doză bună de B6 prea.
Tofu…
tofu sau cașul de soia este bogat în proteine și calciu și conține, de asemenea, fier, vitamine B și seleniu – nutrienți care lipsesc adesea în dieta de astăzi. Este un plus minunat pentru cartofi prăjiți și salate, face kebaburi vegetale bogate în nutrienți și se amestecă bine pentru un mic dejun bogat în proteine.