tort de vanilie: Preîncălziți cuptorul la 350 grade F (180 grade C) cu suportul cuptorului în centrul cuptorului. Unt sau pulverizați cu un spray de legume antiaderent, o tigaie de tort de 9 x 13 inch (23 x 33 cm). Apoi aliniați fundul tigaiei cu hârtie pergament.
într-un castron, Cerneți sau amestecați împreună făina, praful de copt și sarea.
în vasul mixerului de suport electric, prevăzut cu dispozitivul de fixare a paletei (sau cu un mixer manual), bateți untul până se omogenizează. Adăugați zahărul și extractul de vanilie și bateți, la viteză medie mare, până când sunt ușoare și pufoase (aproximativ 3-5 minute). Adăugați ouăle, pe rând, bătând bine după fiecare adăugare. Răsturnați părțile laterale și fundul vasului, după cum este necesar. Cu mixerul la viteză mică, adăugați alternativ amestecul de făină (în trei adăugiri) și laptele (în două adăugiri), începând și terminând cu făina.
așezați aluatul în tigaia pregătită, netezind partea superioară cu spatele unei linguri sau a unei spatule offset. Coaceți aproximativ 35 de minute sau până când o scobitoare introdusă în centrul tortului iese curată și tortul izvorăște înapoi când este apăsat ușor în centru (tortul va începe să se îndepărteze de părțile laterale ale tigaiei).
așezați tortul pe o grătar pentru a se răci, în tigaie, timp de aproximativ 10 până la 15 minute. Apoi inversați tortul pe un suport uns. Scoateți hârtia pergament și re-inversați tortul, astfel încât partea de sus să fie cu partea dreaptă în sus. Se răcește complet și apoi se acoperă și se dă la frigider până se întărește (acest lucru va facilita înghețarea tortului).
crema de branza glazura: În vasul mixerului dvs. de suport electric, prevăzut cu accesoriul cu palete (sau cu un mixer de mână), bateți untul până se omogenizează. Adăugați zahărul pudră și bateți până când este ușor și pufos. Răsturnați părțile laterale și fundul vasului, după cum este necesar. Adăugați extractul de vanilie și sucul de lămâie și bateți până se încorporează. Adăugați crema de brânză foarte moale în patru până la cinci adaosuri (răzuind vasul după fiecare adăugare), bătând până la încorporare și glazura este frumoasă și netedă.
așezați tortul pe o placă de tort din carton sau pe platoul de servire. Înghețați partea superioară și părțile laterale ale tortului. Tortul poate fi acoperit și păstrat la frigider timp de aproximativ cinci zile. Aduceți la temperatura camerei înainte de servire.