Vanilla Sponge Cake Roll – o simplă rolă de tort de vanilie cu fructe de pădure, perfectă pentru orice sărbătoare de vară. Este umplut cu o umplutură cremoasă de mascarpone de vanilie și face un desert impresionant și ușor.
ne-ar lua timpul nostru pieptănare prin ochelari de afișare și oohing și aahing peste ceea ce ar trebui să alegem.
ochii mei m-au condus întotdeauna înapoi la frumoasele rulouri de tort din spatele afișajului. Rulourile de tort au fost pe lista mea de găleți de copt pentru cea mai lungă perioadă de timp.
am lucrat în cele din urmă până nervul de a face o înapoi în iunie pentru această petrecere de ceai după-amiază de vară am aruncat pentru KitchenAid.
este doar o chestiune de amestecare, turnare, răcire și rulare. Și aah da-curat.
există o planificare implicată și apoi merge ceva de genul: amestecarea, turnarea, răcirea și rularea. Și aah da-curat.
cum se face o rolă de burete de vanilie
după ce amestecați aluatul, împrăștiați uniform într-o tigaie cu jeleu. În mod ideal, doriți o tigaie de 10 x 15 pe care să o aliniați cu hârtie pergament cu o ceață de spray de copt.
odată ce tortul a terminat de copt, răsturnați-l pe un prosop de bucătărie care a fost presărat cu puțin zahăr pudră.
atâta timp cât nu vă coaceți ruloul și nu uitați să îl rulați cât este încă fierbinte din tigaie, totul va funcționa bine.
și chiar dacă tortul nu iese la fel de perfect, putem acoperi întotdeauna totul în glazură, stropiri sau zahăr pudră
întindeți un strat uniform de umplutură de cremă de mascarpone de vanilie visătoare și rotiți-l înapoi pentru a se răci la frigider cel puțin o oră.
Acest tort este ușor, fraged și aproape se topește în gură. Iar umplutura cremoasă de mascarpone de vanilie cu căpșuni tocate este ceea ce face acest tort extra special.
pentru a termina tortul, pulverizați blatul cu puțin zahăr pudră. Se serveste cu unele fructe proaspete sau glam – l cu glazura dumneavoastră preferat și stropește.
face un desert mai ușor impresionant, care este perfect pentru un duș, ocazie specială sau orice petrecere de vară.
- 2 ouă mari
- 3 gălbenușuri de ou
- 3 albușuri de ou
- 1 cană zahăr granulat
- 1/3 cană apă
- 2 linguriță extract de vanilie pură
- 1 cană făină universală
- 1 linguriță praf de copt
- 1/4 linguriță sare
- 4 linguri zahar pudra pentru prosop praf
- 2/3 cană smântână rece
- 1/2 cană zahăr pudră
- 1 cană brânză mascarpone temperatura camerei
- 1 linguriță extract de vanilie pură extract de vanilie
- 1/2 cană căpșuni tocate
- afine
- mure
- căpșuni
-
preîncălziți cuptorul la 375 de grade. Aliniați o foaie de copt de 15x10x1 cu hârtie pergament. Pulverizați cu spray de copt (sau grăsime și făină). Pune deoparte.
-
presărați zahăr pudră pe un prosop mare și curat (de aceeași dimensiune sau mai mare decât foaia de copt). Pune deoparte.
-
bateți albușurile de ou într-un bol mare până se spumează, adăugați treptat 1/4 cană zahăr granulat, bătând până se formează vârfuri rigide.
-
într-un bol mare de amestecare bateți gălbenușurile de ou și ouăle timp de 2-3 minute. Adăugați zahăr, apă și vanilie și bateți un minut suplimentar până când este complet încorporat. Cerneti faina, praful de copt si sarea si rotiti mixerul la minim pana cand se combina. Îndoiți ușor albușurile de ou.
-
se toarnă în foaia de copt pregătită. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 9-12 minute sau până când tortul este auriu sau izvorăște înapoi când este apăsat ușor în centru. Asigurați-vă că pentru a păstra un ochi aproape pe ea după 7 minute, astfel încât să nu overcook.
-
scoateți din cuptor cu atenție cu mănuși sau prosoape de cuptor și întoarceți imediat tortul pe prosopul de zahăr pudră pregătit. (Acest lucru va face ca zahărul pudră să stropească peste tot – acest lucru este normal) îndepărtați hârtia pergament. Așezați o foaie curată de hârtie pergament peste spatele tortului și rotiți tortul în prosop cu atenție (de la capăt scurt la capăt scurt). Se răcește timp de o oră.
-
pentru a face umplerea într-un vas de amestecare rece, bateți smântâna grea cu un mixer electric până se formează vârfuri moi. Adăugați zahăr pudră și continuați să bateți până se formează vârfuri rigide. Într-un alt bol folosind o spatulă de cauciuc, bateți brânza Mascarpone cu vanilie până se omogenizează. Îndoiți în frișcă până se omogenizează și se combină. Puneți deoparte în frigider până când este gata de asamblare.
-
pentru a asambla: când tortul este răcit, derulați ușor. Îndepărtați hârtia pergament și întindeți umplutura în tort. Presărați căpșuni tocate. Re-rotiți tortul strâns fără prosop. Refrigerați tortul pe o farfurie cu folie de plastic deasupra.
-
când este gata de servit, îndepărtați folia de plastic și presărați cu zahăr pudră și acoperiți cu fructe de pădure proaspete.
-
acest tort este cel mai bine servit în 1-2 zile.
Adapted from Taste of Home