combinația surprinzătoare de pepene verde, feta, și rucola face o salată care lovește toate notele potrivite de dulce, savuros și proaspăt. Serviți această salată de pepene verde, Feta și rucola cu pansamentul preferat pentru salată și este sigur că va deveni o bază de vară.
fructul pe care copiii mei îl vor alege în mod sigur în locul tuturor celorlalte este pepene verde. Copiii mei de șase ani iubesc atât de mult încât au cerut pepene verde pentru cina de ziua lor în acest an. La mijlocul lunii aprilie! Acesta a fost decisiv nu pepene verde sezon, dar Whole Foods a avut unul destul de bun pe care am devorat în pe masă. Dar acum că vremea se încălzește, cumpăr pepene verde aproape săptămânal și se îmbunătățesc.
în timp ce copiii mei sunt fericiți doar să mănânce pene de pepene verde pe cont propriu, până în ziua 3, trebuie să amestec lucrurile. Și această salată este o modalitate excelentă de a o face. Aromele par ciudate împreună până când mușcați într-o mușcătură rece, crocantă și suculentă de pepene verde echilibrată cu feta sărată mărunțită și rucola piperată. Pur și simplu funcționează. Și dacă sunteți în căutarea unui pansament care să le lege pe toate, vă recomand cu tărie Vinaigreta de busuioc dulce de ieri. Dulceața proaspătă a busuiocului și a mierei face ca toate acele arome de vară să strălucească.
ingrediente pentru pepene verde, Feta, salată de rucola
ingredientele de aici sunt în întregime în nume (aceasta este o rețetă destul de simplă). Dar iată câteva sfaturi pentru a face această salată simplă grozavă.
- Baby Arugula – îmi place să cumpăr clapetele de arugula pentru copii pe care să le folosesc în aceste salate, deoarece împiedică comprimarea și zdrobirea Verzilor. Rucola proaspătă este tartă și piperată și se potrivește atât de bine în această salată. Dacă nu preferați aroma de rucola, încercați această salată cu spanac pentru copii.
- pepene verde – Pepene verde fără semințe face această salată mai ușor de preparat și mâncat. (Nimeni nu vrea să muște într-o sămânță în timp ce mănâncă o salată.)
- mentă – menta proaspătă este subtilă în aroma salatei, dar adaugă o aromă proaspătă, strălucitoare, care se joacă bine cu celelalte arome.
- brânză Feta – merită să cumpărați un bloc de brânză feta și să o rupeți singur pentru cea mai bună aromă. Feta pre-sfărâmată este convenabilă, dar nu are aceeași aromă proaspătă ca și lucrurile de bloc. Pur și simplu zdrobesc feta cu mâinile, ceea ce duce la salata care are unele bucăți mai mari și unele mai mici pentru varietate.
- Vinaigrette – Vezi mai jos pentru idei.
- nuci – de obicei nu includ nuci în această salată, dar am vrut să adaug opțiunea aici în cazul în care doriți un pic de criză. Această salată este excelentă cu nuci sau semințe crocante mai mici, cum ar fi semințele de floarea soarelui sau pepitas / semințe de dovleac.
- piper negru proaspăt crăpat – nu săriți peste acest pas pentru a adăuga niște piper negru proaspăt crăpat deasupra salatei. Ajută cu adevărat să facă celelalte arome să strălucească.
ce vinaigret pentru a servi peste salata de rucola pepene verde
un vinaigret dulce și picant ajută la evidențierea, dar nu la îndepărtarea aromelor naturale din această salată. Câteva rețete de vinetă care funcționează bine cu această salată sunt.
- vinetă de busuioc dulce
- pansament Balsamic
- lămâie și ulei de măsline (pentru un pansament foarte simplu, amestecați părți egale de suc de lămâie și ulei de măsline și folosiți-l pentru a îmbrăca salata.
- sos proaspăt de mentă
mai multe salate proaspete de vară
- nectarină, rucola și salată crocantă de vară pancetta
- salată de slănină, porumb și avocado
- salată de pui la grătar
- salată de paste cu sos cremos de Chipotle
- salată thailandeză de pui tocată cu vinetă de arahide
instrumente preferate
- Cuțit
- tăbliță
- ancoră boluri de amestecare din sticlă din 3 piese
Print recipe
salată de pepene verde, feta și rucola
Equipment
-
Cutting Board
-
Knife
-
Mixing Bowl
Ingredients
- 5 oz Baby Arugula
- 2 cups Cubed Watermelon
- 6 leaves Mint, chopped or finely sliced
- 4 oz Feta Cheese, crumbled
- 1/4 cup Vinaigrette, for serving (see note)
- piper negru proaspăt crăpat
instrucțiuni
-
aruncați împreună rucola, pepene verde, mentă, feta și vinetă.
-
Top cu piper negru. Serviți imediat.
Note
Nutrition
*This post contains affiliate links*