Whiskey Smash

există zeci de băuturi mari în whisky cocktail canon, de la clasice beat agitat, cum ar fi de modă veche și Manhattan pentru a agitat exemple, cum ar fi whisky acru. Dar este greu să te gândești la o băutură mai răcoritoare decât Whiskey Smash, un văr Fructat din secolul al 19-lea la Mint Julep.whisky Smash și-a făcut debutul în cartea de rețete în ediția din 1887 a „Ghidului barmanilor” de Jerry Thomas, deși variațiile acestui preparat de fructe și whisky au fost făcute probabil cu zeci de ani înainte de această includere. La urma urmei, barmanii și băutorii făceau juleps încă din anii 1700, iar whisky-ul citrusy Sour era deja în rotație când Smash-ul de whisky a intrat pe scenă.

un smash bun necesită un muddler bun. Doriți să comprimați pene de lămâie pentru a elibera nu numai sucurile lor, ci și uleiurile din coajă, ceea ce creează un gust mai bogat atunci când este combinat cu whisky-ul și zahărul. Adăugarea câtorva frunze proaspete de mentă la agitator (domnul Thomas solicită în mod special mentă) împrumută note răcoritoare de mentă.legendarul Barman Dale DeGroff, cunoscut și sub numele de King Cocktail, a început să servească whisky Smashes la Rainbow Room din New York când se afla în spatele barului la sfârșitul anilor 1980 și 1990, ceea ce a ajutat la popularizarea și reintroducerea acestui clasic băutorilor moderni. Și-a făcut versiunea cu bourbon, pene de lămâie confuze și mentă. Majoritatea rețetelor necesită bourbon, dar secara și chiar whisky-urile canadiene creează, de asemenea, o băutură fină.

DeGroff numește combinația de citrice și mentă cocktailul perfect pentru cei care spun că nu vor bea niciodată whisky. Serviți unul iubitorilor de whisky și novicilor deopotrivă-amândoi vor fi fermecați de acest cocktail gustos și ușor.