Flourless Vegan Brownies tillverkad i mixern med endast 7 ingredienser! De är glutenfria, kornfria, mjölkfria och raffinerade sockerfria, så de gör ett gott hälsosamt mellanmål för när dessa chokladbehov slår.
Aaaaaoch vi är tillbaka!
Jag menar, vi Jag gick aldrig riktigt någonstans, men jag älskade inte det sista jag planerade att posta så jag skrotade det och fortsatte att gå vilse i det till synes oändliga sinkhålet som är bröllopsplanering. På riktigt. Det får mig nästan att önska att vi hade valt att rymma, men det är bra. Det här är bra.
i all ärlighet är det verkligen inte så illa. Visst, det finns mycket ton att göra, men tack vare min ohälsosamma besatthet med listor och schemaläggning har jag en ganska bra tidslinje kartlagd, så det handlar mest om att korsa en sak från listan och gå vidare till nästa. Åh, och försöker hålla mig från att bli alltför upptagen i alla olika alternativ där ute. Tycka om, bröllopsbranschen är så massiv att det är frestande att tänka ”Okej, Jag gillar verkligen det här, men om jag spenderar mer tid på att leta, jag kan hitta något bättre.”Nuh uh. Gör det inte. Jag har en ganska bra uppfattning om vad jag vill, så om jag hittar något jag gillar, går jag bara med det istället för att besätta andra potentiella möjligheter. Och det har fungerat ganska bra! Datum var lätt, plats var lätt, klänning var lätt, tema var lätt, färger var lätt, fotograf var ea … okej, fotograf tog lite mer arbete, men bilder är super viktigt för mig, så jag ville se till att jag hittade exakt vad jag letade efter.
ärligt talat, jag kunde nog prata om bröllopsplanering för dagar (eftersom det är ganska mycket vad mitt liv är just nu), buuuuuut något säger mig att det är dags att byta växlar och prata om den faktiska anledningen till att jag skickar idag – dessa mjölfria veganska brownies.
Jag ber om ursäkt för det lite besvärliga ämnesbytet, men ibland måste jag rakt upp 180 mitt tankegång, särskilt när det gäller bröllopssaker.
så… brownies! Dessa killar är faktiskt baserade på flourless pumpa brownies jag skrev för några år tillbaka. Ni älskar dem, Jag älskar dem, och jag ville se om du kunde veganisera dem. Du vet, för vetenskapen.
visar sig, du kan. Och jag skulle bara ha antecknat det i originalreceptet, men dessa killar har en annorlunda konsistens som jag tänkte att de förtjänar sitt eget inlägg.
hur man gör mjölfria veganska Brownies
det viktigaste jag ändrade när jag veganiserade det ursprungliga receptet ersatte ägget, så vi måste börja med att göra ett linägg. Det kan låta lite galet för någon som inte är bekant med veganska äggbyten, men det är bara 1 matsked av linfrö blandat med 3 matskedar vatten som är kvar att sitta i några minuter tills det tjocknar och tar på sig konsistensen av ett ägg.
Du kanske inte tror att det gör en mycket stor skillnad, men jag försökte faktiskt göra detta recept genom att utelämna ägget helt och det producerar brownies som är mycket tätare, chewier och plattare. Fortfarande välsmakande, men inte riktigt vad jag gick för.
så när linägget är gjort goo-ifying är allt som återstår att kasta de återstående ingredienserna (alla 6) i en mixer och bearbeta tills smeten är super slät. Du kan definitivt göra den här delen för hand om du föredrar, men jag gillar att använda min mixer när jag kan eftersom det säkerställer att allt är väl blandat och smidigt. Smeten ska vara på den runnier sidan och du bör enkelt kunna hälla den i bakpannan.
Åh vänta, innan du gör det måste du fatta ett viktigt beslut – vill du lägga till chokladflis eller inte? Och om du vill lägga till dem, blandar du dem rakt in i smeten eller smälter dem och häller dem över toppen. Det finns uppenbarligen inget rätt svar på den här; Allt handlar om personlig preferens. Ärligt talat tycker jag att dessa brownies är choklad och söta nog utan några extra chips, men jag gillar också melt + pour over top-metoden.
beslut, beslut.
okej, men hur är de?
läckra. Och det är en helt opartisk åsikt.
dessa brownies är verkligen fudgy, riktigt fuktig, och verkligen chocolatey. De är inte ultra täta som, antar jag, traditionella brownies skulle vara, men jag skulle inte kalla dem cakey heller. De är en trevlig däremellan. De är söta men inte överväldigande så, och om du höjer dina ögonbryn på pumpan i ingredienslistan kan jag lova dig att du 100% inte kan smaka på det alls. Det är mestadels där för show som lägger till fukt / fudginess.
slutligen är dessa brownies glutenfria, kornfria, oljefria, mjölkfria, raffinerade sockerfria och .
glad att äta!
Jag skulle gärna veta om du gör detta recept! Lämna en kommentar och betyg nedan för att låta mig veta vad du tycker, och prenumerera på vår e-postlista för att få nya recept i din inkorg!
Ingredients
Scale1x2x3x
- 1 Tbsp (7 g) ground flaxseed + 3 Tbsp (45 ml) water
- 1/2 cup (128 g) almond butter*
- 1/2 cup (120 g) canned pumpkin puree
- 6 Tbsp (120 g) brown rice syrup**
- 1/4 cup (20 g) unsweetened cocoa powder
- 2 tsp vanilla extract
- 1/2 tsp bakpulver
- valfritt: 1/4 kopp (40 g) mjölkfria chokladflisar
instruktioner
- gör ett ”linägg” genom att tillsätta malet linfrö och vatten i en liten skål och låt det sitta tills det tjocknar, cirka 5 minuter.
- Förvärm ugnen till 350 C (176 C) och förbered en 8 x 8 (20 x 20 cm) bakpanna genom att fodra den med ett ark pergamentpapper och lämna några tum överhäng på sidorna för att möjliggöra enkel borttagning. Avsätta.
- Lägg till alla ingredienser utom chokladflisen i en höghastighetsblandare eller matberedare i den ordning som anges och bearbeta på hög tills smeten blir jämn. Rör i chokladflisen för hand om du lägger till dem i browniesna.
- Häll smeten i din beredda bakpanna, använd en spatel för att fördela den jämnt. Baka i 25-30 minuter tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Ta bort browniesna från ugnen och låt dem svalna i pannan i cirka 15 minuter innan du överför dem till ett trådhylla för att svalna helt.
- Om du vill använda choklad chips som en choklad toppning, placera choklad chips i en mikrovågsugn säker maträtt, och nuke dem i 30 sekunders intervall tills de är helt smält. Häll sedan chokladen över browniesna och använd en sked eller spatel för att sprida den runt.
- förvara browniesna i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till 5 dagar.
nyckelord: brownies, choklad, mjölkfri, efterrätt, mjölfri, Glutenfri, Kornfri, vegan, hälsosam, paleo, mellanmål
letar du efter mer läckra brownie recept? Prova en av dessa!
Flourless Dubbel Choklad Brownies
Flourless sötpotatis Brownies
No-Bake Brownie smet tryffel
Flourless pumpa Brownies
Fudgy två minuters Mugg Brownie
*Disclosure: några av de länkar som ingår i detta inlägg kan vara affiliate länkar, vilket innebär att jag ska tjäna en liten provision om du köper via dem, utan extra kostnad för dig. Jag rekommenderar bara produkter som jag personligen använder och tror kommer att ge värde till mina läsare. Tack för att du hjälper Support Spoons!