premiärde December 30 / Streaming under en begränsad tid
”Ät mat. Inte för mycket. Mestadels växter.”Med det sju ordet maxim destillerar den amerikanska journalisten Michael Pollan (The Omnivore’ s Dilemma) en karriärs värde att rapportera till ett recept för att vända skadorna på människors hälsa genom dagens industriellt drivna västerländska diet. Till försvar för mat debunks den dagliga media störtflod av motstridiga påståenden om kost. Att resa världen och utforska stormarknadens gångar för att illustrera principerna för hans bästsäljande ”eater’ s manifesto”, erbjuder Pollan ett tydligt svar på en av de mest förvirrande och brådskande frågorna i vår tid: Vad ska jag äta för att vara frisk?
titta på en förhandsvisning
Möt Michael Pollan
Michael Pollan är författare till fem New York Times bästsäljare: The omnivores dilemma: En naturhistoria av fyra måltider, Botanik av lust (som också anpassades för PBS 2009), för att försvara mat, matregler och, mestadels nyligen, kokta: en naturhistoria av Transformation. År 2010 utsågs han till en av de 100 mest inflytelserika människorna i världen av Time Magazine.
Läs mer.
 |
ta reda på om i försvar av mat händelser nära digbesök i Defense of food Facebook-sida för att lära sig om visningar och andra händelser.
|
Header illustration by Maira Kalman
More from In Defense of Food
Pasta and Fagioli
Polenta Patties with Sautéed Greens, Poached Egg and Roma Tomato Basil Salsa
Chana Masala
Spicy Panzanella
Sweet Potato Enchiladas
Tom Farley’s Favorite Meal
Tarahumara Three Sisters Stew
Presented by:
Produced by:
Support for this program provided by:
Getting Hungry?
Sign up for weekly recipes