6 Health benefits of Redcurrant

Rybíz vědecky známý jako Ribes rubrum je malý, opadavý low-rostoucí keř v Grossulariaceae (rybíz a angrešt rodu, i když v mnoha klasifikací dříve zahrnuty v Saxifragaceae), nativní do severní Evropě a severní Asii, která je široce pěstuje pro své ovoce jak komerčně, tak i v domácích zahradách. Další červená-rodil divoké a pěstovaných druhů rybízu, která může být známý jako červený rybíz patří R. sativum, někdy nazývané cherry rybíz, stejně jako R. petraeum, R. longeracemosum, a. R. multiflorum. Kromě červeného rybízu je také známý jako kultivovaný Rybíz, obyčejný Rybíz, Zahradní Rybíz, opakování, žebra, Risp, bílý rybíz.

popis rostliny

růstový zvyk

červený rybíz je opadavý keř, rychle rostoucí za ideálních podmínek. Rostlina je mnohočetný TRS, 1 až 1,5 m (3 až 4,5 ft.) ve výšce, ale je vhodný pro výcvik jako standard. Meziroční růst je na jaře v jediném spláchnutí. Kořeny jsou povrchní, jemné a snadno se poškozují častým pěstováním. Rostliny je extrémně chladné vytrvalý, dlouho požadavky na chlazení, netolerantní létě teplo a mají krátkou dobu splatnosti a daří v organicky bohaté, střední vlhkost, dobře odvodněné hlinité půdy.

olistění

listy jsou střídavé, jednotlivé, laločnaté a javorové se 3 až 5 hrubě ozubenými laloky; koncový lalok je delší než boční laloky. Listy černého rybízu jsou světle zelené, zatímco listy červeného rybízu jsou tmavě modrozelené. Oba jsou snadno spáleny silným slunečním světlem. Velikost a počet listů se snižuje pod tlakem vody.

květy

Rybíz květy nesou směrem k základům jednoletých stonků a na ostruhy na starších stoncích. Objevují se brzy na jaře s novým růstem. Každý poupě otevírá na počet květů (až 20), spojeny dohromady na jemné, visící 5 – 6 palce stonku, a volal strig. Strig délka je snížena nebo kvetení je potlačena nedostatkem zimního chladu. Jednotlivé květy (zelený, v případě, že červený rybíz a červenat růžové pro černý rybíz) nejsou nápadné, ale spojeni na strig dávají bush krajkové textury. V závislosti na kultivaru dozrávají plody 70 až 100 dní po rozkvětu.

ovoce

plně nastavené větvičky budou zavěšeným řetězcem malých bobulí. Plody se snáze sbírají, pokud jsou jejich větve dlouhé a mají „rukojeti“ (jasné délky na základnách) pro držení při sklizni. Černý rybíz obvykle dozrává shora dolů, povzbuzující ptáky, aby svlékli bobule, jak zbarvují. Moderní odrůdy červeného rybízu byly vybrány pro jejich schopnost dozrát všechny bobule na strig najednou. Bobule jsou hladké, kulovité, příjemně kyselé, Lysé, asi 8-12 mm v průměru, s 3-10 plody na každém hroznu. Bobule obsahují 3-10 minutová, kostnatá semena.

Health benefits of Redcurrants

Redcurrants are a great source of antioxidants such as vitamin C and manganese. Antioxidanty chrání tělo před účinky oxidačního stresu, což může pomoci posílit imunitní systém a odvrátit nemoci. Níže je uvedeno několik zdravotních výhod používání červeného rybízu ve vašem každodenním životě

1. Krásná kůže

červený rybíz je nabitý živinami, které jsou prospěšné pro pokožku. Červený rybíz je bohatý na vitamíny B a vitamín C. Vitamin C je silný antioxidant, který bojuje a dokonce zvrací poškození volných radikálů v kožních buňkách. Tyto vitamíny také pomáhají s regenerací kožních buněk a podporují hojení před škodlivým poškozením UV paprskem. Díky tomu je červený rybíz skvělým jídlem, které můžete přidat do stravy pro péči o pleť.(1)

2. Zvyšte svou krev

červený rybíz je dobrým zdrojem železa, které je nezbytné pro tvorbu červených krvinek. Červené krvinky tvoří asi 40-45% celkového složení krve. Červené krvinky jsou nesmírně důležité, protože provádějí transport krve a dalších živin do různých buněk a orgánů v těle. Nedostatek železa může mít mnoho důsledků, kterým lze zabránit užíváním potravin bohatých na železo, včetně ovoce, jako je červený rybíz.(2)

3. Silný Imunitní Systém

Jak již bylo zmíněno dříve, Červený rybíz jsou bohaté na vitamin C, který posiluje imunitní systém, vyživuje ji, aby se zabránilo tělo od podlehne virovým a bakteriálním útokům. Zabraňuje nejen běžnému nachlazení, ale také dává tělu schopnost bojovat proti tvorbě určitých druhů rakoviny. Vitamin C hraje antioxidační roli v dýchacím traktu, a tak je zdrojem úlevy pro astmatiky. Vitamin C obsažený v červeném rybízu také obsahuje antihistaminové vlastnosti, které zabraňují a snižují účinek alergií.

4. Zácpa

tyto malé červené bobule jsou poměrně velkou dávkou obsahu vlákniny. Vláknina je nezbytnou součástí vyvážené stravy, která podporuje pravidelné stolice namočením do vody v dolní části trávicího traktu a fyzicky čištění a tlačí na odpad. Pomáhá hromadně se tlustého střeva a aktivuje pohyby střev. Vláknina pomáhá předcházet zácpě, která je v dnešní společnosti svěží kvůli nezdravému jídlu, které je rafinované a prakticky bez vlákniny.

5. Zdravé srdce-

Draslíku přítomné v červený rybíz srdce-zdravé minerál, který hraje důležitou roli v kardiovaskulární zdraví. Pomáhá také předcházet hypertenzi a snižuje krevní tlak. Draslík je také skvělý pro jiné tělesné orgány včetně ledvin a je známo, že také snižuje riziko mrtvice.

6. Úbytek hmotnosti

organický červený rybíz má nízký obsah kalorií, pouze 63 na šálek. Mají také nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny, což z nich činí ideální jídlo na hubnutí. Vláknina způsobuje, že se cítíte rychleji, takže jíte méně.

Další Tradiční Léčebné použití Červeného rybízu

• ovoce je antiscorbutic, aperient, depurativní, digestivní, diuretický, laxativní, chladiva a sialagogue.
• jejich směs se používá externě ke zmírnění revmatických příznaků.
• používají se také v obkladech k úlevě od vyvrtání nebo ke snížení bolesti dislokací.
• Má se za to, že červený rybíz má horečku snižující, pot vyvolávající, menstruační tok vyvolávající, mírně projímavé, stahující, zvyšující chuť k jídlu, diuretické a trávicí vlastnosti.
• Čaj ze sušené rybíz listy, je řekl, aby zmírnit příznaky dny a revmatismu, být užitečné ve obklady na špatně se hojící rány, a jako kloktání řešení pro ústa infekce.
• ovoce se používá kosmeticky v obličejových maskách pro zpevnění unavené a neživé pokožky.
• víno vyrobené z bílého „červeného“ rybízu bylo použito pro kalkulózní náklonnost.
• červený rybíz se také ukázal jako účinný při zmírnění některých kožních onemocnění, včetně ekzému a akné.
• červený rybíz pomáhá čistit krev a zvyšuje strukturu pokožky.
• červený rybíz může hojit rány, čímž zabraňuje septickým infekcím. Může být použit k léčbě mírných popálenin.
• pokud se konzumuje pravidelně, červený rybíz působí zázraky pro diabetiky, pacienty se srdcem, pacienty s rakovinou a lidi trpící stárnutím.
• mnoho vědců se domnívá, že červený rybíz má vlastnosti snižující horečku.

Kulinářské Využití

• Rybíz ovoce je mírně kyselejší než černý rybíz, a se pěstuje hlavně na džemy, zavařeniny, želé a vařené pokrmy, spíše než jíst syrové.
• často se podává syrový nebo jako jednoduchý doplněk do salátů, příloh nebo nápojů v sezóně.
• běžně se používá v ovocných polévkách a letních pudincích ve Skandinávii.
• používá se společně s pudinkem nebo pusinkou jako náplň pro koláče v Německu.
• jedná se o nejčastěji používanou náplň pro Linzer torte v rakouském Linci.
• V německy mluvících oblastech, sirup nebo nektar zpracované z červeného rybízu je přidán sodové vody a ochucené jako osvěžující nápoj, Johannisbeerenschorle.
• želé z červeného rybízu se používá jako tradiční koření s jehněčím v nedělní pečeni ve Velké Británii.
• Velmi jemná a ručně vyrobený Bar-le-duc nebo Lorraine želé je roztíratelné příprava tradičně vyrobené z bílého rybízu (albín, červený rybíz), nebo alternativně červený rybíz ve Francii.
• kombinujte červený rybíz s pomerančovým džusem a kořením na pečení pro sladkou a pikantní glazuru pro pečenou šunku.
• červený rybíz je oblíbenou příchutí ledových / frappé nápojů a dezertů, nejčastěji v „raspado“ v Mexiku.

Další Fakta

• Žluté barvivo se získává z listů
• Černé barvivo se získává z ovoce.
• ovoce se používá kosmeticky v obličejových maskách pro zpevnění unavené a neživé pokožky.
• červený rybíz lze použít jako půdní kryt.

druhy červeného rybízu

červený rybíz jsou určeny pro kulinářské použití: džus, želé a pyré. Kultivary jsou vybrány pro jasnost šťávy, velikost bobulí a produktivitu.

1. Jonkheer van Tets

má energický, zvyk se šíří, bush otevřený. Kvete brzy, odolává plísním. Plody nejdříve dozrávají, mají tendenci utíkat (klesat) ze strigu.

2. Keř je vzpřímený, větvený, kořeny zvláště citlivé na Armillarii. Větvičky seskupené na základě růstu běžného roku, plody malé až průměrné, jasně červené, střední sezóna.

3. Red Lake

Bush je energický, mnohem větvení, kořeny nejvíce odolné vůči Armillaria, snáší sucho. Má tendenci k prolomení dormance brzy, s delší kvetou, některé strigs zrání jako ostatní jsou stále v plném květu. Dřívější plody dozrají, zatímco půda zůstává vlhká ze zimních dešťů. Bobule jsou tmavě červené, spíše malé.

4. Wilder-R. Vulgare

Bush se šíří, má tendenci se vrstvit. Největší z červeného rybízu. Zraje pozdě, držet dlouho na bush. Velmi produktivní z plných větví spíše zploštělých, světle červených bobulí.

nákup & skladování

vyberte červený rybíz, který je pevný a zářivý v barvě. Měkký a mokrý rybíz je pravděpodobně příliš zralý nebo zkažený.

po zakoupení uchovávejte v chladničce. Zůstanou čerstvé až týden.

červený rybíz lze také zmrazit, aby byl použit, když není v sezóně. Pokud se obáváte, že se váš červený rybíz před použitím zkazí, jednoduše je vložte do mrazničky.

Recept

Červený Rybíz Blázen,

Složení

• 750 g červeného rybízu odstraněny ze stonků
• 2 tsp vanilla extract
• 4 tbsps moučkový cukr (nebo cukrárna cukru)
• 200 ml smetany nebo smetany ke šlehání
• 200 ml přírodní řecký jogurt (hustý přírodní jogurt)

Způsob,

• Oddělte ovoce a dát dvě třetiny to do klesala s 2 tbsps. z cukru a směs na pyré.
• Bič krém, dokud není tuhý, pak přidejte vanilkový extrakt a zbylý cukr a šlehejte do tuha znovu.
• přidejte jogurt a ovocné pyré a dobře promíchejte. Složte zbývající ovoce, nechte některé zdobit vrchol blázna a dobře promíchejte.
• lžíci do jednotlivých sklenic a chlazte, dokud nebudete připraveni sloužit.

Červený Rybíz Fakta

červený rybíz (Ribes rubrum) je členem rodu Ribes v angreštu rodiny Grossulariaceae. Rostlina je původem z částí Západní Evropy (Belgie, Francie, Norsko, Švédsko, Německo, Nizozemsko, severní Itálie, severní Španělsko, Portugalsko a Polsko). Koláčová chuť ovoce z červeného rybízu je o něco větší než černý rybíz; mají však stejnou přibližnou sladkost. Červený rybíz se obvykle pěstuje pro džemy a vařené přípravky, ale používá se pro saláty, ozdoby nebo nápoje.

http://www.theplantlist.org/tpl/record/kew-2426658

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=riru80

http://www.gbif.org/species/2986097/vernaculars

http://www.plantnames.unimelb.edu.au/Sorting/Ribes.html

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=504798#null

http://davesgarden.com/guides/pf/go/143874/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=31860

http://www.pfaf.org/user/Plant.aspx?LatinName=Ribes+rubrum

http://www.missouribotanicalgarden.org/PlantFinder/PlantFinderDetails.aspx?kempercode=a272

http://www.floracatalana.net/ribes-rubrum-l-

http://www.botanical.com/botanical/mgmh/c/currd132.html

https://en.wikipedia.org/wiki/Redcurrant

http://uncommonfruit.cias.wisc.edu/the-red-currant-group/

https://www.crfg.org/pubs/ff/currants.html