Co se Stane s Vaším Tělem, Když přestanete Jíst Sacharidy

v Poslední době, sacharidy byly v centru pozornosti—a není pro to dobrý důvod. Díky popularitě ketogenní“ keto “ stravy mnoho z nich snížilo příjem sacharidů, aby zhublo nebo zlepšilo své celkové zdraví. Tam jsou některé výhody odstranění sacharidů z vaší stravy, ale stejně jako u jakékoli drastické změny, je důležité vědět, co se děje, aby vaše tělo tím, že výrazně omezuje skupiny potravin. Zde jsme hovořili s odborníky na výživu, abychom lépe porozuměli sacharidům a prozkoumali, jak bezpečně snížit příjem. Čtěte dále a dozvíte se, co se stane, když přestanete jíst sacharidy, a pro více zdravých tipů, podívejte se na náš seznam 21 Nejlepší zdravé vaření hacky všech dob.

kritický rozdíl mezi komplexními a jednoduchými sacharidy.

největší otázkou pro zdraví nadšenci v poslední době bylo carb nebo ne carb—ale to není jednoduché odpovědět, podle Allison Curtis, MS, RDN, ředitel integrativní výživy na VRSTVY Integrované Wellness a Spa. Jak to? Ne všechny sacharidy jsou stvořeni sobě rovni, a ne všechny jsou špatné zprávy pro naše těla. Proto je důležité pochopit rozdíl mezi složitými a jednoduchými sacharidy, když diskutujeme o naší stravě.

Curtis říká, že komplexní sacharidy jsou nutriční superhvězdy, jako jsou tyto:

• ovoce jako jablka, pomeranče, bobule a melouny.
• zelenina jako sladké brambory, ořešák squash a zelený hrášek.
• fazole jako černá, pinto, ledviny, garbanzo a sójové boby.
• celá zrna jako hnědá rýže, celozrnná pšenice, oves a Starověká zrna, jako je quinoa, ječmen a farro.

Na druhém konci spektra jsou jednoduché sacharidy, které pocházejí z původní carb zdrojů, ale byly silně zpracované a rafinované. Curtis říká, že to znamená, že živiny byly odebrány, a tak vám zůstaly jen prázdné kalorie. Když přemýšlíte o jednoduchých sacharidech, zvažte bílý chléb, sladké cereálie, bílou rýži, koláče, bonbóny a sodovky.

cílem je tedy výrazně snížit vaše jednoduché sacharidy při konzumaci zdravého množství komplexních sacharidů pro vyváženou stravu. Když to uděláte, vaše tělo reaguje takto:

cítíte se vyčerpaná, unavená, a co kdyby jste mohli sníst celou večeři na Díkůvzdání rychlostí blesku. „Věšák“ je to, co se děje na křižovatce hladu a hněvu, a je to něco, co máme všichni občas zkušenosti. Když máte příznaky závěs — podrážděnost, hlad, a tak dále—to je proto, že vaše hladina glukózy v krvi klesla příliš nízko, podle Lance Parker, ředitel výživy na Performix Domu. To způsobí, že vaše nadledvinky spustí uvolňování dvou stresových hormonů-epinefrinu a kortizolu-což zvyšuje náš přirozený stav“ boje nebo letu“.

a zatímco můžete přežít bez jakýchkoli sacharidů, Parker říká, že vaše tělo to musí vynahradit někde jinde, což může mít trvalý dopad na celé čáře.

„vyčerpané sacharidů, vaše tělo se obrátit na proteiny pomáhat s výrobou energie, která pak začne poškozují vaše tělo bílkoviny, které jsou také potřebné pro růst svalové hmoty a opravy,“ říká.

to je důvod, proč byste neměli jít zcela bez sacharidů, a místo toho se zaměřte na zdravé, komplexní sacharidy, které pomáhají pohánět vaše tělo. Pamatujte, že i v přísné keto dietě máte stále povoleno 20 až 30 sacharidů denně a ty, které mají super vysoký příjem vlákniny, se nepočítají do celkového součtu. Začněte s těmito 9 Nejlepší komplexní sacharidy pro hubnutí.

Zábavné skutečnosti jste pravděpodobně nevěděli: máme tisíce chuťové pohárky, a jsou nahrazeny každé dva týdny. Takže pokud dáte nízké jednoduchý carb stravy šanci za dva týdny, Curtis říká, že můžete posunout vaše chutě, a tak není touží ty sladké dobroty budete jednou udělal.

kromě chuťových pohárků naše strava silně ovlivňuje bakterie, nazývané také mikrobiota, která žije v našem střevě.

„Tyto mikroby mají ještě kratší životní cyklus než naše chuťové pohárky a otočit několikrát denně,“ říká. „Strava s vysokým obsahem nezdravých potravin podpoří růst mikrobů, kteří touží po těchto nezdravých potravinách a vytlačují zdravé bakterie. Výzkum ukazuje, že tyto „špatné“ bakterie mohou manipulovat s naším stravovacím chováním pro svůj vlastní zisk.“

jinými slovy: mohou nás přimět zůstat v nekonečném cyklu jíst špatné, jednoduché sacharidy. Ale, tyto touhy můžete skutečně změnit za několik dní, jak naplňujete svůj žaludek zdravějšími možnostmi, umožňující dobrým bakteriím převyšovat padouchy. Zkuste začlenit některé z těchto 14 probiotických potravin pro zdravé střevo.

v Závislosti na tom, jak striktní ty chceš být se vaše příjem sacharidů, můžete sklízet keto dietní výhody. Jako odborník na výživu a autor Dr. Josh Axe, DNM, CNS, DC vysvětluje, high-tuk ketogenní dieta posílá své tělo do metabolický stav tzv. nutriční ketóza, kde vaše tělo spaluje tuk pro energii, spíše než sacharidy. Časem se váš trávicí systém přizpůsobí a budete přirozeně méně hladoví.

„Pokud se vám soustředit se na jíst čisté, low-carb dieta, která obsahuje hodně zeleniny a potraviny s vysokým obsahem vlákniny, tam je dobrá šance, budete konzumovat méně kalorií celkově, který podporuje spalování tuků,“ říká.

Pokud hledáte nějaké nápady na jídlo s nízkým obsahem sacharidů, podívejte se na náš seznam 63+ nejlepších zdravých Keto receptů, které vás udrží v ketóze.

Nutriční terapie lékaře a wellness specialista pro Mindbody, Lauren McAlister, dává to bez obalu, když říká, že jídlo, které jíte ovlivňuje vaše hormony. Období. Když naplníte svůj talíř (a bříško) jednoduchými sacharidy, vytvoříte horskou dráhu s cukrem v krvi, která je pro naše tělo stresující. Nejdřív nás to naplňuje. Ale my proces je tak rychlý, že nás nechává hlad znovu v žádném okamžiku. Pak začnou chutě. A proces se opakuje. Tento stav úzkosti, snižuje schopnost našeho těla produkovat pohlavní hormony, jako je estrogen, progesteron a testosteron tak efektivně, jak by mělo, McAlister akcií. To nám může zanechat pocit mimo kontrolu a nervozitu.

na druhou stranu, když jíme pravidelná jídla plná vysoce kvalitních bílkovin, tuků, vlákniny a komplexních sacharidů, McAlister říká, že se stane opak: naše hormony regulují.

„hormonální stavy, jako je nízký testosteron, syndrom polycystických vaječníků (PCOS) a neplodnost, lze výrazně zlepšit,“ říká. „Místo toho, abyste jezdili na vzestupy a pády hladiny cukru v krvi, se vaše tělo může soustředit na uzdravení a vyvážení.“

Když jste na nízké carb stravy, vaše tělo přirozeně začne uvolňovat méně inzulinu, což je energie-ukládání hormonu. Často se zapálí, když jíme potraviny s vysokým obsahem cukru, orat v našem krevním řečišti a způsobit spoustu problémů, zvláště pokud jste někdo, kdo má cukrovku. Jak vysvětluje Dr. Axe, řezání špatných sacharidů pomáhá normalizovat hladinu glukózy v krvi a potenciálně zvládat zánět.

“ je to užitečné pro zvrácení běžných stavů, jako je inzulínová rezistence, což je základní problém přispívající k diabetu 2.typu, stejně jako k obezitě,“ pokračuje. „Zdá se, že ketony také pomáhají bojovat proti oxidačnímu poškození volnými radikály a nezdravým životním stylem.“

zde je důvod, proč tajemství rychlého metabolismu může být stejně jednoduché jako dieta s nízkým obsahem sacharidů.

Registrovaná dietní sestra Leah Kaufman, MS, RD, CDE, CDN říká, že když lidé zásadně pochopit, že by neměli jíst tuny cukru, ne vždy si uvědomit, jak moc je zabalen do jejich stravy, se tváří jako jednoduchý carb. Ve skutečnosti, říká, že Američané konzumují největší množství sacharidů ve formě cukru, způsobující zubní kaz, škodlivé hladiny cholesterolu, a více. Tím, že vyměníme jednoduché za komplexní, snižujeme naši úroveň rizika těchto podmínek – a četných přidaných cukrů v našem jídle.