co się dzieje z Twoim ciałem, gdy przestajesz jeść węglowodany

Ostatnio węglowodany były w centrum uwagi-i nie z dobrego powodu. Dzięki popularności diety ketogenicznej „keto” wielu ograniczyło spożycie węglowodanów, aby schudnąć lub poprawić ogólny stan zdrowia. Istnieją pewne korzyści z wyeliminowania węglowodanów z diety, ale jak w przypadku każdej drastycznej zmiany, ważne jest, aby wiedzieć, co dzieje się z twoim ciałem, poważnie ograniczając grupę żywności. Tutaj rozmawialiśmy z ekspertami od żywienia, aby lepiej zrozumieć węglowodany i zbadać, jak bezpiecznie zmniejszyć nasze spożycie. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co się dzieje, gdy przestaniesz jeść węglowodany, i więcej zdrowych wskazówek, sprawdź naszą listę 21 najlepsze zdrowe gotowanie Hacki wszech czasów.

krytyczna różnica między węglowodanami złożonymi i prostymi.

największym pytaniem dla entuzjastów zdrowia było ostatnio Carb lub nie carb—ale nie jest to prosta odpowiedź, według Allison Curtis, MS, RDN, dyrektora Integrative nutrition w STRAT Integrated Wellness And Spa. Jak to? Nie wszystkie węglowodany są równe i nie wszystkie są złą wiadomością dla naszego organizmu. Dlatego ważne jest, aby zrozumieć różnicę między złożonymi i prostymi węglowodanami, gdy omawiamy naszą dietę.

Curtis mówi, że złożone węglowodany są supergwiazdami żywieniowymi, takimi jak te:

• owoce, takie jak jabłka, pomarańcze, jagody i melony.
• warzywa takie jak słodkie ziemniaki, dyni i zielony groszek.
• fasola jak czarna, pinto, nerka, garbanzo i soja.
• całe ziarna, takie jak brązowy ryż, pełnoziarnista pszenica, owies i starożytne ziarna, takie jak komosa ryżowa, jęczmień i farro.

na drugim końcu spektrum znajdują się proste węglowodany, które pochodzą z oryginalnych źródeł węglowodanów, ale zostały mocno przetworzone i udoskonalone. Curtis mówi, że to oznacza, że składniki odżywcze zostały wyjęte, a więc zostajesz tylko z pustymi kaloriami. Kiedy myślisz o prostych węglowodanów, rozważ biały chleb, słodkie płatki, biały ryż, ciasta, cukierki i napoje gazowane.

tak więc celem jest znaczne zmniejszenie prostych węglowodanów podczas jedzenia zdrowej ilości złożonych węglowodanów dla zrównoważonej diety. Kiedy to robisz, oto jak reaguje twoje ciało:

czujesz się zmęczony, zmęczony i jakbyś mógł zjeść cały obiad Dziękczynienia z prędkością światła. „Wieszak” jest tym, co dzieje się na styku głodu i gniewu, i jest to coś, czego wszyscy doświadczamy od czasu do czasu. Jeśli masz objawy wieszaka — drażliwość, głód i tak dalej—to dlatego, że poziom glukozy we krwi spadł zbyt nisko-twierdzi Lance Parker, dyrektor ds. żywienia w Performix House. Powoduje to, że nadnercza wyzwalają uwalnianie dwóch hormonów stresu-epinefryny i kortyzolu – co zwiększa nasz naturalny stan „walki lub ucieczki”.

i chociaż możesz przetrwać bez żadnych węglowodanów, Parker mówi, że twoje ciało musi nadrobić to gdzie indziej, co może mieć trwały wpływ w dół linii.

„będąc wyczerpanym węglowodanami, twoje ciało zwróci się do białek, aby pomóc w produkcji energii, która następnie zaczyna wyczerpywać białka w organizmie, które są również potrzebne do wzrostu i naprawy mięśni”, mówi.

dlatego nie powinieneś całkowicie pozbawiać węglowodanów, a zamiast tego skupić się na zdrowych, złożonych węglowodanach, które pomogą Ci zasilić organizm. Pamiętaj, że nawet w ścisłej diecie ketonowej nadal wolno Ci węglowodanów 20 do 30 dziennie, a te, które mają bardzo wysokie spożycie błonnika, nie liczą się do całkowitej sumy. Zacznij od tych 9 najlepszych węglowodanów złożonych do utraty wagi.

ciekawostka, o której pewnie nie wiedziałeś: mamy tysiące kubków smakowych i są one wymieniane co dwa tygodnie. Więc jeśli dasz szansę diecie niskowęglowodanowej na dwa tygodnie, Curtis mówi, że możesz zmienić apetyt, a tym samym, nie pragnąć tych słodkich smakołyków, które kiedyś robiłeś.

oprócz kubków smakowych, nasza dieta silnie wpływa na bakterie, zwane również mikrobiotą, które żyją w naszych jelitach.

„te mikroby mają jeszcze krótszy cykl życia niż nasze kubki smakowe i przewracają się wiele razy dziennie”, mówi. „Dieta bogata w niezdrowe jedzenie będzie zachęcać do wzrostu drobnoustrojów, które pragną tych niezdrowych pokarmów i wypędzić zdrowe bakterie. Badania pokazują, że te ” złe ” bakterie mogą manipulować naszym zachowaniem żywieniowym dla własnych korzyści.”

innymi słowy: mogą sprawić, że pozostaniemy w niekończącym się cyklu jedzenia złych, prostych węglowodanów. Ale, można rzeczywiście zmienić te pragnienia w ciągu kilku dni, jak spełnić swój żołądek z zdrowszych opcji, pozwalając dobre bakterie przewyższyć liczbę złych facetów. Spróbuj włączenie niektórych z tych 14 probiotycznych pokarmów dla zdrowego jelita.

w zależności od tego, jak rygorystycznie chcesz być przy przyjmowaniu węglowodanów, możesz czerpać korzyści z diety ketonowej. Jako dietetyk i autor Dr Josh Axe, DNM, CNS, DC wyjaśnia, że dieta ketogeniczna o wysokiej zawartości tłuszczu przenosi twoje ciało w stan metaboliczny zwany „ketozą odżywczą”, gdzie twoje ciało spala tłuszcz na energię, a nie węglowodany. Z czasem twój układ trawienny się dostosuje i będziesz naturalnie mniej głodny.

„jeśli skupisz się na jedzeniu czystej, niskowęglowodanowej diety, która zawiera dużo warzyw i produktów o wysokiej zawartości błonnika, istnieje duża szansa, że zużyjesz mniej kalorii, co sprzyja utracie tłuszczu”, mówi.

Jeśli szukasz pomysłów na posiłek o niskiej zawartości węglowodanów, sprawdź naszą listę ponad 63 najlepszych zdrowych receptur Keto, aby utrzymać cię w ketozie.

lekarz terapii żywieniowej i specjalista odnowy biologicznej w Mindbody, Lauren McAlister, mówi wprost, gdy mówi jedzenie, które jesz, wpływa na twoje hormony. Kropka. Kiedy wypełniasz talerz (i brzuch) prostymi węglowodanami, tworzysz rollercoaster z cukrem we krwi, który jest stresujący dla naszego organizmu. Po pierwsze, napełnia nas. Ale proces jest tak szybki, że w mgnieniu oka znowu jesteśmy głodni. Wtedy zaczyna się łaknienie. A proces się powtarza. Ten stan lęku zmniejsza zdolność naszego organizmu do produkcji hormonów płciowych, takich jak estrogen, progesteron i testosteron tak skutecznie, jak powinien, akcje McAlister. To może pozostawić nas poza kontrolą i niestabilnością.

z drugiej strony, kiedy jemy regularne posiłki pełne wysokiej jakości białka, tłuszczu, błonnika i złożonych węglowodanów, McAlister mówi, że dzieje się odwrotnie: nasze hormony regulują.

„warunki hormonalne, takie jak niski testosteron, zespół policystycznych jajników (PCOS) i niepłodność można znacznie poprawić”, mówi. „Zamiast jeździć wzloty i upadki cukru we krwi, twoje ciało może skupić się na uzdrowienie i równowagi.”

gdy jesteś na diecie niskowęglowodanowej, Twój organizm naturalnie zaczyna uwalniać mniej insuliny, która jest magazynowaniem energii hormon. Często zapala się, gdy jemy produkty o wysokiej zawartości cukru, przerzedzając nasz krwiobieg i powodując mnóstwo problemów, zwłaszcza jeśli jesteś osobą chorą na cukrzycę. Jak wyjaśnia dr Axe, cięcie złych węglowodanów pomaga normalizować poziom glukozy we krwi i potencjalnie zarządzać stanem zapalnym.

„jest to przydatne do odwrócenia typowych warunków, takich jak insulinooporność, która jest podstawowym problemem przyczyniającym się do cukrzycy typu 2, a także otyłości”, kontynuuje. „Ketony wydają się również pomagać w walce z uszkodzeniami oksydacyjnymi spowodowanymi przez wolne rodniki i niezdrowy tryb życia.”

oto dlaczego sekret szybkiego metabolizmu może być tak prosty jak dieta niskowęglowodanowa.

zarejestrowany dietetyk Leah Kaufman, MS, RD, CDE, CDN mówi, podczas gdy ludzie zasadniczo zrozum, że nie powinni jeść tony cukru, nie zawsze zdają sobie sprawę, ile jest pakowane w ich dietę, przebrane za zwykły węglowodan. W rzeczywistości mówi, że Amerykanie spożywają najwięcej węglowodanów w postaci cukru, powodując próchnicę zębów, szkodliwy poziom cholesterolu i wiele innych. Zamieniając proste na złożone, zmniejszamy nasz poziom ryzyka tych warunków-i liczne dodawane cukry w naszym posiłku.

Jeśli masz ważną sesję zdjęciową lub wielką uroczystość już wkrótce, przygotuj się na tydzień z wyprzedzeniem, odchudzając się na węglowodany. Jak to? Mniej prostych węglowodanów powoduje mniej stanów zapalnych w naszej twarzy i ciałach.

„przetworzone, bogate w węglowodany produkty spożywcze są często wypełnione dodatkiem cukrów i przemysłowych olejów z nasion, takich jak rzepak, soja i olej kukurydziany, które powodują wysoki poziom stanów zapalnych w organizmie”, mówi McAlister. „Unikając tych przetworzonych produktów spożywczych w jak największym stopniu, zmniejszysz stan zapalny.”

to nie tylko walka z wzdęciami, ale także lepsze funkcjonowanie układu odpornościowego i zmniejszone prawdopodobieństwo wystąpienia otyłości, cukrzycy i chorób serca. Oto natychmiastowe sposoby na zmniejszenie stanu zapalnego, według lekarza.