5 billige udskæringer af kød, du skal lave mad med

Hvis du gør dit bedste for at strække dit købmandsbudget, har du sikkert bemærket, at kød kan bruges til at virkelig være dyrt. Endnu værre end det er, at billige kødstykker virker skræmmende, hvis du ikke ved, hvordan man laver dem.

Her er mine tanker om 5 billige stykker kød, du skal lave mad med, hvis du ikke allerede er. Jeg har også afrundet nogle lækre opskrifter for at hjælpe dig med at give dig ideer til, hvordan du kan hygge dig, mens du sparer penge.

bemærk: de anførte priser blev samlet fra en Aldi-butik i det centrale Ny York. Dine priser kan være lavere eller højere afhængigt af det område, hvor du bor. Salg kan også påvirke prisfastsættelsen. Men generelt er disse udskæringer af kød altid en god værdi.

kyllingelår

$1.19 pr.lb hos Aldi

kyllingelår kan være det mest alsidige kød, vi har på vores liste. De er ømme og saftige og bærer meget mere smag end det nogensinde populære kyllingebryst. Kyllingelår tager krydderier meget godt og kan være lækre, når de tilberedes søde, tangy, krydret eller som du vil!kyllingelår kan braises, ristes, grilles, koges i en langsom komfur, dybstegt og sandsynligvis enhver anden madlavningsmetode, du kan tænke på… og de er virkelig svære at overcook. Så længe den tykkeste del af kyllingelåret når en temperatur på 165 grader (ikke måler direkte på knoglen), er din kylling sikker at spise. Nogle mennesker foretrækker at lave mad til 175 grader for en mere ønskelig tekstur.

nogle kyllingelåropskrifter, du vil elske:

• nemmeste marinerede grillet kylling
• let kyllingnudelsuppe opskrift
• let græsk kylling – langsom komfur
• citron fantastisk kylling

svinekød

$2.49 per LB på ALDI

svinekød er en af mine foretrukne go-to billige kød. Det koger perfekt med en lang marinade eller en hurtig krydderur.

Du kan tilberede svinekam på grillen, stege den i ovnen eller smide den i en langsom komfur til et hands-off måltid, der ikke overophedes dit køkken.

for at sikre, at svinekammen forbliver saftig og øm, kog den hele uden at skære den op først. Lad den indre temperatur nå 145 grader, og lad derefter steken hvile cirka 5 minutter, før du skiver. Dette lader saftene omfordele gennem hele snittet. Perfekt hver gang!

nogle svinekam opskrifter du vil elske:

• Cubanske svinekød ris skåle
• honning sennep grillet svinekød
• koreansk svinekød Tacos
• Chili Lime grillet svinekød
• langsom komfur Pulled Pork

jorden kalkun

1.2 lb pakke er $2.99 på ALDI

jord kalkun kan erstatte hakket oksekød i de fleste opskrifter. Det er meget billigere og har næsten altid mindre fedtindhold end hakket oksekød (sørg for at kontrollere etiketten!).

malet kalkun kan brunes i en stegepande, koges i patties på en grill eller erstattes i din yndlingsopskrift, der kræver malet kød. Du vil gerne sikre dig, at jorden kalkun er grundigt kogt til en indre temperatur på 165 grader.

Jeg vil ikke gå amok og fortælle dig, at Tyrkiet burgere er lige så god som oksekød burgere… men Tyrkiet burgere kan være temmelig darned god. Vi elsker Tyrkiet burgere, kalkun kødboller, og endda smide i nogle jorden kalkun i Vores chili. Yum!

nogle jord kalkun opskrifter du vil elske:

• sunde fyldte peberfrugter – Crockpot opskrift
• sunde kalkunkødboller
• ananas kalkun burgere
• Rislasagne
• eller endda smide noget malet kalkun i din næste batch hjemmelavet italiensk Spaghetti Sauce

italienske Pølselinks

$3.49 per lb hos Aldi

ok, så teknisk pølse er ikke et “kød af kød”… men det er fantastisk og billigt, så jeg har medtaget det. Italienernes pølselinks er saftige og fulde af smag, og de er allerede krydret, så du virkelig ikke behøver at gøre noget udover at lave mad. Du kan normalt købe dem i søde eller krydrede sorter.

Du kan stege forbindelserne i lidt olie, bage dem i din ovn eller pochere i vand, før du smider dem på en varm grill. Sørg for at koge disse grundigt til 165 grader indre temperatur.

Jeg elsker at smide rester i en morgenmad frittata eller oven på en hurtig mad.

nogle italienske pølseopskrifter, du vil elske:

• let italiensk Pølsesuppe
• Italiensk Pølse og rosmarin kartofler – fryser måltid venlige
• Italiensk Pølse fyldt kyllingebryst

Top Round Steak (også kaldet London Broil afhængigt af hvor du bor)

$6.19 pr.lb hos Aldi

den øverste runde bøf (også kendt som London Broil) kommer fra toppen af bagbenet og kan være en ret hård kødskæring, da dette er en muskel, der ofte bruges af koen. Så forberedelse er et must med dette snit.

Du bør helt sikkert marinere din øverste runde bøf med en øm marinade i 12 – 24 timer. Dette forhindrer dit kød i at blive hårdt og sejt. Her er et andet tip – Brug en Jaccard. Aldrig hørt om det? Du har brug for en! Det gør dybest set en flok små stykker i dit kød og skærer mange af kødfibrene. Og det giver også din marinade mulighed for at trænge dybere ind i kødet, hvilket resulterer i mere smag.

den øverste runde bøf kan koges på grillen, omrøres, kabobs og koteletter. Når det er gjort, skal du sørge for at skære mod kornet, så du ikke ender med lange kødfibre.

den øverste runde (eller London Broil) bøf kan bruges i disse opskrifter:

• grillet marineret London Broil
• brun sukker bøf Kabobs
• grillet Teriyaki bøf med ananas

tjek flere penge at spare visdom med 8 tip til, hvordan man sparer penge på kød.

Hvad er din foretrukne måde at forberede billige kødstykker på?