alle elsker chokolade dækket karamel æbler, men de er virkelig dyre at købe. Nu kan du lave din egen hjemme og spare en masse penge.
hjemmelavede chokoladedækkede Karamelæbler
nu har du ingen undskyldning for stadig at gå ud og købe de overpris chokoladedækkede Karamelæbler. Du kan lave dem derhjemme og gøre dem lige så smarte som de gør – måske endnu bedre! Friske æbler, hjemmelavet karamel og fin mørk chokolade kommer sammen i dit køkken. Alle vil elske dem! De er en særlig godbid, at børnene kommer til at elske for en sjov filmaften, bon fire party, eller pak dem op og give dem som gaver.
du kunne “snyde” og bruge konditorer slik chokolade, men for disse vil vi temperere vores egen mørke chokolade. Ingen” falsk ” chokolade her. Gem det for børnene, de voksne fortjener de gode ting!
først vil du gøre dig bekendt med tempererende chokolade. “Hvad dælen er hærdning chokolade?”Nå, det opvarmer chokoladen og køler den igen, så vi får coco smør og sukker korrekt smeltet og blandet i chokoladen.
Hvis du klarede det ved at dyppe dine æbler i karamellen og ventede på, at de skulle tørre, er du klar til at gå videre til næste trin med at tilføje chokoladen.
Vi vil gøre dette, fordi –
- Vi ønsker, at chokoladen hærder og forbliver fast ved stuetemperatur.
- Vi vil have chokoladen til at” snappe”, når vi bryder den.
- Vi ønsker, at chokolade skal have en blank og glat finish.
det er faktisk nemmere end du tror. Giv det en chance og lad mig vide, hvad du synes.
Du kan beslutte, om du vil klæde dine æbler op eller ned. Tilsæt nødder, slik, småkager, drys eller endda forskellige farvede slikbelægninger. Lav sjove dem for børnene og elegant en til ferie gaver til værtinde parter.
spring over de overprisede og lav dine egne!
Chokolade Karamel Æbler
Fancy chokolade dyppet karamel æbler kan laves hjemme.
ingredienser
- 1 pund mørk chokolade (<70% kakao)
- dobbeltkedel
- Karamel Æbler
- 1/2 kop hvid chokolade Chips
- valgfri – drysser, kobber luster dust
instruktioner
at temperere chokolade
- hak din chokolade op ensartet. Placer den i en ren, tør top af en dobbeltkedel. Hvis du ikke har en, skal du placere en stor glasskål over en gryde med simmering, ikke kogende vand. Skålen bør ikke røre ved vandet. Rør det, indtil det smelter og når 110.
- fjern fra varmen og vent på, at den køler ned til 95. Tilsæt den resterende chokolade. Rør det ind, så varmen fra den smeltede chokolade smelter den faste chokolade, mens de faste stykker afkøler den smeltede chokolade. Når det er glat, er det klar til æblerne.
for at dyppe æblerne
- de skal være tørre og ved stuetemperatur. Det er bedst ikke at køle dem, hvis du planlægger at tilføje chokoladen. Dyp æblet i chokoladen og vend det til frakke. Ryst den overskydende chokolade af og skrab bunden af. Tilføj enhver topping, du vil, mens du stadig er våd, og stå derefter op på pergament for at tørre.
- Smelt de hvide chokoladechips i mikrobølgeovnen med 70% effekt. Placer nogle i en baggie med en kant skåret af og dryp den hvide over for at lave et design. Tilsæt drys, hvis det ønskes, og lad det tørre.
- hvis du vil tilføje kobberglansstøvet, skal du bruge en lille tør pensel til at børste på glansstøvet. Tilføj ønskede dekorationer.
af Karyn Granrud
Gotta søde tand? Del din opskrift med mig på Instagram ved hjælp af hashtagget #Pintsedbaker, så jeg kan se, hvad du har ønsket! denne opskrift er del tre af en tre del serie, herunder Spiked Mulled Apple Cider og Karamel Æbler.
