Bester veganer Käse

Treffen Sie Ihren neuen veganen Lieblingskäse! Es ist reich, cremig und ultra käsig mit gerade genug von einem würzigen Kick. Der perfekte Dip für einige Tortilla-Chips!

Dieser vegane Queso ist so cremig und käsig, dass deine Freunde nicht glauben werden, dass er vegan ist!

Tatsächlich haben wir dies kürzlich bei einem Treffen von Familie und Freunden mit Chips serviert und es war ein großer Erfolg. Ich meine massiv.

Es ist auch in 5 Minuten fertig und serviert mit vielen Maischips zum Dippen machen Sie die Snack-Königin. 😉

Also lasst uns das machen!

Wie man veganen Queso macht

• Rohe Cashewnüsse zusammen mit etwas zerdrücktem Knoblauch, Nährhefe, Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, gehackten Tomaten in Dosen und geschnittenen Jalapeños in einen Mixbecher geben.
• Über etwas Gemüsebrühe gießen (idealerweise kochend heiße Gemüsebrühe) und dann sehr glatt rühren.
• Sofort servieren. Und so einfach macht man veganen Queso!

Rezepttipps

Cashewnüsse: Sie müssen die Cashewnüsse nicht zuerst einweichen, es sei denn, Sie glauben, Ihr Mixer wird Probleme damit haben. Wenn Sie sie zuerst einweichen möchten, legen Sie sie in eine Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser aus dem Wasserkocher über und lassen Sie sie 15 Minuten einweichen. Dann die Cashewnüsse abtropfen lassen und mit dem Rezept fortfahren.

Nährhefe: Dies erzeugt den käsigen Geschmack. Wenn Sie es weglassen, verlieren Sie viel von dem käsigen Geschmack dieses Rezepts. Wenn Sie es jedoch aus irgendeinem Grund nicht verwenden können, ist dies ohne es immer noch gut.

Gehackte Tomatenkonserven: Wir haben in diesem Rezept gehackte Tomatenkonserven für Geschmack und Textur verwendet. Sie funktionieren hier wirklich wunderbar. Sie können auch Marinara-Sauce anstelle der Dosen gehackte Tomaten verwenden, wenn das ist, was Sie zur Hand haben. Gemüsebrühe: Es ist ideal, wenn Sie in diesem Rezept heiße Gemüsebrühe verwenden, damit Ihr Queso, wenn er frisch gemischt wird, warm ist. Dieser Queso kann jedoch warm oder kalt serviert werden.

Wie man Queso erhitzt

Wenn Sie bei der Herstellung dieses Quesos heiße Gemüsebrühe verwenden, ist er bereits warm, wenn er frisch gemischt wird. Wenn Sie es jedoch mehr erwärmen möchten oder wenn es abgekühlt ist und Sie es wieder aufwärmen möchten, können Sie dies tun.

Der beste Weg, es zu erhitzen, besteht darin, es vorsichtig bei sehr schwacher Hitze in einem Topf oder über einem Wasserbad zu erhitzen. Sie können einen hausgemachten Doppelkessel herstellen, indem Sie eine hitzebeständige Glasschale mit ein paar Zentimetern kochendem Wasser über einen Topf stellen. Dann können Sie es auf diese Weise sanft erhitzen und dabei die ganze Zeit rühren. Da es beim Erhitzen dicker wird, ist es am besten, 1/4 bis 1/2 Tasse Wasser hinzuzufügen (langsam und nur so viel wie nötig hinzufügen) und das während des Erhitzens verquirlen.

Wie man veganen Queso serviert

Servieren Sie ihn mit einigen geschnittenen eingelegten Jalapeños und gehacktem frischem Koriander und natürlich vielen Maischips und Sie werden die Bienenknie sein.

Wie schmeckt es?

Wie reichhaltiger, samtig cremiger Käse mit gerade genug Würze, um ein nettes kleines Mundgeräusch zu erzeugen, aber nichts Extremes.

Was soll man damit essen?

Dieser vegane Queso hat mehr als nur einen Dip! Es ist natürlich auch toll über einige vegane Nachos, mit Pommes Frites, auf Gemüse (hallo Käsesauce für Brokkoli oder Ofenkartoffeln!), und es ist fabelhaft als Pasta-Sauce.

Aber als einfacher Dip für Mais- / Tortillachips ist er nicht zu schlagen.

Lagern und Einfrieren

Bewahren Sie es in einem abgedeckten Behälter im Kühlschrank auf und es hält etwa 5 Tage. Es ist auch gefrierfreundlich, wenn Sie es einfrieren möchten.

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Was haltet ihr von diesem veganen Queso-Rezept? Lassen Sie es uns in den Kommentaren wissen und bewerten Sie bitte auch das Rezept!

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